عالمی آبادی ہے۔ 7.9 ارب لوگ، اور ترقی کی شرح ہے 1.05٪ فی سال آبادی میں مسلسل اضافے کا مطلب یہ ہے کہ دنیا کو اپنے لوگوں کو کھانا کھلانے کے طریقے تلاش کرنا ہوں گے۔ نتیجے کے طور پر، کھانے کی فیکٹریوں کو بڑھانے کی ضرورت مسلسل بڑھتی جا رہی ہے، جس سے یہ جاننے کی ضرورت پیدا ہو رہی ہے کہ فوڈ فیکٹری کیسے لگائی جائے۔ یہ سادہ گائیڈ ان اہم چیزوں کی وضاحت کرے گا جن کو فوڈ فیکٹری چلانے کے لیے مدنظر رکھنا ضروری ہے۔
کی میز کے مندرجات
فوڈ فیکٹری: مارکیٹ کا سائز اور رجحانات
آٹے کی چکی
سنیک مشین
پیکنگ مشین
آئل پریس
فوڈ فیکٹری: مارکیٹ کا سائز اور رجحانات
فوڈ انڈسٹری کے سامان کی عالمی مارکیٹ کا سائز تھا۔ ارب 102.78 ڈالر 2021 میں۔ اس کے CAGR سے بڑھنے کی توقع ہے۔ 4.3٪ کرنے کے لئے ارب 138.41 ڈالر 2021 اور 2028 کے درمیان۔ اس ترقی کی وجہ لاک ڈاؤن اور فاصلاتی اقدامات سے پہلے کی سطح پر واپس آنے والی مانگ ہے۔
صنعت میں ابھرتے ہوئے رجحانات IoT کے جدید تصورات کو فوڈ فیکٹری کے آلات میں ضم کرنے پر مرکوز ہیں۔ اس سے کارکردگی میں بہتری، ضیاع کو کم کرنے اور خوراک کی حفاظت اور ٹریس ایبلٹی کو بہتر بنانے کی توقع ہے۔ حفظان صحت پر اعلیٰ ذاتی احتیاطی تدابیر پر زور بھی ابھر رہا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ اس صنعت کے امکانات کو حیاتیاتی عوامل سے خطرہ نہیں ہے۔
آٹے کی چکی
کھانے کی فیکٹری میں درخواست
فلور ملز اناج سے نمٹنے والی فیکٹریوں میں عام ہیں۔ فلور ملز مکئی، گندم، چاول، مصالحے اور گری دار میوے کو باریک آٹے میں پیسنے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ بات قابل غور ہے کہ تمام آٹے کی چکیاں ایک ہی اناج کو نہیں پیستی ہیں۔
آٹے کی چکی کا انتخاب کیسے کریں۔
پلانٹ ڈیزائن
فلور ملز کافی بڑی ہیں اور بڑی جگہوں پر قابض ہیں۔ کاروبار کے پاس جگہ کی مقدار کو جاننے سے انہیں آٹے کی چکی کا ڈیزائن منتخب کرنے میں مدد ملے گی جو اس کی جگہ کو مؤثر طریقے سے استعمال کرے گی۔
قیمت
آٹے کی چکی کی قیمت ضروری ہے کیونکہ کاروبار کو اپنے بجٹ کے ساتھ کام کرنا چاہئے۔ منی فلور ملز کے درمیان کہیں بھی لاگت آئے گی۔ $ 3000 اور $ 5000جبکہ بڑی آٹا ملوں کے درمیان لاگت آتی ہے۔ $20,000 اور $84,000.
اہلیت
آٹے کی چکی کی صلاحیت کاروبار کو مطلع کرے گی کہ آیا وہ پیداواری ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔ کچھ آٹے کی چکیاں مل سکتی ہیں۔ 1 ٹن ایک دن، دوسروں تک مل جبکہ 100 ٹن ایک دن.
قسم
مختلف آٹے کی چکیاں مختلف اناج کو پیستی ہیں۔ کچھ ملیں گری دار میوے کی گھسائی کرنے کے لیے واضح طور پر موزوں ہیں، جبکہ دیگر گندم یا مکئی کے لیے ہیں۔ آٹے کی چکی کی قسم جاننا کاروبار کو اس کی ضروریات کی بنیاد پر منتخب کرنے میں مدد کرے گا۔
میکسیکن ٹارٹیلا مشین
کھانے کی فیکٹری میں درخواست
میکسیکن ٹارٹیلا مشین خود بخود ٹارٹیلا بنا سکتی ہے جب اسے تیار آٹے کی چھوٹی گول گیندوں سے کھلایا جائے۔ مشین آٹے کو پہلے سے طے شدہ سائز میں رول کرے گی اور اسے پکائے گی۔
میکسیکن ٹارٹیلا مشین کا انتخاب کیسے کریں۔
مواد
ٹارٹیلا بنانے والے مختلف مواد سے بنتے ہیں، ان سبھی میں پائیداری، دیکھ بھال اور کارکردگی میں فرق ہوتا ہے۔
کاسٹ آئرن ٹارٹیلا بنانے والے: وہ آٹا بنانے میں بہت مؤثر ہیں کیونکہ وہ بھاری ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ پائیدار ہیں. انہیں احتیاط سے دھونا چاہئے اور ان کے وزن کی وجہ سے انہیں سنبھالنا مشکل ہے۔
ایلومینیم ٹارٹیلا بنانے والے: وہ اتنے بھاری نہیں ہوتے جتنے کاسٹ آئرن بنانے والے۔ لہذا وہ آسانی سے ادھر ادھر منتقل ہوسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، انہیں زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے.
پلاسٹک ٹارٹیلا بنانے والے: وہ بجٹ کے موافق ہیں۔ تاہم، وہ پائیدار نہیں ہیں اور آسانی سے ٹوٹ سکتے ہیں۔ نیز، وہ آٹے کو اچھی طرح سے دبا نہیں سکتے۔
الیکٹرک ٹارٹیلا بنانے والے: وہ ٹارٹیلوں کو دبا سکتے ہیں اور انہیں پکا بھی سکتے ہیں۔ وہ دیگر کھانے بھی پکا سکتے ہیں جیسے کہ پٹاس اور فلیٹ بریڈ۔ تاہم، وہ مہنگے ہیں اور مکمل طور پر فلیٹ ٹارٹیلس نہیں بنا سکتے ہیں۔
ٹارٹیلا سائز
کارن ٹارٹیلس کی حد 6 سے 12 انچ تک ہوتی ہے۔ 8 انچ ٹارٹیلا بنانے والے سب سے زیادہ عام ہیں کیونکہ وہ burritos، enchiladas اور quesadillas بھی بنا سکتے ہیں۔ اگر کاروبار tacos بناتا ہے، تو اسے 6 انچ میکر کا انتخاب کرنا چاہیے۔ الیکٹرک ٹارٹیلا میکر 10-12 انچ ٹارٹیلس کے لیے موزوں ہے۔
ٹارٹیلا موٹائی
ٹارٹیلا کی اوسط موٹائی ایک انچ کا آٹھواں حصہ ہے۔ کچھ ماڈل پتلے ٹارٹیلس بنا سکتے ہیں۔ ایلومینیم یا پلاسٹک سے بنے ماڈلز کا استعمال کرتے ہوئے، ٹارٹیلس کو اتنا پتلا حاصل کرنا مشکل ہو سکتا ہے جتنا کسی کی ضرورت ہو۔
سنیک مشین
کھانے کی فیکٹری میں درخواست
سنیک مشینیں۔ بڑے پیمانے پر وینڈنگ مشینوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ وہ کچھ شرائط پوری ہونے کے بعد کسی پروڈکٹ کو تقسیم کرنے کے لیے بنیادی اصول کا استعمال کرتے ہیں، جیسے کہ پروڈکٹ کے لیے ادائیگی کرنا یا پروڈکٹ کی درخواست کرنا۔ وہ بہت سی تنصیبات جیسے فیکٹریوں اور بعض صورتوں میں بڑے مالز میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان کا استعمال مختلف مصنوعات جیسے اسنیکس، کافیٹکٹس وغیرہ
سنیک مشین کا انتخاب کیسے کریں۔
قسم
وینڈنگ مشینیں ان مصنوعات میں متنوع ہیں جو وہ فراہم کرتے ہیں۔ کچھ مشینیں کافی تقسیم کرتی ہیں، جبکہ دیگر چاکلیٹ بار، اسنیکس یا پلاسٹک کے کپ تقسیم کرتی ہیں۔
استعمال میں آسانی
استعمال میں آسانی ضروری ہے کیونکہ اس سے مشین کو مالک کے لیے منافع بخش بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اسنیک مشینوں کے استعمال میں آسانی جو فیکٹریوں جیسی جگہوں پر نصب ہوتی ہیں نسبتاً لچکدار ہو سکتی ہیں۔ تاہم، عام طور پر بچوں سے بھری جگہوں پر مشینیں یقینی طور پر سمجھنے اور استعمال کرنے میں آسان ہونی چاہئیں۔ انگوٹھے کے اصول کے طور پر، کاروباری اداروں کو سب سے آسان مشینوں کی تلاش کرنی چاہیے۔
سائز
کاروباری اداروں کو فیکٹری میں دستیاب جگہ اور مشین خریدنے سے پہلے اس کے سائز کا بخوبی علم ہونا چاہیے۔
قیمت
وینڈنگ مشینوں کی قیمت سے $ 2,000 کے لئے $ 10,000، کارخانہ دار اور ان کی ٹیکنالوجی پر منحصر ہے۔
اسٹاک اور دیکھ بھال
کاروباری اداروں کو ہموار اور طویل آپریشن کے لیے وینڈنگ مشین کو برقرار رکھنے پر غور کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، وینڈنگ مشین کو اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
پیکنگ مشین
کھانے کی فیکٹری میں درخواست
کا بنیادی کردار پیکنگ مشینیں فروخت یا تقسیم کے لیے بھیجنے سے پہلے مصنوعات کی پیکنگ میں مدد کرنا ہے۔ پیکنگ مشینیں دستی، خودکار، یا دونوں کی نمائشی خصوصیات ہوسکتی ہیں۔ پیکنگ مشینیں دوسرے کام انجام دے سکتی ہیں: صفائی، بھرنا، لپیٹنا، اور سیل کرنا۔ اس کے علاوہ، وہ ایسی مشینوں کے ساتھ کام کر سکتے ہیں جو مصنوعات کو ترتیب، شمار اور جمع کرتی ہیں۔
پیکنگ مشین کا انتخاب کیسے کریں۔
قسم
پیکنگ مشینیں پیکیجنگ کی کئی اقسام استعمال کرتی ہیں۔ وہ تکیے کی شکل، چار کا سیل پیک، فلیٹ نیچے والا پیک، اور تکیہ پیک ہیں۔ پیکیجنگ کی قسم جاننے سے ایک پیکنگ مشین جس پر کام کرتی ہے کاروبار کو مطلع کرے گی کہ کون سی مشین خریدنی ہے۔
رفتار کی ضروریات
پیکنگ کی رفتار کو تھیلے فی منٹ میں ماپا جاتا ہے، جس میں کچھ پیکنگ مشینیں ہوتی ہیں۔ 25-100 bpm شرح.
خصوصیات
پیکیج کی خصوصیات پیکیج کی تفصیلات جیسے طول و عرض، وزن، اور حجم کا حوالہ دیتے ہیں۔ پیکیج کی خصوصیات کو جاننا ضروری ہے کیونکہ پیکنگ مشینیں مختلف مصنوعات پیک کرتی ہیں اور ان کی خصوصیات مختلف ہوتی ہیں۔
پیکنگ کا طریقہ
پیکنگ کے دو طریقے ہیں، رول سٹاک فلم یا پہلے سے تیار کردہ پیک۔ پہلے طریقہ میں، ایک فلم پروڈکٹ کے گرد گھومتی ہے، جبکہ دوسرے طریقہ میں وہ پیک شامل ہوتے ہیں جو پہلے تیار کیے جا چکے ہوتے ہیں۔ کاروباری اداروں کو ایسی پیکنگ مشینوں کا انتخاب کرنا چاہیے جن میں پیکنگ کا ان کا پسندیدہ طریقہ شامل ہو۔
آئل پریس
فیکٹری میں درخواست
تیل پریس مشینیں عام طور پر تیل بنانے کی صنعت میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان کا بنیادی کام گری دار میوے یا پتلون کو نچوڑنا ہے تاکہ پروسیسنگ سے پہلے تیل نکالا جا سکے۔ آئل پریس مشینوں کی دو اہم اقسام ہیں، یعنی ہائیڈرولک آئل پریس اور سکرو آئل پریس۔
آئل پریس کا انتخاب کیسے کریں۔
کوالٹی
آئل پریس مشین کا معیار حتمی مصنوعات کو براہ راست متاثر کرے گا۔ معروف برانڈز سے آئل پریس خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، کاروباری اداروں کو مرمت کی ضرورت کی صورت میں مشین کے اسپیئر پارٹس کی دستیابی کو یقینی بنانا چاہیے۔
قیمت
آئل پریس کی قیمت کاروبار کے بجٹ کے اندر ہونی چاہیے۔ کاروباروں کے پاس اپنے وسائل کے اندر مشین لینے کے لیے قیمت کی حد ہونی چاہیے۔
مواد
تیل کے پریس مختلف مصنوعات میں مہارت رکھتے ہیں۔ ناریل، سورج مکھی کی پھلیاں، ارنڈ کے بیج، مکئی، کھجور، اور کپاس کے لیے پریس ہیں، لیکن چند ایک۔ دبائے جانے والے مواد کو کاروبار کی رہنمائی کرنی چاہیے کہ کون سا تیل پریس خریدنا ہے۔
اہلیت
مختلف آئل پریسز کی پیداواری صلاحیت مختلف ہوتی ہے۔ سکرو آئل پریس درمیان کی اوسط پیداوار کے لیے موزوں ہے۔ 0.8 TPD اور 20 TPD. تاہم، زیادہ تجارتی تیل کی پیداوار سے لے کر 15 سے 30 ٹی پی ڈی ہائیڈرولک آئل پریس یا انٹیگریٹڈ آئل پریس کی ضرورت ہوگی۔
نتیجہ
ایک فوڈ فیکٹری میں کئی معیاری آپریشن ہوتے ہیں۔ کسی کاروبار کے لیے فوڈ فیکٹری کو کامیابی سے چلانے کے لیے، اسے ایسے آلات کی ضرورت ہوگی جو تحفظ، حرارت کی کارروائی، مکینیکل پروسیسنگ، اور فوڈ پروسیسنگ میں مدد کرے۔ فوڈ فیکٹری مشینوں کے بارے میں مزید معلومات کے لیے ملاحظہ کریں۔ علی بابا.
