ค่าครองชีพ: ผู้บริโภคและธุรกิจต่างได้รับผลกระทบจากราคาซูเปอร์มาร์เก็ตที่พุ่งสูงขึ้น

ประเด็นที่สำคัญ:

ราคาซูเปอร์มาร์เก็ตที่พุ่งสูงขึ้นยังคงกดดันต้นทุนผู้บริโภค

ซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ Woolworths และ Coles ล็อกราคาสินค้าอุปโภคบริโภคในชีวิตประจำวันหลายร้อยรายการ

หมวดอาหารสดเป็นสินค้าที่ราคาปรับตัวสูงขึ้นในไตรมาสเดือนธันวาคม พ.ศ. 2022

คาดการณ์ว่าอัตราเงินเฟ้อราคาอาหารจะยังคงดำเนินต่อไปอย่างน้อยจนถึงกลางปี ​​2023

ราคาในซูเปอร์มาร์เก็ตพุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา โดยราคาอาหารและของชำเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อ เงินเฟ้อ ทั่วออสเตรเลีย ตาม ข้อมูลจากธนาคารเพื่อการลงทุน UBSราคาอาหารที่ Woolworths และ Coles เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 9.2% ในช่วงสามเดือนจนถึงเดือนธันวาคม 2022 เพิ่มขึ้นจากค่าเฉลี่ย 8.2% ในไตรมาสเดือนกันยายน ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนถึงไตรมาสสุดท้ายของปี 2022 ที่ยากลำบากสำหรับผู้บริโภคและความผันผวนที่เพิ่มมากขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่ามาตรการตรึงราคาของซูเปอร์มาร์เก็ตจะช่วยบรรเทาปัญหาให้กับผู้บริโภคชั่วคราวก็ตาม อัตราเงินเฟ้อด้านอาหาร คาดว่าจะยังคงดำเนินต่อไปในปี 2023

ราคาไม่สดเช่นนี้

ข้อมูลจาก สำนักงานสถิติออสเตรเลีย (ABS) ยังแสดงให้เห็นด้วยว่าราคาสินค้าอุปโภคบริโภคปรับตัวเพิ่มขึ้นในช่วงไตรมาสเดือนธันวาคมของปี 2022-23 เนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้นสำหรับเกษตรกรและผู้ผลิต และความต้องการที่แข็งแกร่งในช่วงคริสต์มาส

• ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องบันทึกการเพิ่มขึ้นสูงสุดที่ 4.2%
• โดยเฉพาะนมที่ขาดแคลนในปี 2022 ส่งผลให้ราคาขายปลีกสูงขึ้น
• ความต้องการระหว่างประเทศที่แข็งแกร่ง การหยุดชะงักของอุปทานธัญพืช และต้นทุนเชื้อเพลิงและปุ๋ยที่สูงขึ้น ส่งผลให้ราคาเนื้อสัตว์สูงขึ้น
• วิกฤตอุทกภัยทางภาคตะวันออกของออสเตรเลียส่งผลให้อุปทานผลิตผลสดหยุดชะงักตลอดทั้งปี แต่ข้อจำกัดด้านอุปทานที่ผ่อนปรนลงส่งผลให้ราคาผลไม้และผักลดลง 7.3%
• การลดลงของราคาผลไม้และผักช่วยชดเชยการเพิ่มขึ้นของราคาสินค้าอุปโภคบริโภคโดยรวมในไตรมาสเดือนธันวาคมได้บางส่วน

ศึกราคา: Woolworths ปะทะ Coles

ในช่วงครึ่งหลังของปี 2022 ทั้ง Woolworths และ Coles ต่างก็ใช้มาตรการตรึงราคาสินค้าเป็นเวลา XNUMX เดือน ภายใต้คำมั่นสัญญาเหล่านี้ สินค้าจำเป็นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแต่ละแห่งกำหนดไว้จะยังคงมีราคาเท่าเดิม แม้จะได้รับผลกระทบจากภาวะเงินเฟ้อก็ตาม โปรแกรมตรึงราคาของ Woolworths ได้สิ้นสุดลงแล้ว แต่ Coles ได้ประกาศว่าจะขยายเวลาตรึงราคาสินค้าออกไปอย่างไม่มีกำหนด

ซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งสองแห่งใช้แนวทางที่แตกต่างกันเมื่อต้องรับมือกับแรงกดดันด้านต้นทุนที่ลูกค้าต้องจ่าย แม้ว่าการรับประกันราคาของ Woolworths จะสิ้นสุดลงแล้ว แต่บริษัทก็ประกาศว่าจะยังคงจำหน่ายสินค้าหลายรายการในราคาเดิมต่อไป บริษัทใช้แนวทางตามฤดูกาล โดยเพิ่งเปิดตัวโปรแกรมลดราคาสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคในช่วงฤดูร้อน 300 รายการ Woolworths ระบุว่าจะยังคงตรวจสอบคำขอปรับขึ้นราคาจากซัพพลายเออร์เป็นรายกรณีต่อไป

แม้จะมีการตรึงราคาดังกล่าว แต่ข้อมูลของ UBS แสดงให้เห็นว่าราคาโดยรวมของ Woolworths นั้นสูงกว่า Coles เล็กน้อยในช่วงไตรมาสเดือนกันยายนและธันวาคมของปี 2022-23 Woolworths ปรับขึ้นราคาผลิตภัณฑ์สดอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ Coles ปรับขึ้นราคาสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ มากกว่า Coles มีความก้าวร้าวมากขึ้นในการลดราคาและโปรโมชั่น โดยพยายามสร้างความแตกต่างในเรื่องราคาเพื่อแย่งส่วนแบ่งการตลาดจากคู่แข่งรายใหญ่

การเปลี่ยนแปลงราคาส่งผลต่ออุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำอย่างไร?

อุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำของออสเตรเลียเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วง 2.2 ปีที่ผ่านมา รายได้ของอุตสาหกรรมเติบโตขึ้น 2022% ต่อปีในช่วง 23 ปีจนถึงปี 130.2-XNUMX ส่งผลให้มีมูลค่ารวม XNUMX ล้านดอลลาร์ พฤติกรรมการซื้อของอย่างตื่นตระหนกของผู้บริโภค หลังจากการระบาดของ COVID-19 ในช่วงแรก รายได้ของอุตสาหกรรมก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก การปิดตัวของสินค้าทดแทน เช่น ร้านอาหารและคาเฟ่ ทำให้ความต้องการในภาคส่วนการบริการและการบริการอาหารลดลง ซึ่งทำให้ผู้ซื้อหันไปซื้อของจากซูเปอร์มาร์เก็ตแทน

ในช่วงหลังนี้ อุตสาหกรรมได้รับประโยชน์จากภาวะเงินเฟ้อด้านอาหารที่สูงขึ้น ซึ่งกระตุ้นให้ซูเปอร์มาร์เก็ตปรับขึ้นราคาสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ตมีความสามารถในการส่งต่อราคาที่สูงขึ้นจากซัพพลายเออร์ให้กับลูกค้า ทำให้รายได้ของอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นและสนับสนุนอัตรากำไร อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นนี้ไม่ชัดเจนนักสำหรับสินค้าที่ไม่จำเป็น เนื่องจากความต้องการสินค้าจำเป็นไม่มีความยืดหยุ่น

Woolworths และ Coles ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย แรงกดดันด้านเงินเฟ้อ เป็นประโยชน์ต่อพวกเขา แต่การขยายตัวอย่างต่อเนื่องของ Aldi และ Costco กลับเป็นภัยคุกคามต่อซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ ความกังวลเรื่องต้นทุนทำให้ผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องราคาหันมาใช้ซูเปอร์มาร์เก็ตต้นทุนต่ำมากขึ้น โดย Aldi ดำเนินการตามราคาเป็นหลัก ส่วนแบ่งการตลาดเพิ่มขึ้นเป็น 10.1% ในปี 2022-23 การแข่งขันจากผู้เล่นรายเล็กทำให้ Woolworths และ Coles ต้องประเมินกลยุทธ์ของตนใหม่เพื่อให้รักษาราคาที่สามารถแข่งขันได้และมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับลูกค้าในฐานะจุดขายที่แตกต่าง

Woolworths และ Coles ได้ดำเนินการเชิงรุกในการปรับตัวตามความต้องการของผู้บริโภคในการพยายามรักษาส่วนแบ่งการตลาด ตัวอย่างเช่น ทั้งสองบริษัทได้ลงทุนในระบบวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อติดตามนิสัยและความชอบในการซื้อของของผู้บริโภค Woolworths ได้ขยายขีดความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลผ่านการซื้อหุ้นส่วนใหญ่ของบริษัทวิเคราะห์ข้อมูล Quantium ในเดือนพฤษภาคม 2021 โดยผนวกเข้ากับการดำเนินงานบิ๊กดาต้าภายในบริษัทเพื่อจัดตั้งหน่วยธุรกิจใหม่ WiQ

การจัดส่ง: การเปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์การช้อปปิ้ง

ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ขยายการช้อปปิ้งออนไลน์ควบคู่ไปกับร้านค้าแบบดั้งเดิม ผู้เล่นรายใหญ่ได้รับประโยชน์จากความต้องการที่เพิ่มขึ้น ร้านขายของชำออนไลน์ หลังจากการระบาดของ COVID-19 รายได้ของอุตสาหกรรมการขายของชำออนไลน์ในออสเตรเลียเพิ่มขึ้น 46.2% ในปี 2020-21 เนื่องจากการช้อปปิ้งออนไลน์เพิ่มขึ้นขยายไปถึงร้านขายของชำในชีวิตประจำวัน แม้ว่าความต้องการในการซื้อของชำออนไลน์จะลดลงนับตั้งแต่ช่วงพีคของการระบาด แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตยังคงลงทุนในช่องทางออนไลน์ต่อไป เนื่องจากผู้บริโภคสนใจความสะดวกสบายและการเปรียบเทียบราคาที่ง่ายกว่า

แนวโน้ม: กระเป๋าผสม

คาดว่ารายได้ของอุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำจะเติบโต 1.8% ต่อปีเป็น 142.2 พันล้านดอลลาร์ในช่วง 2027 ปีจนถึงปี 28-XNUMX เนื่องจากผู้เล่นในอุตสาหกรรมยังคงใช้ประโยชน์จากแรงกดดันด้านเงินเฟ้อ แม้ว่า RBA เสนอว่า อัตราเงินเฟ้อถึงจุดสูงสุดแล้ว ในช่วงปลายปี 2022 คาดว่าอัตราเงินเฟ้อด้านอาหารจะยังคงดำเนินต่อไปอย่างน้อยจนถึงเดือนมิถุนายนของปีนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตต้นทุนต่ำยังคงสร้างแรงกดดันต่อซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ต่อไป เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากเลือกทางเลือกที่ราคาไม่แพง แรงกดดันด้านค่าครองชีพที่ต่อเนื่องยอดขายออนไลน์น่าจะยังคงมีความสำคัญสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต โดยที่ Woolworths และ Coles ได้เปรียบทางการแข่งขันจากเครือข่ายร้านค้าที่มีอยู่แล้ว

ราคาสินค้าชำที่เพิ่มสูงขึ้นส่งผลต่อภูมิทัศน์ทางธุรกิจในออสเตรเลียอย่างไร

ผลกระทบจากราคาสินค้าอุปโภคบริโภคที่สูงขึ้นนั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แรงกดดันด้านราคาดังกล่าวจะส่งผลต่อภาคส่วนที่ไม่จำเป็น เนื่องจากรายได้ครัวเรือนที่ใช้จ่ายฟุ่มเฟือยจริงจะร่วงลงในปีปัจจุบัน ภาคส่วนที่มีแนวโน้มได้รับผลกระทบมากที่สุด ได้แก่ ภาคค้าปลีก โรงยิม กีฬา สันทนาการ และบริการด้านอาหาร เนื่องจากผู้บริโภคลดการใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นเพื่อรับมือกับราคาสินค้าจำเป็นที่สูงขึ้นที่จุดชำระเงินของซูเปอร์มาร์เก็ต ในทางกลับกัน ผู้ผลิตก็อาจต้องเผชิญกับความต้องการสินค้าที่ไม่จำเป็นที่ลดลง บริษัทบางแห่งในภาคส่วนเหล่านี้อาจต้องปรับโครงสร้างการดำเนินงานหรือเจรจากับซัพพลายเออร์ใหม่เพื่อให้ยังคงดำเนินต่อไปได้

ธนาคารและบริษัทให้บริการทางการเงินอาจประสบกับจำนวนลูกค้าที่ไม่สามารถชำระเงินกู้คืนได้เพิ่มมากขึ้น ในขณะเดียวกัน บริษัทที่ปรึกษาจะต้องพิจารณาแนวทางการให้คำปรึกษา โดยต้องคำนึงถึงผลกระทบของต้นทุนซูเปอร์มาร์เก็ตที่เพิ่มขึ้นและรายได้ที่ใช้จ่ายตามดุลพินิจที่ลดลงต่อลูกค้าและอุตสาหกรรมของตนด้วย ผู้เล่นด้านการขายและการตลาดที่เน้นผู้บริโภคจะต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายตามดุลพินิจที่ลดลง ซึ่งอาจต้องประเมินความพยายามทางการตลาดใหม่เพื่อรักษาระดับรายได้ที่คาดการณ์ไว้ โดยทั่วไป ธุรกิจต่างๆ ทั่วทั้งเศรษฐกิจอาจต้องเจรจาสัญญากับซัพพลายเออร์ใหม่และมองหาการเพิ่มประสิทธิภาพในส่วนอื่นๆ ของการดำเนินงาน

ที่มาจาก ไอบิสเวิลด์

ข้อสงวนสิทธิ์: ข้อมูลที่ระบุไว้ข้างต้นจัดทำโดย IBISWorld ซึ่งเป็นอิสระจาก Cooig.com Cooig.com ไม่รับรองหรือรับประกันคุณภาพและความน่าเชื่อถือของผู้ขายและผลิตภัณฑ์