คู่มือการเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในปัจจุบันเครื่องคั้นน้ำผลไม้กลายเป็นสิ่งจำเป็น ห้องครัว เครื่องใช้ไฟฟ้า เนื่องจากผู้คนจำนวนมากมุ่งหวังที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดี และเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านฟิตเนสและสุขภาพส่งเสริมการคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน

เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีหลายประเภทในตลาด ตั้งแต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือไปจนถึงรุ่นใหญ่ที่เหมาะกับร้านอาหาร แต่บางรุ่นก็ได้รับความนิยมมากกว่ารุ่นอื่นๆ บทความนี้จะเน้นที่ปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้ธุรกิจต่างๆ มั่นใจได้ว่ามีเครื่องคั้นน้ำผลไม้รุ่นที่ดีที่สุดในตลาดปัจจุบัน

สารบัญ
เครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเวทีโลก
เคล็ดลับการเลือกซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ประเภทเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สรุปความคิด

เครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเวทีโลก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มพลังงานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในชีวิตประจำวัน โดยปกติแล้ว น้ำผลไม้เหล่านี้มักซื้อได้ตามร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แต่ปัจจุบัน ผู้คนกำลังมองหาวิธีทำน้ำผลไม้และสมูทตี้ที่บ้านอย่างสะดวก ซึ่งควบคู่ไปกับการเติบโตของอุตสาหกรรมร้านอาหารและโรงแรม ทำให้ความต้องการเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก 

ในปี 2020 Business Wire ประมาณการว่ามูลค่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั่วโลกจะอยู่ที่ 172.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 199.4 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2027 ผู้บริโภคเครื่องคั้นน้ำผลไม้รายใหญ่ในตลาดปัจจุบันคือคนหนุ่มสาวหรือพ่อแม่ที่มีวิถีชีวิตยุ่งวุ่นวาย และความต้องการที่สูงนี้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใหม่และปรับปรุง ทำให้ผู้ผลิตต้องหาวิธีต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาหารมากที่สุดจากผลไม้ ส่งผลให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หลากหลายประเภทในตลาดเพิ่มขึ้น โดยสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศที่มีความต้องการของผู้บริโภคมากที่สุด 

เคล็ดลับการเลือกซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้รับการพัฒนามาอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้แต่ละเครื่องก็มีคุณสมบัติหรือประสิทธิภาพการทำงานไม่เหมือนกัน ปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณน้ำผลไม้ ราคา และระดับเสียงโดยรวม เป็นเพียงปัจจัยบางส่วนที่ต้องคำนึงถึง ดังนั้น โปรดอ่านต่อไปเพื่อดูรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ปริมาณน้ำผลไม้

ปริมาณน้ำผลไม้ที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถคั้นได้ในแต่ละครั้งนั้นมีความสำคัญมาก ผู้บริโภคจะคำนึงถึงจำนวนคนที่คั้นน้ำผลไม้ให้ จำนวนครั้งที่ตั้งใจจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในหนึ่งสัปดาห์ และระยะเวลาที่ใช้ในการคั้นน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว สำหรับธุรกิจ อาจหมายถึงการซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีราคาแพงกว่าเพื่อช่วยเร่งกระบวนการเสิร์ฟ 

ผลไม้อะไรบ้างที่จะนำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้

ตลาดเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีหลากหลายรูปแบบและดีไซน์ มีตั้งแต่เครื่องคั้นน้ำส้มไปจนถึงเครื่องจักรที่คั้นน้ำผลไม้และผักได้ในเวลาเดียวกัน ไม่ใช่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกเครื่องที่จะคั้นน้ำผลไม้ได้ทุกชนิด ดังนั้นการพิจารณาว่าจะใช้ผลไม้ประเภทใดเป็นหลักในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงช่วยในกระบวนการตัดสินใจได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ชอบคั้นผลไม้เนื้อแข็งควรเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเคี้ยวมากกว่าแบบใช้มือ 

ราคา

ไม่น่าแปลกใจที่ราคาเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมือหมุนเป็นเครื่องที่ราคาถูกที่สุดในตลาด แต่ใช้ได้กับผลไม้เพียงบางส่วนเท่านั้น และไม่มีประสิทธิภาพสูงสุดด้วย เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ให้ผลผลิตสูงมักมีราคาสูงกว่า แต่สำหรับคนที่คั้นน้ำผลไม้บ่อยๆ อาจคุ้มค่าที่จะลงทุนซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณภาพสูงกว่า ซึ่งจะพิสูจน์ได้ว่ามีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากกว่าในระยะยาว 

เวลาประกอบและทำความสะอาด

เครื่องคั้นน้ำผลไม้บางรุ่นมีชิ้นส่วนมากกว่ารุ่นอื่น ทำให้ต้องใช้เวลานานในการทำความสะอาด อย่างไรก็ตาม เครื่องคั้นน้ำผลไม้ส่วนใหญ่สามารถถอดแยกชิ้นส่วนได้ง่ายและทำความสะอาดได้ค่อนข้างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มแบบใช้มือสามารถใส่ในเครื่องล้างจานได้เนื่องจากไม่มีชิ้นส่วนไฟฟ้า แต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ราคาแพงกว่าจะต้องล้างด้วยมือ เวลาในการประกอบและทำความสะอาดอาจใช้เวลานาน ดังนั้นจึงไม่ควรมองข้ามเมื่อเลือกซื้อรุ่นที่เหมาะสม

ระดับเสียง

ระดับเสียงของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา โดยทั่วไป ยิ่งเครื่องมีราคาแพงเท่าไร เสียงรบกวนก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น แม้ว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้บางรุ่น โดยเฉพาะรุ่นธรรมดา อาจมีระดับเสียงที่ต่ำกว่าก็ตาม และแม้ว่าระดับเสียงอาจไม่สำคัญสำหรับธุรกิจ แต่สำหรับครัวเรือนแล้ว ถือเป็นเรื่องที่แตกต่าง ไม่มีใครอยากได้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีเสียงดังเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคั้นน้ำผลไม้ในตอนเช้า 

ความจุ

สุดท้ายนี้ ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือความจุโดยรวมของเครื่อง คั้นน้ำผลไม้ขนาดเล็กอาจเหมาะสมหากใช้ในครัวเรือนสำหรับคนจำนวนไม่มาก แต่จะไม่เหมาะสำหรับธุรกิจที่ต้องการคั้นน้ำผลไม้ในปริมาณมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง เครื่องคั้นน้ำผลไม้บางรุ่นมีลักษณะเหมือนกันแต่มีความจุให้เลือกหลากหลาย ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ารุ่นที่เลือกตรงกับปริมาณที่ต้องการผลิต 

ประเภทเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เช่น เครื่องคว้าน เครื่องคั้นแบบแรงเหวี่ยง เครื่องคั้นแบบเคี้ยว และเครื่องคั้นแบบเกียร์คู่ ล้วนเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดปัจจุบัน อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แต่ละประเภท

เครื่องคั้นน้ำส้มแบบมือโยก

เทศกาล น้ำส้มเครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้เป็นอุปกรณ์หลักในครัวของหลายๆ คนมาเป็นเวลานานแล้ว สิ่งที่ดึงดูดผู้คนให้หันมาใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้ก็คือราคาไม่แพงแต่มีประสิทธิภาพ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้เป็นอุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้ที่ใช้งานง่ายที่สุดในตลาด และโดยทั่วไปแล้วใช้เป็นเครื่องคั้นน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม แต่สามารถใช้คั้นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน เครื่องคั้นน้ำส้มยังทำหน้าที่เก็บเนื้อผลไม้ส่วนเกินที่คั้น ทำให้ไม่เลอะเทอะและคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างนุ่มนวล 

ข้อดี

• ต้นทุนน้อยมาก
• ใช้งานง่ายและทำความสะอาด
• ไม่ค่อยมีเรื่องวุ่นวายมากนัก

ข้อเสีย

• สามารถทำน้ำผลไม้ได้ครั้งละจำกัด
• สามารถใช้ได้เฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น

เครื่องคว้านรูไฟฟ้า

เทศกาล เครื่องคว้านไฟฟ้า ใช้งานง่ายกว่าสำหรับผู้ที่ไม่มีแรงมากในการคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวด้วยมือ นอกจากนี้ยังไม่แพงเท่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าขนาดใหญ่ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทนี้ทำความสะอาดง่ายมาก และคั้นน้ำส้มหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้เร็วกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือ และใช้ความพยายามน้อยกว่า 

ข้อดี

• คั้นน้ำผลไม้ได้เร็วกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือ
• ใช้ความพยายามน้อยกว่าเครื่องคั้นน้ำส้มแบบใช้มือ
• ไม่แพงเท่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าอื่น ๆ แต่ยังคงมีประสิทธิภาพ

ข้อเสีย

• จำกัดปริมาณน้ำผลไม้ที่สามารถเก็บได้
• สามารถใช้ได้เฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น

เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง

การคั้นน้ำผลไม้ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในโรงแรมและร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในครัวเรือนด้วยเช่นกัน เครื่องคั้นน้ำผลไม้บางรุ่นอาจไม่เหมาะกับทุกคน และบางรุ่นอาจมีราคาแพงมากสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทนี้เป็นรุ่นที่พัฒนาขึ้นจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือ และใช้แรงเหวี่ยงเพื่อคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้และผักที่หั่นเป็นชิ้น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประเภทนี้คั้นได้เร็วและราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ระดับไฮเอนด์ 

ข้อดี

• ทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ระดับไฮเอนด์
• ไม่ใช่แค่สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น
• ผลผลิตน้ำผลไม้เร็วกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มและใช้งานง่าย

ข้อเสีย

• ใช้ความร้อนและออกซิเดชั่นในการทำน้ำผลไม้ 
• มีประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น
• อาจมีเสียงดังเมื่อรับประทานผลไม้และผักที่แข็งเกินไป

เครื่องคั้นน้ำคั้น

ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่กับ เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเคี้ยว คือเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะเคี้ยวส่วนผสมและคั้นน้ำผลไม้และสารอาหารออกมาอย่างช้าๆ ซึ่งหลายคนชอบมากกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าความเร็วสูงเครื่องอื่นๆ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้ต้องเตรียมการมากกว่าเครื่องอื่นๆ เนื่องจากชิ้นส่วนต่างๆ ต้องมีขนาดเล็กกว่ามาก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้ให้ผลผลิตมากกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเร็ว และยังทราบกันดีว่าเนื้อผลไม้จะแห้งกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่เนียนกว่า เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดนี้มักเรียกกันว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกัดเย็น

ข้อดี

• ให้ผลผลิตสูงกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดอื่น
• เนื้อสัมผัสโดยรวมเรียบเนียนขึ้น

ข้อเสีย

• ต้องมีการเตรียมผลไม้และผักมากขึ้น
• มีความเร็วช้ากว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าอื่นๆ
• ใช้เวลาในการทำความสะอาดนานกว่า

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกียร์คู่

เทศกาล เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกียร์คู่ ใช้ระบบคั้นแบบคู่ที่ช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ของการคั้นน้ำผลไม้ ทำงานช้ากว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเคี้ยว และด้วยเหตุนี้ จึงผลิตน้ำผลไม้ที่มีสารอาหารมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้นานขึ้นเนื่องจากขจัดออกซิเดชันที่มากเกินไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคั้นน้ำผลไม้และผักทุกประเภท และยังสามารถใช้เป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทับทิมได้อีกด้วย เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกียร์คู่มีแนวโน้มที่จะเงียบกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าอื่นๆ ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ได้รับความนิยม

ข้อดี

• การคั้นน้ำผลไม้แบบ 2 ชั้นช่วยเพิ่มคุณภาพน้ำผลไม้
• น้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
• เหมาะกับผลไม้และผักทุกชนิด
• เสียงเงียบกว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบอื่นเมื่อใช้งาน

ข้อเสีย

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเคี้ยวช้าและราคาแพงกว่า
• มันไม่ได้สร้างพื้นผิวเรียบเนียนโดยรวม

สรุปความคิด

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นส่งผลให้ความต้องการเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพิ่มขึ้น และปัจจุบันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ตอบสนองความต้องการและงบประมาณทุกประเภท นอกจากนี้ ผู้คนยังต้องการจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับเครื่องใช้ในครัว แม้แต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ราคาแพงก็ไม่เป็นข้อจำกัดสำหรับผู้ซื้อทั่วไปอีกต่อไป ผลก็คือ เครื่องคั้นน้ำส้ม เครื่องคั้นแบบเคี้ยว เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกียร์คู่ และเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง ต่างก็พร้อมที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมต่อไป ทั้งในอุตสาหกรรมการบริการและในครัวเรือน