Đồ nấu ăn xào lành mạnh đang thay thế chảo rán, chảo rán và chảo xào bằng lớp phủ độc hại. Tăng trưởng thị trường cho các sản phẩm này đang tăng lên và khối lượng tìm kiếm từ khóa ủng hộ xu hướng lành mạnh này.
May mắn thay, có những sản phẩm tốt hơn, vì vậy hãy tập trung vào một số lựa chọn thay thế này, từ thép không gỉ đến chảo gang. Vì vậy, hãy dấn thân và dự trữ những sản phẩm bán chạy. Chọn đồ nấu nướng hỗ trợ lối sống lành mạnh hơn và bảo vệ môi trường. Khách hàng của bạn sẽ đánh giá cao bạn vì đã nghĩ đến họ.
Mục lục
Chảo chống dính đã lỗi thời
Xu hướng lựa chọn đồ nấu nướng lành mạnh của khách hàng
Điểm mấu chốt
Chảo chống dính đã lỗi thời
Ở đây, trọng tâm là quy mô của thị trường đồ nấu nướng toàn cầu và xu hướng chuyển dịch từ lớp phủ sản phẩm có hại sang vật liệu đồ nấu nướng xào lành mạnh.
Quy mô thị trường đồ nấu nướng toàn cầu
Sản phẩm quy mô thị trường đồ nấu nướng năm 2021 là 23.75 tỷ đô la Mỹ. Nghiên cứu cho thấy con số này có thể tăng lên 41.94 tỷ đô la Mỹ vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6.5%. Trong số các sản phẩm đồ nấu nướng được bán trong nghiên cứu này, các sản phẩm làm từ thép không gỉ là phổ biến nhất.
Tìm kiếm từ khóa Google Ads cho chảo xào đồ nấu ăn đạt trung bình 33,100 vào tháng 2023 năm 2023. Vào tháng 27,100 năm 22, khối lượng tìm kiếm là XNUMX, cho thấy mức tăng trưởng lành mạnh là XNUMX%. Biểu đồ trên cho thấy mức độ phổ biến của một số từ khóa mô tả cho chảo xào đồ nấu ăn so với các từ khóa khác.
Các yếu tố thúc đẩy việc loại bỏ vật liệu chảo rán gây ô nhiễm PFSA (như lớp phủ chống dính hoặc PTFE)
Perfluoroalkylated và polyfluoroalkylated (PFAS) các chất được gọi là hóa chất vĩnh cửu. Các hóa chất này có thể tồn tại trong môi trường trong nhiều thập kỷ nếu không muốn nói là nhiều thế kỷ. Một khi đã ở trong môi trường, chúng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người, sức khỏe động vật, hệ thống thủy sinh và hệ sinh thái.
Tuy nhiên, khách hàng cũng đang nghiên cứu các hóa chất như polytetrafluoroethylen (PTFE), axit perfluorooctanoic PFOA, axit perfluorooctane sulfonic (PFOS), GENX và các loại có từ viết tắt tương tự.
Những từ viết tắt này thường chỉ ra các hóa chất thuộc nhóm PFAS, ngoại trừ GenX – một lớp phủ mới cũng đang được xem xét. Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) của Hoa Kỳ cũng đã tuyên bố một số PFAS là những vật liệu nguy hiểm.
Vì những lý do này và những lý do tương tự, khách hàng đang tìm kiếm những dụng cụ nấu nướng thay thế tốt hơn đồ nấu nướng chống dính độc hại. Một số vật liệu sản phẩm này được trình bày bên dưới với các ví dụ về sản phẩm để hướng dẫn các nhà cung cấp đưa ra những lựa chọn mới lấy khách hàng làm trung tâm.
Xu hướng lựa chọn đồ nấu nướng lành mạnh của khách hàng
Hiểu được thời thế đã thay đổi như thế nào và đáp ứng nhu cầu của khách hàng là điều quan trọng khi mua đồ nấu nướng. Khách hàng đã nhận thức được các mặt hàng đồ nấu nướng chống dính nguy hiểm và đang tìm kiếm sản phẩm thay thế. Cuộc thảo luận tập trung vào các yếu tố này và đưa ra lựa chọn các sản phẩm tốt hơn phù hợp với lối sống và môi trường lành mạnh hơn.
Không phải tất cả lớp phủ đồ nấu nướng đều tệ
Một số PFSA, nhưng không phải tất cả, đều độc hại. Một số chỉ thải ra khói độc khi nóng. Một số khác thải ra hóa chất độc hại trong quá trình sản xuất.
Khách hàng được khuyên nên tìm hiểu thêm về PFSA nguy hiểm để có thể đưa ra quyết định sáng suốt. Nhưng hãy nhớ rằng, chảo nấu xào lành mạnh hơn cũng có sẵn.
Sau đây là một số vật liệu làm chảo xào tốt nhất:
- Thép không gỉ
- Gang và gang tráng men
- Hợp kim nhôm đồng với lớp phủ gốm không chứa cadmium và chì
- carbon thép
- Thủy tinh
Vật liệu nấu ăn và chảo rán lành mạnh thay thế cho lớp phủ chống dính hoặc PTFE
Các ví dụ sau đây về sản phẩm đồ nấu nướng là sự thay thế lành mạnh cho chảo rán phủ Teflon (Polytetrafluoroethylene – PTFE) và các đồ nấu nướng độc hại khác.
Chảo thép không gỉ
Dưới đây là hai kiểu chảo rán bằng thép không gỉ khác nhau để dự trữ cho nhiều sở thích khác nhau của khách hàng. Hãy hỏi xem dụng cụ nấu ăn này có tem 18/8 hay 18/10 ở đáy không. Nếu không, nó có thể ngấm crom và niken vào thực phẩm, đặc biệt là khi chế biến thực phẩm có tính axit cao.
Chảo xào sâu ba lớp bằng thép không gỉ dùng cho bếp từ
Nhà sản xuất mô tả chảo xào này được làm từ thép không gỉ + Al + Cu có nắp. Nó có hoa văn hình tổ ong và phù hợp để sử dụng trên bếp gas và bếp từ.
Dụng cụ nấu ăn nhà bếp chảo xào có tay cầm đôi
Đây là nồi thép không gỉ được đánh bóng. Thiết kế có thành cao thẳng, tay cầm đôi và nắp. Nhà sản xuất khuyên rằng sản phẩm này phù hợp để sử dụng chung trên bếp từ và bếp gas.
Mẹo viết: Chảo rán bằng thép không gỉ đang là xu hướng trên mạng xã hội. Nhiều người sử dụng phương tiện truyền thông này để thể hiện đặc tính chống dính của đồ nấu bằng thép không gỉ ở nhiệt độ cao.
Để kiểm tra xem chảo của bạn đã sẵn sàng để nấu chống dính chưa, hãy đun nóng chảo và thả một ít nước vào. Nếu nước sôi và bốc hơi nhanh, hãy đổ một ít dầu vào chảo. Để chảo ấm lên một lúc và chiên một quả trứng cho bữa sáng.
Lưu ý rằng mẹo này không hiệu quả với bơ vì bơ dễ cháy ở nhiệt độ cao hơn.
Chảo gang
Chảo gang 12 inch đã được tôi luyện trước
Theo nhà cung cấp, họ đã tẩm dầu thực vật vào chảo rán này trước. Việc tẩm dầu thực vật trước giúp ngăn ngừa rỉ sét khi không sử dụng. Đồ nấu bằng sắt có thể sử dụng được trong nhiều thế hệ nếu được bảo quản đúng cách. Vật liệu này có khả năng phân phối nhiệt tương đối đều, bền và an toàn, mặc dù có một lượng nhỏ sắt rò rỉ qua nhiều năm.
Chảo đồng
Chảo chống dính với lớp phủ bằng đồng, hợp kim nhôm và gốm
Lớp phủ gốm không chì rất tốt cho sức khỏe và đồng là chất dẫn nhiệt tuyệt vời. Nhà cung cấp chảo rán này tuyên bố rằng chảo được làm từ hợp kim đồng-nhôm với lớp phủ gốm chống dính. Luôn kiểm tra chất lượng sản phẩm và hỏi xem lớp phủ gốm có chứa cadmium và chì không.
Chiếc chảo này cũng có nhiều màu sắc khác nhau, từ màu tử đinh hương đến đỏ, cam, xanh dương, xanh lá cây và nhiều màu khác.
carbon thép
Bộ nồi và chảo nấu ăn bằng thép cacbon chống dính
Thép và carbon đều là vật liệu nấu ăn an toàn. Bộ chảo 6 món này có màu xanh nhạt. Bộ sản phẩm bao gồm hai chảo rán và ba nồi có nhiều kích cỡ khác nhau. Khách hàng có thể sử dụng bộ đồ nấu ăn này trong môi trường gia đình hoặc thương mại.
Chảo rán bằng thép cacbon chống dính thân thiện với môi trường
Người bán mô tả những chiếc chảo xào này là thân thiện với môi trường, được làm từ thép carbon và có lớp phủ chống dính. Vì lớp phủ chống dính là tùy chọn, nên luôn an toàn hơn khi kiểm tra những gì bạn đang mua trước khi đặt hàng. Nhiều lớp phủ chống dính chứa độc tố có hại, trong khi lớp phủ gốm chất lượng tốt cũng chống dính nhưng an toàn khi nấu ăn.
Khách hàng có thể đặt mua chảo này với ba kích cỡ, 5.5/6.3/7.08 inch (14/16/18 cm). Có thể sử dụng chảo xào này an toàn trên bếp điện, bếp gas và bếp điện, hoặc bếp từ và bếp gốm.
Thép cacbon đúc
Thép cacbon đúc là hỗn hợp của cacbon và thép. Thép cacbon thường nóng và giữ nhiệt tốt. Vì mỏng hơn đồ nấu bằng gang nên nó nóng đều hơn một chút. Tuy nhiên – sự phân bổ nhiệt của nó không đều bằng đồ nấu bằng thép không gỉ. Ngoài ra, vật liệu này rất bền và nhẹ. Giống như gang, sản phẩm này phải được tôi luyện để bảo vệ.
Chảo rán có đường kính 10 inch (26 cm) này được quảng cáo là hợp kim nhôm có đặc tính chống dính và tay cầm bằng gỗ. Như thường lệ, tốt nhất là bạn nên kiểm tra với nhà cung cấp về vật liệu sản phẩm trước khi quyết định đặt hàng.
Chảo thủy tinh xào
Chảo thủy tinh borosilicate cao cấp có tay cầm bằng gỗ
Một số loại đồ nấu bằng thủy tinh an toàn và đủ bền để sử dụng trên bếp từ và bếp gas. Một số nguồn tin cho biết sử dụng đồ nấu bằng thủy tinh borosilicate chất lượng cao trực tiếp từ tủ đông đến bếp là an toàn. Bên cạnh đó, loại vật liệu này thường an toàn với máy rửa chén và lò vi sóng. Chiếc chảo đặc biệt này có đường kính 4.92 inch (12.5 cm) và 5.9 inch (15 cm). Người mua có thể yêu cầu đặt hàng.
Điểm mấu chốt
Bất kỳ đầu bếp chuyên nghiệp nào cũng sẽ sử dụng đồ nấu xào không gây hại cho con người hoặc môi trường. Tuy nhiên, vẫn có những nhà hàng và cửa hàng thương mại bếp ăn chưa nâng cấp đồ nấu nướng của mình. Tương tự như vậy, nhiều chủ nhà vẫn chưa thay thế đồ nấu nướng có hại của họ.
Ngoài đầu bếp và chủ nhà, ngành dịch vụ khách sạn, bệnh viện và các tổ chức tương tự cũng sử dụng đồ nấu nướng. Với một thị trường rộng lớn như vậy, người mua sẽ phải tự quyết định thị trường nào họ muốn phục vụ.
Xem xét dự báo tăng trưởng ổn định cho đồ nấu xào, việc tăng lượng hàng tồn kho là điều đáng giá. Lựa chọn này đặc biệt có giá trị để đáp ứng nhu cầu của khách hàng quan tâm đến sức khỏe hiện tại và trong tương lai.
