Mục lục
● Giới thiệu
● Tổng quan thị trường
● Khám phá các loại và tính năng nướng đa dạng
● Các yếu tố chính cần xem xét khi lựa chọn lò nướng
● Các mô hình và nhà đổi mới có hiệu suất cao nhất đáng chú ý vào năm 2024
● Kết luận

Giới thiệu

Là một chuyên gia kinh doanh hoặc nhà bán lẻ trực tuyến, việc cập nhật các xu hướng mới nhất về lò nướng BBQ ngoài trời là rất quan trọng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và thúc đẩy doanh số. Trong hướng dẫn toàn diện này, chúng tôi sẽ khám phá bối cảnh thị trường năng động, nhiều loại và tính năng lò nướng khác nhau, cùng những cân nhắc chính để giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt khi tìm nguồn cung ứng sản phẩm cho doanh nghiệp của mình vào năm 2024.

Tổng quan thị trường

Sản phẩm quy mô thị trường lò nướng thịt toàn cầu được định giá là 5.01 tỷ đô la vào năm 2023 và dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4.9% từ năm 2024 đến năm 2030. Bắc Mỹ chiếm lĩnh thị trường, chiếm 57.2% doanh thu toàn cầu vào năm 2023. Khí hậu đa dạng của khu vực, không gian ngoài trời rộng lớn và sự tương đồng về văn hóa đối với việc nướng thịt góp phần vào việc sử dụng rộng rãi lò nướng gas

Theo nghiên cứu của Hearth, Patio, and Barbeque Association (HPBA), Hoa Kỳ và Canada có tỷ lệ sở hữu lò nướng cao, với 64% người lớn ở Hoa Kỳ và 72% người lớn ở Canada sở hữu lò nướng hoặc lò hun khói. Trong khi đó, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương được dự đoán sẽ có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất trong giai đoạn dự báo. Lò nướng gas chiếm thị phần lớn nhất, tiếp theo là lò nướng than và lò nướng điện. Sự phổ biến ngày càng tăng của việc nấu nướng ngoài trời, thu nhập khả dụng tăng và xu hướng nấu ăn tại nhà như một hoạt động giải trí đang thúc đẩy nhu cầu về lò nướng thịt ở các quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ và Úc.

Khám phá các loại và tính năng nướng đa dạng

Khi thời tiết ấm hơn, mọi người ngày càng quan tâm đến các hoạt động xã hội ngoài trời. Xu hướng này được phản ánh trên Google Trends, nơi các tìm kiếm cho các từ khóa như "lò nướng gas" và "lò nướng than" đã tăng vọt kể từ đầu năm. Lò nướng BBQ ngoài trời có nhiều loại, mỗi loại có các tính năng và lợi ích riêng. Khi lựa chọn lò nướng BBQ tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn, việc hiểu các loại và tính năng đa dạng có sẵn trên thị trường là rất quan trọng. Ba loại lò nướng chính—gas, than và điện—mỗi loại đều có những lợi ích riêng và đáp ứng các nhu cầu và sở thích nướng khác nhau.

Lò nướng gas: Hiệu quả và kiểm soát

Lò nướng gas dẫn đầu thị trường, chiếm thị phần đáng kể do sự tiện lợi và hiệu quả của chúng. Chúng đặc biệt được ưa chuộng vì tính linh hoạt khi sử dụng nhiều loại khí khác nhau như propan, butan và khí đốt tự nhiên. Những chiếc lò nướng này lý tưởng cho cả nấu ăn trực tiếp và gián tiếp, cho phép nấu thực phẩm trực tiếp trên lò nướng hoặc trên bệ đặt phía trên nguồn nhiệt. Một trong những tính năng nổi bật của lò nướng gas là khả năng làm nóng và làm mát nhanh chóng, khiến chúng trở nên hoàn hảo cho các sự kiện ngoài trời như dã ngoại và tiệc nướng ngoài trời. Chúng có nhiều loại, từ các mẫu có một đầu đốt, phù hợp cho các buổi tụ tập nhỏ, đến các mẫu có tới sáu đầu đốt, phù hợp với các nhóm lớn hơn và nhu cầu thương mại. Khả năng thích ứng này, kết hợp với khả năng kiểm soát chính xác nhiệt độ nấu, đưa lò nướng gas trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nghiệp.

Lò nướng than: Hương vị đích thực và truyền thống

Thị trường lò nướng than đang có sự tăng trưởng ổn định, được thúc đẩy bởi sự quan tâm ngày càng tăng đối với việc nấu ăn tại nhà và hương vị đích thực mà lò nướng than mang lại. Những chiếc lò nướng này được ưa chuộng vì khả năng truyền hương vị khói đặc trưng cho thực phẩm, được những người đam mê ẩm thực đánh giá cao. Lò nướng than cần nhiều thời gian hơn để làm nóng và một chút kỹ năng để quản lý nhiệt độ nấu, nhưng hương vị thường được coi là xứng đáng với công sức bỏ ra. Chúng hấp dẫn những người theo chủ nghĩa thuần túy và những người thích quá trình nhóm lửa và trông lửa, khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho các doanh nghiệp ưu tiên truyền thống và trải nghiệm nướng thực tế.

Lò nướng điện: Tiện lợi và an toàn

Lò nướng điện là phân khúc phát triển nhanh nhất, dự kiến ​​sẽ chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể do sự tiện lợi và phù hợp với nhiều bối cảnh khác nhau, bao gồm cả sử dụng trong nhà. Chúng đặc biệt hấp dẫn đối với thế hệ thiên niên kỷ, những người thích nấu ăn ngoài trời và coi nấu ăn là một hoạt động giải trí. Lò nướng điện được coi là lựa chọn thân thiện với môi trường nhất, không tạo ra khí thải và không cần nhiên liệu nào khác ngoài điện. Chúng được biết đến với sự dễ sử dụng và an toàn, loại bỏ nhu cầu sử dụng ngọn lửa trần và giảm nguy cơ hỏa hoạn. Lò nướng điện có nhiều kích cỡ từ các mẫu nhỏ, để trên quầy cá nhân đến các mẫu lớn hơn được thiết kế cho các buổi tụ họp xã hội. Tính di động và bảo trì tối thiểu của chúng khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các doanh nghiệp đang tìm kiếm giải pháp nướng không rắc rối.

Lò nướng lai: Tính linh hoạt và đa năng

Lò nướng lai, có khả năng chuyển đổi giữa gas và than, đang nổi lên như một lựa chọn phổ biến cho những người yêu cầu sự linh hoạt. Những chiếc lò nướng này đáp ứng cả sự tiện lợi nhanh chóng của gas và các đặc tính tăng cường hương vị của than, khiến chúng trở thành một lựa chọn linh hoạt cho nhiều phong cách nấu ăn khác nhau. Hơn nữa, những cải tiến trong công nghệ lò nướng đã giới thiệu các tính năng như kết nối Wi-Fi và đầu dò nhiệt độ Bluetooth, cho phép nấu ăn chính xác hơn và tiện lợi hơn. Theo Food & Wine, các tính năng công nghệ cao này đang thiết lập các tiêu chuẩn mới trên thị trường, thu hút những người tiêu dùng am hiểu công nghệ tìm kiếm những cải tiến mới nhất cho trải nghiệm nấu ăn ngoài trời của họ.

Các yếu tố chính cần xem xét khi lựa chọn lò nướng

Việc lựa chọn lò nướng BBQ ngoài trời phù hợp đòi hỏi phải hiểu một số yếu tố chính ảnh hưởng trực tiếp đến cả ứng dụng dân dụng và thương mại. Hiệu suất và độ tin cậy là tối quan trọng. Theo Grand View Research, người tiêu dùng đánh giá cao các lò nướng cung cấp phân phối nhiệt đồng đều, độ bền và khả năng chịu được việc sử dụng thường xuyên. Những đặc điểm như vậy đảm bảo rằng lò nướng hoạt động tối ưu trong nhiều điều kiện nấu nướng khác nhau, từ việc áp chảo thịt đến nấu rau chậm.

Dễ sử dụng và bảo trì cũng là những cân nhắc quan trọng. Các tính năng góp phần vào tính dễ sử dụng của lò nướng bao gồm đánh lửa điện tử để khởi động nhanh, điều khiển nhiệt độ dễ điều chỉnh và hệ thống quản lý mỡ hiệu quả, như Food & Wine đã nêu bật. Đối với việc bảo trì, lò nướng được thiết kế với ít khe hở hơn và làm bằng thép không gỉ có thể giảm đáng kể thời gian vệ sinh và cải thiện tuổi thọ tổng thể. Những tính năng này đặc biệt hấp dẫn đối với người dùng thương mại cần duy trì môi trường nấu ăn nhanh và hiệu quả.

Thiết kế và thẩm mỹ đóng vai trò ngày càng quan trọng, đặc biệt là trong thị trường tiêu dùng. The Guardian lưu ý rằng lò nướng hiện đại không chỉ có chức năng mà còn được thiết kế để nâng cao phong cách trang trí ngoài trời. Xu hướng này phản ánh mong muốn rộng rãi hơn của người tiêu dùng đối với các sản phẩm phù hợp hoàn hảo với lối sống được quản lý tốt, đặc biệt hấp dẫn đối với các thị trường cao cấp, nơi thiết kế có thể quan trọng như chức năng.

Trong bối cảnh thương mại, nhu cầu có thể khác nhau đáng kể. Ví dụ, các nhà hàng và đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống có thể ưu tiên bề mặt nấu lớn và chất lượng xây dựng chắc chắn để xử lý khối lượng thực phẩm lớn hơn và thời gian nấu lâu hơn. Đối với những người mua này, các yếu tố chính bao gồm vật liệu cấp công nghiệp và các tính năng hỗ trợ thời gian quay vòng nhanh, chẳng hạn như nhiều đầu đốt và khả năng giữ nhiệt tốt hơn.

Những mô hình và nhà đổi mới có hiệu suất cao nhất đáng chú ý trong năm 2024

Khi năm 2024 đang đến gần, thị trường lò nướng BBQ ngoài trời đang bị chi phối bởi các mẫu nổi bật, thiết lập tiêu chuẩn về cả thiết kế và tích hợp công nghệ. Weber Genesis E-325s, được Food & Wine.com ca ngợi vì độ chính xác và bề mặt nấu lớn, lý tưởng cho cả môi trường dân dụng và thương mại. Nó cho phép thực hiện nhiều kỹ thuật nấu ăn khác nhau, từ áp chảo đến rang chậm, nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác.

Dòng sản phẩm Weber SmokeFire cải tiến là một sản phẩm dẫn đầu thị trường khác, được ca ngợi vì công nghệ thông minh bao gồm kết nối Wi-Fi và đầu dò nhiệt độ Bluetooth. Các tính năng này cho phép giám sát và điều chỉnh từ xa, phù hợp hoàn hảo với nhu cầu của nhóm người tiêu dùng am hiểu công nghệ. Ngoài ra, Cuisinart Venture nổi bật với tính di động và khả năng tỏa nhiệt cao, khiến sản phẩm trở nên hoàn hảo cho các chuyến đi dã ngoại và cắm trại với thiết lập dễ dàng và phân phối nhiệt hiệu quả.

Sự hấp dẫn về mặt thẩm mỹ của vỉ nướng BBQ đang trở nên quan trọng như chức năng của chúng, được khơi dậy bởi xu hướng “BBQ sang chảnh” và được khuếch đại bởi những người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội, những người giới thiệu mọi thứ từ “trang trí bàn tiệc” đến các buổi tụ tập ngoài trời bình thường. Điều này đã dẫn đến sự phổ biến của các mẫu sản phẩm nổi bật về mặt thị giác như bếp nướng Go Anywhere tối giản của Weber và bếp nướng di động màu cam sáng của Heston Blumenthal. Big Green Egg tiếp tục là một mặt hàng được thế hệ thiên niên kỷ thèm muốn vì tính linh hoạt và được những người nổi tiếng như Meghan Markle chứng thực, được làm nổi bật thêm bởi phiên bản giá cả phải chăng của Aldi bán hết nhanh chóng khi được bổ sung hàng.

Các thương hiệu mới nổi liên tục đổi mới, bổ sung các tính năng như kiểm soát nhiệt độ tự động, tùy chọn năng lượng mặt trời và các mô-đun tùy chỉnh phục vụ cho thị trường coi trọng chức năng, tính thẩm mỹ và tính bền vững. Những tiến bộ này đang định hình lại kỳ vọng của người tiêu dùng và mở rộng định nghĩa về lò nướng BBQ hiện đại có thể là gì.

Kết luận

Việc lựa chọn lò nướng BBQ ngoài trời tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn đòi hỏi phải cân nhắc kỹ lưỡng về xu hướng thị trường, loại lò nướng, tính năng và sở thích của khách hàng. Lợi thế cạnh tranh trong năm 2024 có thể sẽ thuộc về những thương hiệu có thể kết hợp các yếu tố này—công nghệ tiên tiến, ý thức bảo vệ môi trường và các tính năng thân thiện với người dùng—thành các sản phẩm phù hợp với nhóm khách hàng đa dạng và tinh tế. Bằng cách luôn cập nhật thông tin và cung cấp nhiều mẫu sản phẩm hiệu suất cao, bạn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thiết bị nấu ăn ngoài trời và nâng cao thành công của doanh nghiệp mình trong năm 2024.