Khi nhu cầu về dầu thực vật tăng lên trong xã hội công nghiệp hóa của chúng ta, máy ép dầu đã trở thành một thiết bị ngày càng phổ biến, có chỗ đứng trong cả ứng dụng gia đình và sản xuất. Nhưng làm thế nào người mua có thể biết máy ép dầu nào là tốt nhất cho doanh nghiệp của họ? Có rất nhiều lựa chọn ngoài kia khiến các doanh nghiệp khó có thể tìm ra loại nào phù hợp nhất với nhu cầu cụ thể của mình. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chọn máy ép dầu phù hợp nhất tùy thuộc vào nhiều yếu tố chính khác nhau.
Mục lục:
Tại sao thị trường máy ép dầu sắp bùng nổ
3 loại máy ép dầu bạn nên biết
4 yếu tố cần cân nhắc khi chọn máy ép dầu
Việc lựa chọn máy ép dầu là một quyết định quan trọng đối với các doanh nghiệp
Tại sao thị trường máy ép dầu sắp bùng nổ
Dầu thực vật được lấy từ hạt, quả, hạt và lá của nhiều loại cây khác nhau. Những loại dầu này có nhiều ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau bao gồm thực phẩm, dược phẩm, nhiên liệu sinh học và nhiều ngành khác.
Quy mô thị trường dầu thực vật toàn cầu ước tính đạt 3,700 triệu đô la vào năm 2026, tăng trưởng ở tốc độ CAGR là 6.1% trong giai đoạn 2021-2026. nhu cầu tăng cao dự kiến nhu cầu về dầu thực vật từ các ngành công nghiệp này sẽ thúc đẩy nhu cầu máy ép dầu toàn cầu.
Theo loại, phân khúc dầu đậu nành ước tính sẽ ghi nhận tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) nhanh nhất là 1.05% trong giai đoạn 2021-2026 do hàm lượng chất béo cao và giá thấp so với các loại dầu thực vật khác.
Về mặt địa lý, Châu Á Thái Bình Dương thống trị thị trường dầu thực vật với thị phần lớn là 40% vào năm 2020, tiếp theo là Bắc Mỹ và Châu Âu. Trong khi đó, Bắc Mỹ ước tính sẽ thống trị thị trường với tốc độ CAGR là 3.05% trong những năm tới, nhờ vào các hoạt động nghiên cứu và phát triển ngày càng tăng trong ngành thực phẩm và đồ uống.
3 loại máy ép dầu bạn nên biết
Máy ép thủ công
Máy ép dầu thủ công, còn được gọi là máy ép thủ công, là loại máy ép dầu đơn giản và rẻ nhất. Như tên gọi của chúng, những máy ép này được vận hành thủ công. Đây là loại máy ép dầu đòi hỏi nhiều công sức nhất vì cần rất nhiều thời gian và công sức để ép hạt. Mặc dù dễ mang theo và tiết kiệm chi phí, nhưng kích thước nhỏ của chúng chỉ phù hợp để chiết xuất tại nhà.
Máy ép trục vít
Máy ép trục vít là một trong những loại máy ép dầu phổ biến nhất, chủ yếu là vì chúng đóng vai trò là sự giới thiệu tuyệt vời về thế giới chiết xuất dầu cho các doanh nghiệp nhỏ. Chúng được sử dụng rộng rãi để chiết xuất dầu từ nhiều loại vật liệu khác nhau, bao gồm đậu nành, hạt hướng dương, đậu phộng, v.v. Chúng hoạt động bằng cách nghiền hoặc cắt nhỏ nguyên liệu thô thành dạng sệt, sau đó được đẩy ra dưới áp suất cao để chiết xuất dầu. Dầu được thu thập trong một khoang thu thập ở dưới cùng của máy ép, nơi nó có thể được xả ra. Máy ép trục vít đặc biệt tốt để chiết xuất dầu từ các nguyên liệu thô có dạng xơ hoặc cần một số loại nghiền trước khi chúng giải phóng dầu.
Máy ép thủy lực
Máy ép dầu thủy lực là một loại máy ép dầu sử dụng áp suất chất lỏng để ép sản phẩm chứa dầu qua một lỗ mở. Có hai loại ép dầu thủy lực chính: ép lạnh và ép nóng. Ép lạnh được thực hiện ở nhiệt độ phòng để giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị của dầu, trong khi ép nóng được thực hiện ở nhiệt độ cao hơn để tăng sản lượng chiết xuất dầu; mặc dù cả hai phương pháp đều hiệu quả, nhưng ép lạnh thường được ưa chuộng hơn vì nó giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của dầu.
4 yếu tố cần cân nhắc khi chọn máy ép dầu
vật liệu
Khi chọn máy ép dầu, loại cây trồng là một trong những điều đầu tiên cần cân nhắc. Bởi vì mỗi loại hạt rau có những đặc tính riêng, từ kích thước và kết cấu đến lượng dầu chứa trong đó. Trong khi hầu hết các máy ép đều đa năng và có thể sử dụng cho hầu hết mọi loại cây trồng, một số kiểu máy sẽ hoạt động tốt hơn với một số loại hạt nhất định so với các kiểu máy khác.
Đối với quá trình chế biến đậu nành, nên chọn máy ép dầu có thể xử lý được các vật liệu có bề ngoài cứng, ví dụ như máy ép dầu tự động. Điều này là do vỏ đậu nành khá đặc và cần phải loại bỏ trước khi có thể bắt đầu chiết xuất. Ngược lại với đậu nành, hạt vừng mềm và nhiều dầu, có nghĩa là chúng cần ít áp lực hơn khi ép. Đối với các loại nguyên liệu thực vật như vậy, máy ép dầu gia đình sẽ đủ và tiết kiệm chi phí.
Nói chung, các vật liệu có hàm lượng chất xơ cao cần lực ép lớn hơn cũng như thời gian xử lý trước lâu hơn trước khi có thể chiết xuất. Các loại hạt như quả óc chó hoặc hạnh nhân cũng cần lực ép lớn hơn vì lớp vỏ cứng bên ngoài của chúng bảo vệ phần thịt mềm bên trong; đối với các loại hạt này, một mô hình tiên tiến hơn như máy ép nóng lạnh thủy lực sẽ hiệu quả nhất.
Nhu cầu đầu ra
Một yếu tố khác cần xem xét khi lựa chọn máy ép dầu là nhu cầu đầu ra. Các doanh nghiệp cần xác định lượng dầu họ sẽ sản xuất và công suất khai thác cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Ví dụ, máy ép dầu gia đình được khuyến khích sử dụng cho những người chỉ xử lý một lượng nhỏ dầu để sử dụng cá nhân. Những máy chiết xuất này thường nhỏ hơn và rẻ hơn so với các máy tương tự quy mô lớn, và chúng có thể được sử dụng thủ công hoặc bằng động cơ điện.
Ngoài ra, máy ép lạnh quy mô nhỏ là một máy lý tưởng cho người mới bắt đầu kinh doanh muốn thử nghiệm các loại dầu khác nhau mà không cần đầu tư nhiều hơn vào thiết bị hạng nặng. Máy nói trên cũng có thể được sử dụng trong không gian nhỏ, như gác xép hoặc kho chứa đồ, và đủ di động để có thể mang đến nhiều địa điểm khác nhau nếu cần.
Nhưng đối với những người tập trung vào việc sản xuất một lượng lớn dầu cho doanh nghiệp của họ, máy chiết xuất dầu công suất lớn là cách tốt nhất. Máy này có khả năng xử lý tới 1,000 tấn nguyên liệu thô trong 24 giờ, thường là đủ công suất để đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp lớn.
Phương pháp ép
Phương pháp ép là một yếu tố quan trọng của quá trình chiết xuất dầu. Máy ép lạnh bao gồm việc chiết xuất dầu bằng cách đơn giản là nghiền nát hạt hoặc quả hạch. Phương pháp này cho phép dầu giữ được hương vị, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng vì nó không tiếp xúc với nhiệt hoặc hóa chất trong quá trình chiết xuất.
Máy ép nóngMặt khác, liên quan đến việc áp dụng nhiệt độ—lên đến 120 độ C—để tăng sản lượng dầu có thể chiết xuất từ một lượng hạt hoặc hạt giống nhất định. Phương pháp này thường được sử dụng cho hạt và quả hạch có hàm lượng dầu thấp.
Ví dụ, hạt óc chó cần máy ép dầu hoạt động ở nhiệt độ rất thấp, chẳng hạn như máy ép dầu trục vít lạnh, vì dầu óc chó giàu axit béo không bão hòa đa, có thể bị oxy hóa và trở nên ôi thiu nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao. Mặt khác, dầu ô liu giàu axit béo không bão hòa đơn và có thể được chiết xuất và chế biến ở nhiệt độ cao hơn bằng cách sử dụng máy chiết xuất chạy bằng động cơ mà không bị oxy hóa.
Hệ thống lọc
Điều cuối cùng cần lưu ý khi chọn máy ép dầu là hệ thống lọc. Có hai loại hệ thống lọc chính: bộ lọc ly tâm và bộ lọc chân không.
Máy ép dầu có bộ lọc ly tâm dễ vận hành hơn so với các loại được trang bị bộ lọc chân không. Thật vậy, bộ lọc dầu ly tâm dễ vận hành hơn vì nó tự làm sạch. Khi dầu đi qua bộ lọc, lực ly tâm khiến tạp chất lắng xuống sàn bộ lọc. Khi bộ lọc đầy, nó bắt đầu tự đổ vào một khoang. Từ đó, dầu và tạp chất có thể được tách ra và thu thập.
Máy ép dầu có bộ lọc chân khôngMặt khác, cần nhiều công sức hơn so với bộ lọc ly tâm vì chúng phải được vệ sinh sau mỗi lần sử dụng và được nạp dung môi để có hiệu suất tối ưu. Tuy nhiên, mất ít thời gian hơn để lọc dầu bằng hệ thống lọc loại này.
Việc lựa chọn máy ép dầu là một quyết định quan trọng đối với các doanh nghiệp
Việc lựa chọn máy ép dầu phù hợp là một quyết định quan trọng có thể quyết định sự thành công của các doanh nghiệp sản xuất dầu thực vật. Người mua doanh nghiệp phải lựa chọn máy ép dầu có thể xử lý nguyên liệu thô, sản xuất lượng dầu cần thiết và phù hợp với mô hình kinh doanh cụ thể của họ, dù là quy mô nhỏ hay lớn. Hướng dẫn mua hàng này được thiết kế để cung cấp cho các doanh nghiệp không chỉ các mẹo mua hàng mà còn danh sách đầy đủ các máy ép dầu tốt nhất hiện có trên AliExpress.
