مائیکرو گرینز، جسے مائیکرو سبزیاں یا بیبی گرینز بھی کہا جاتا ہے، چھوٹا ہو سکتا ہے، لیکن وہ آہستہ آہستہ دنیا کی سبزی منڈی پر قبضہ کر رہے ہیں۔ انکرت کے ساتھ الجھن میں نہ پڑیں، سبزیوں کی مخصوص انواع اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کے ان پودوں نے کاشت اور استعمال کی ایک متبادل شکل کو ایندھن دینے میں مدد کی ہے، سینکڑوں لوگوں کی کھانے کی عادات کو تبدیل کیا ہے، اور ایک چھوٹا لیکن اہم زرعی انقلاب برپا کیا ہے۔
یہ مضمون وضاحت کرے گا کہ مائیکرو گرین کیوں تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں اور کس طرح آن لائن اور اینٹوں اور مارٹر کی دکانیں فروخت کو بڑھانے اور آمدنی بڑھانے کے لیے اس رجحان کا فائدہ اٹھا سکتی ہیں۔
کی میز کے مندرجات
مائکرو گرینز کی کامیابی کے پیچھے وجوہات
مائیکرو گرینز: کٹس اور ان کو اگانے کے لیے ضروری مواد
نتیجہ
مائکرو گرینز کی کامیابی کے پیچھے وجوہات
اعداد و شمار کے مطابق Insight Ace Analytic1.77 میں مائیکرو گرینز مارکیٹ کی قیمت USD 2022 بلین تھی اور 14.31 تک 5.82% CAGR سے بڑھ کر USD 2031 بلین تک پہنچنے کی پیش گوئی ہے۔
مائیکرو گرینز زرعی مارکیٹ کی ایک اہم اختراع کی نمائندگی کرتی ہے جس کے لیے روایتی فصلوں کے مقابلے میں کم پانی اور جگہ کی ضرورت ہوتی ہے، جو انہیں گھریلو اور تجارتی کاشتکاروں کے لیے ایک پائیدار انتخاب بناتی ہے کیونکہ انھیں اگانے کے لیے صرف کٹس یا ٹرے کی ضرورت ہوتی ہے۔
مائیکروگرینز 1980 کی دہائی کے جنوبی کیلیفورنیا میں ایک خاص پروڈکٹ بننے سے لے کر، جو کہ صحت مند کھانے اور زندگی گزارنے کا مکہ ہے، کھانے پینے کی اشیاء بننے سے پہلے ان کے ذائقے، غذائی اجزاء اور سپر فوڈ کی حیثیت کے لیے استعمال ہونے سے پہلے کیٹرنگ کے شعبے میں استعمال ہونے لگی۔
اعلی وٹامن، معدنی، اور اینٹی آکسیڈینٹ مواد کے ساتھ ساتھ غذائیت سے متعلق دیگر فوائد کے ان کے جیتنے والے مجموعہ نے اہم تحقیق کی ہے گزشتہ دہائی میں. اس کے علاوہ، مائیکرو گرینز کو اگانا، جو گھر کے اندر کیا جا سکتا ہے، گھریلو استعمال یا ہول سیل ری سیلنگ کے لیے نسبتاً آسان ہے۔ انہیں خاص توجہ کی ضرورت نہیں ہے، اور اندھیرے میں انکیوبیشن کے چند دنوں کے بعد، بیج مصنوعی یا قدرتی روشنی کا استعمال کرتے ہوئے اگ سکتے ہیں (جب تک کہ یہ براہ راست نہ ہو)۔ ترقی کے ایک سے تین ہفتوں کے بعد، وہ کٹائی کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔
مائیکرو گرینز: کٹس اور ان کو اگانے کے لیے ضروری مواد
بروکولی سے لے کر سرخ گوبھی اور کیلے تک، دنیا بھر میں کمپنیاں اور پرائیویٹ صارفین اپنی چھوٹی سبزیاں اگانے کے لیے وہ چیزیں خریدنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ یہ صحت کی لہر کے اس رجحان پر سوار ہونے کے خواہشمند اسٹورز کے لیے ایک بہترین موقع کی نمائندگی کرتا ہے۔ تمام ضروری کٹس اور مواد کو ذخیرہ کرکے، کاروبار ان بڑھتی ہوئی مارکیٹ کی طلب کو پورا کر سکتے ہیں اور ساتھ ہی اس مقبول پروڈکٹ کو اپنی انوینٹری میں شامل کر کے ممکنہ طور پر منافع میں اضافہ کر سکتے ہیں۔
مائکرو گرینس کے بیج اور اقسام
دنیا میں کئی جگہوں پر، مائکرو سبز بیج نامیاتی منڈیوں کے ساتھ ساتھ خصوصی سپلائرز اور کچھ بڑے پیمانے پر خوردہ دکانوں سے خریدا جا سکتا ہے۔
کوئی بھی سبزیاں جو تیزی سے اگتی ہیں وہ مائکرو گرینز اگانے کے لیے مثالی ہیں۔ لیٹش اور مولیوں سے لے کر راکٹ، مٹر، دال، پالک اور پیاز تک، مائیکرو گرین آپشنز کی ایک وسیع رینج دستیاب ہے۔
خوشبودار پودوں کی کچھ انواع کے لیے بھی یہی بات ہے، جیسے تلسی اور دھنیا یا تل، سورج مکھی اور سرسوں کے بیج، جنہیں جڑی بوٹیوں اور بیجوں کی تازہ فراہمی کے لیے گھر میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔
مائکرو گرینز کے لیے کون سی مٹی یا اگنے کا ذریعہ استعمال کرنا ہے۔
مائیکرو گرین کٹس اکثر انڈور مائکروگرین کاشت کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان میں کنٹینرز (جیسے ٹرے اور ٹب) شامل ہیں جن میں سوراخ شدہ نچلا حصہ جڑوں کی نشوونما میں سہولت فراہم کرتا ہے اور اضافی پانی کو ختم کرتا ہے تاکہ پانی کے نقصان دہ جمود کو روکا جا سکے۔ کنٹینر کے طول و عرض سبزوں کی مطلوبہ مقدار کے لحاظ سے مختلف ہوں گے۔
سبسٹریٹ کا انتخاب مائکرو گرین کاشتکاروں کے لیے ایک اہم فیصلہ ہے۔ جو لوگ مٹی کا انتخاب کرتے ہیں وہ ان مائیکرو سبزیوں کے لیے ایک بہترین ذریعہ تلاش کرتے ہیں، جو کہ انتہائی غیر محفوظ، معتدل تیزابی، بھاری دھاتوں، کیمیکلز یا آلودگیوں سے پاک، اور اچھی طرح سے خشک اور ہوا سے چلنے والی ہو۔ یہ سبسٹریٹ مائکرو گرینز کی کامیاب نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
دوسرے گاہک مائیکرو گرینز کو غیر فعال مواد (جیسے پھیلی ہوئی مٹی، پرلائٹ یا چٹان کی اون) میں اگانے کا انتخاب کرتے ہیں جو پودے کو سہارا دینے کے قابل ہو، جس کی جڑوں کو اضافی معدنی نمکیات یا کھادوں کے ساتھ پانی میں ڈبو دیا جاتا ہے تاکہ فصل کو ضروری غذائیت حاصل ہو۔ ہائیڈروپونک کاشت کے نظام کو ایک "اوپن سائیکل" کے طور پر قائم کیا جا سکتا ہے، جس میں پودوں کی جڑوں کے اوپر سے گزرنے والا پانی خارج ہو جاتا ہے اور ضائع ہو جاتا ہے، یا "بند سائیکل"، اگر کاشت کے ٹینکوں میں پانی بحال ہو جاتا ہے۔
روشنی کی نمائش
مائیکرو گرینز کو روشنی کے بغیر ایسے درجہ حرارت پر اگنا چاہیے جو منتخب انواع کے لیے موزوں ہو۔ بہت سی مائیکروگرینز کٹس پہلے سے ہی ایک کور کے ساتھ آتی ہیں، اور انہیں ایک تاریک جگہ پر رکھا جانا چاہیے تاکہ نوجوان پودوں کے لیے وٹامن ای، وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور نشوونما اور نشوونما کے لیے صحیح حالات کو یقینی بنایا جا سکے۔
اس "بلیک آؤٹ" مرحلے میں، تاہم، نمی بھی موجود ہونی چاہیے، جو انکرن کے حق میں ہے۔ اس وجہ سے، بوائی کے بعد، کاشت کی ٹرے کو ڈھانپنا چاہیے (مثال کے طور پر، سیاہ پلاسٹک کی چادر سے) تاکہ ان کے اندر درجہ حرارت بڑھے اور سبسٹریٹ اور ہوا کی نمی برقرار رہے۔
ایک بار انکرن ہونے کے بعد، عام طور پر دو سے تین دن کے بعد، احاطہ ہٹا دیا جاتا ہے اور درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے۔ اندھیرے میں انکرن کے بعد، اچھی طرح سے بڑھنے کے لیے مائکرو گرینز کو دن میں کم از کم 14 گھنٹے روشنی کے سامنے رکھنا چاہیے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ پودوں کو صحیح مقدار میں روشنی ملے، کاشتکار استعمال کرتے ہیں۔ ایل ای ڈی لیمپ خاص طور پر مائکرو گرینز کو روشن کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
مائکرو گرینز کو پانی دینا اور ذخیرہ کرنا
انکرن سے پہلے، مائیکرو گرین بیجوں کو پانی میں 12 گھنٹے سے کم نہیں ڈبونا چاہیے، اور اس عمل میں استعمال ہونے والا پانی صاف ہونا چاہیے تاکہ بیجوں کے آلودہ ہونے یا سڑنے کے خطرے سے بچا جا سکے۔
بہت سے کاشتکار انکرن کے مرحلے کے دوران آبپاشی کے لیے نیبولائزر استعمال کرتے ہیں، جو نمی کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، پودوں کے اگنے اور سبسٹریٹ سے نکلنے کے بعد، آبپاشی نیچے سے ہونی چاہیے۔، مٹی پر براہ راست کام کرنا۔ بڑھتی ہوئی مائکرو گرینز کو روزانہ پانی پلایا جانا چاہئے، خاص طور پر گرم مہینوں میں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ سبسٹریٹ نم رہے۔
مائیکرو گرین کی ہر نوع کے لیے کاشت کا دور مختلف ہوتا ہے: یہ عام طور پر ایک سے تین ہفتوں تک رہتا ہے اور اس کا شمار انکرن کے آنے کے وقت سے کیا جاتا ہے۔ جب پہلے سچے پتے نمودار ہوتے ہیں، تو پودے ہاتھ سے کاٹنے کے لیے تیار ہوتے ہیں یا ان کی بنیاد سے پودوں کو کاٹتے ہیں۔
چونکہ یہ آسانی سے ختم ہو جاتے ہیں، اس لیے مائیکرو گرینز کو جلد از جلد استعمال کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ اپنی تازگی اور غذائیت کی قدر کو برقرار رکھتے ہیں۔ متبادل طور پر، انہیں دھونے کے بعد، کلنگ فلم کے ساتھ بند پلاسٹک کے کنٹینرز میں دو ہفتوں تک فریج کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
نتیجہ
مائیکروگرینز ایک پائیدار، غذائیت سے بھرپور غذا کا حل پیش کرتے ہیں جو کہ اگانا آسان ہے اور گھریلو باغبانوں سے لے کر تجارتی کاروبار تک ہر کسی کے لیے قابل رسائی ہے۔ ان کی بڑھتی ہوئی مقبولیت، ان کے صحت کے فوائد اور کاشت میں آسانی کی وجہ سے، نے خوردہ فروشوں اور سپلائرز کے لیے مارکیٹ کے نئے مواقع پیدا کیے ہیں۔
اس رجحان کو اپنانے سے، کاروبار مائیکرو گرینز کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کر سکتے ہیں اور اس پھیلتی ہوئی عالمی مارکیٹ سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ چاہے ذاتی استعمال کے لیے ہو یا ہول سیل کے لیے، مائیکرو گرینز زراعت کی ہمیشہ سے ابھرتی ہوئی دنیا میں ایک تازہ اور منافع بخش راستہ پیش کرتے ہیں۔
