การคลี่คลายความซับซ้อนและนัยสำคัญของบรรจุภัณฑ์ในภูมิทัศน์ของการผลิตและการจัดจำหน่ายอาหารที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
ในห่วงโซ่อาหารอันซับซ้อนนี้ บรรจุภัณฑ์กลายมาเป็นสิ่งสำคัญทั้งในแง่มุมสุนทรียศาสตร์และด้านโลจิสติกส์ของอุตสาหกรรม
มิติหลายแง่มุมของต้นทุนบรรจุภัณฑ์ วัสดุ และความสัมพันธ์เชิงพลวัตกับภาคส่วนอาหารเป็นตัวกำหนดห่วงโซ่อุปทานอาหารยุคใหม่ที่สำคัญ
บรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญในโลกของการจัดหาอาหาร โดยส่งผลต่อการนำเสนอผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและการจัดการด้านโลจิสติกส์ บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยวัสดุต่างๆ เช่น กระป๋อง ขวด ถุง และถาด ไปจนถึงกล่องกระดาษแข็งและพลาสติกห่อหุ้ม
สี่ประเภทบรรจุภัณฑ์หลักในภาคอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร บรรจุภัณฑ์แบ่งออกเป็น 4 ประเภทหลัก ได้แก่ โลหะ (โดยเฉพาะอลูมิเนียม) แก้ว กระดาษและกระดาษแข็ง และพลาสติก ความสำคัญของต้นทุนบรรจุภัณฑ์แตกต่างกันไปในแต่ละประเภทผลิตภัณฑ์
ตัวอย่าง ได้แก่ :
ดูเพิ่มเติมที่:
- ช็อกโกแลต Valor เลือก GREENCAN ของ Sonoco สำหรับบรรจุภัณฑ์โกโก้
- ProAmpac จัดแสดงโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนในงาน Packaging Innovations
- สำหรับอาหารกระป๋องและเครื่องดื่ม เช่น ถั่วอบ อาหารสัตว์แบบเปียก และเครื่องดื่มอัดลม บรรจุภัณฑ์อาจมีต้นทุนการผลิตสูงถึง 20%
- นมผงสำหรับทารก มายองเนส นม อาหารสำเร็จรูป ของหวานแช่เย็น และอาหารแห้งสำหรับสัตว์เลี้ยง โดยทั่วไปจะมีการกำหนดต้นทุนการผลิต 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์สำหรับบรรจุภัณฑ์
- ผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์จำกัด เช่น ขนมปังและเนื้อสัตว์ปีก มีต้นทุนบรรจุภัณฑ์คิดเป็นประมาณ 5% ของต้นทุนการผลิต
ภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่ม: ผู้เล่นหลักในบรรจุภัณฑ์ของสหราชอาณาจักร
สหพันธ์อาหารและเครื่องดื่มเปิดเผยว่าภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่มถือเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของภาคส่วนบรรจุภัณฑ์ของสหราชอาณาจักร
ระยะเวลาดำเนินการที่ยาวนานถึง 12-24 เดือนสำหรับการผลิตและการจัดส่งสร้างสถานการณ์ที่ผู้ผลิตซื้อบรรจุภัณฑ์จำนวนมากล่วงหน้า ซึ่งช่วยให้ราคามีเสถียรภาพในระยะสั้น แต่ก็มีโอกาสล็อกราคาที่สูงขึ้นได้
ต้นทุนบรรจุภัณฑ์เพิ่มสูงขึ้นท่ามกลางภาวะเงินเฟ้อด้านพลังงาน
ตั้งแต่ปี 2020 เป็นต้นมา ราคาบรรจุภัณฑ์ในสหราชอาณาจักรมีอัตราเงินเฟ้อสูงในทุกหมวดหมู่ การซื้อของออนไลน์ที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ความต้องการกล่องกระดาษแข็งสูงขึ้น ส่งผลให้ราคาโดยรวมเพิ่มขึ้นด้วย
ต้นทุนด้านพลังงาน โดยเฉพาะในการผลิตแก้วซึ่งใช้พลังงานจำนวนมาก มีบทบาทสำคัญ โดยวัตถุดิบคิดเป็นกว่า 50% ของต้นทุนบรรจุภัณฑ์ และพลังงานคิดเป็นประมาณ 10% ต่างก็มีอัตราเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ผลกระทบของภาษีพลาสติกและความท้าทายในห่วงโซ่อุปทาน
การนำภาษีพลาสติกมาใช้ส่งผลให้ความต้องการขวด PET รีไซเคิล (rPET) เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ขวดเหล่านี้มีราคาแพงกว่าเนื่องจากต้องใช้พลังงานเพิ่มเติมในการผลิตและการคัดแยกที่ซับซ้อน
ความท้าทายในห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ rPET เกรดอาหาร ทำให้สถานการณ์มีความซับซ้อนมากขึ้น
พลวัตของต้นทุน: ปัจจัยการผลิตเทียบกับราคาบรรจุภัณฑ์
ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ (ONS) ระบุว่าต้นทุนปัจจัยการผลิตบรรจุภัณฑ์เพิ่มสูงขึ้นมากกว่าราคาบรรจุภัณฑ์ในทุกหมวดหมู่
สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าต้นทุนที่สูงขึ้นที่ผู้ผลิตอาหารต้องเผชิญนั้นมีสาเหตุมาจากต้นทุนปัจจัยการผลิตที่เพิ่มขึ้น มากกว่าราคาบรรจุภัณฑ์ที่สูงขึ้น
กำไรของผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ยังคงมีเสถียรภาพ
แม้ว่าราคาบรรจุภัณฑ์จะพุ่งสูงขึ้น แต่กำไรของซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์กลับไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก
กำไรจากการดำเนินงานของซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์แบบการ์ด โลหะ และพลาสติก เพิ่มขึ้น แต่ส่วนต่างกำไรเป็นเปอร์เซ็นต์ของรายได้ยังคงอยู่ภายใต้แรงกดดัน แต่ยังคงอยู่ในเกณฑ์ปกติทางประวัติศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้
การนำทางความท้าทายด้านบรรจุภัณฑ์
แม้ว่าราคาบรรจุภัณฑ์จะเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากต้นทุนพลังงานที่สูงขึ้น แต่ผลกระทบโดยรวมต่อผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ไม่ได้ทำให้เกิดกำไรมากเกินไป
พลวัตของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ยังคงพัฒนาต่อไป นำมาซึ่งความท้าทายที่ธุรกิจในภาคส่วนอาหารต้องเผชิญ
ที่มาจาก เกตเวย์บรรจุภัณฑ์
ข้อสงวนสิทธิ์: ข้อมูลที่ระบุไว้ข้างต้นจัดทำโดย packaging-gateway.com ซึ่งเป็นอิสระจาก Cooig.com Cooig.com ไม่รับรองหรือรับประกันคุณภาพและความน่าเชื่อถือของผู้ขายและผลิตภัณฑ์
