แนวโน้มบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนใหม่

การนำเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้มากขึ้น ทำให้นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมอย่างยิ่งในการใช้ประโยชน์จากอิทธิพลของบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน กระแสนี้ได้รับแรงผลักดันอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และมีแนวโน้มว่าจะคงอยู่ต่อไปในปีนี้และปีต่อๆ ไป 

บทความนี้จะเจาะลึกถึงสามเหตุผลที่ธุรกิจต่างๆ ควรหันมาใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน ก่อนที่จะเปิดเผยห้าเทรนด์บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น

สารบัญ
เหตุใดจึงใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน?
5 เทรนด์บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนล่าสุดที่ต้องจับตามอง
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไปกับเทรนด์เหล่านี้

เหตุใดจึงต้องใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน?

เพื่อความยั่งยืน บรรจุภัณฑ์อาหาร ได้รับความนิยมมากพอที่จะแทนที่ทางเลือกแบบดั้งเดิมได้ ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นมีทัศนคติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่จะเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ปัจจุบันนี้ อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนระดับโลก จะสูงถึง 229.38 พันล้านเหรียญสหรัฐ และมีศักยภาพที่จะสูงถึง 316.31 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2027

หากคุณยังไม่มั่นใจที่จะเปลี่ยนมาใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน ต่อไปนี้คือสามเหตุผลที่ทำให้ธุรกิจต้องคิดต่างออกไป

วัสดุทดแทนและรีไซเคิลได้

การเน้นย้ำถึงบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนมุ่งเน้นไปที่การนำทรัพยากรหมุนเวียน เช่น ไบโอพลาสติก สารที่สามารถทำปุ๋ยหมักหรือย่อยสลายได้ และกระดาษจากแหล่งที่มาที่รับผิดชอบมาใช้ 

ทางเลือกเหล่านี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดการพึ่งพาทรัพยากรที่มีจำกัด ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนและดึงดูดลูกค้าที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม (มากกว่า 50% ของผู้บริโภคทั่วโลก ในปี 2021) นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนยังมีคุณสมบัติในการรีไซเคิลได้ง่าย รับประกันการแปรรูปและการนำกลับมาใช้ซ้ำได้อย่างมีประสิทธิผล

การลดขยะจากบรรจุภัณฑ์

การลดขยะตลอดวงจรชีวิตของบรรจุภัณฑ์ถือเป็นประโยชน์สำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน ช่วยให้ธุรกิจปรับขนาดบรรจุภัณฑ์ ลดการใช้วัสดุ หลีกเลี่ยงส่วนประกอบ/ชั้นที่ไม่จำเป็น และใช้การออกแบบที่มีน้ำหนักเบา

ท้ายที่สุด การลดขยะเหล่านี้จะช่วยให้ธุรกิจประหยัดต้นทุนได้พร้อมทั้งลดผลกระทบต่อระบบนิเวศได้ด้วย

ความเข้ากันได้ของการออกแบบที่เป็นนวัตกรรม

บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนมักนำแนวคิดสร้างสรรค์มาใช้เพื่อเพิ่มความเข้ากันได้กับสิ่งแวดล้อม แนวคิดเหล่านี้ครอบคลุมแนวคิดต่างๆ เช่น บรรจุภัณฑ์ที่กินได้ การมุ่งมั่นที่จะกำจัดขยะให้หมดไป หรือบรรจุภัณฑ์แบบมินิมอลที่จำกัดการใช้วัสดุที่มากเกินไป 

ด้วยการยอมรับนวัตกรรม ธุรกิจต่างๆ จะสามารถขยายขีดจำกัดของความยั่งยืน และค้นพบโซลูชันที่สร้างสรรค์ซึ่งส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งแวดล้อมและประสบการณ์อันคุ้มค่าของผู้บริโภค

5 เทรนด์บรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนล่าสุดที่ต้องจับตามอง

บรรจุภัณฑ์แบบเรียบง่าย

ความเรียบง่ายเป็นสัญลักษณ์แห่งความชัดเจนและประสิทธิภาพ แต่บรรจุภัณฑ์อาหาร การออกแบบที่เรียบง่าย ใช้เส้นที่สะอาด ตัวอักษรที่แข็งแกร่ง และช่วงสีที่จำกัดเพื่อให้แพ็คเกจมีผลกระทบทางสายตาและเข้าใจง่าย

บรรจุภัณฑ์แบบมินิมอลไม่ได้จำกัดอยู่แค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับการลดวัสดุที่ไม่จำเป็นและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พื้นที่อีกด้วย บรรจุภัณฑ์อาหารแบบมินิมอล ช่วยลดขยะโดยไม่ต้องเสียสละการปกป้องผลิตภัณฑ์ ทำให้เป็นหนึ่งในโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมชั้นนำ

ที่สำคัญกว่า, บรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่าย ดึงดูดผู้บริโภคที่ต้องการปกป้องทรัพยากรธรรมชาติเป็นอย่างยิ่ง เรียน เปิดเผยว่าผู้บริโภค 92% หันมาใช้ธุรกิจที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ หรือเรียบง่าย

ที่หลักของ, บรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่าย หลีกเลี่ยงรายละเอียดที่ดึงดูดความสนใจซึ่งอาจดึงความสนใจของผู้บริโภคจากผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถรีไซเคิลได้เนื่องจากผู้ผลิตหลีกเลี่ยงการทำให้บรรจุภัณฑ์แบบมินิมอลซับซ้อนด้วยวัสดุ กาว หรือองค์ประกอบอื่นๆ เพิ่มเติม

ที่น่าสนใจ บรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่าย เติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพิ่มโอกาสที่การออกแบบจะเรียบง่ายขึ้นและใช้วัสดุน้อยลง ส่งผลให้เกิดการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างความเรียบง่ายสูงสุดและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด

พลาสติกชีวภาพ

ไม่ใช่ความลับที่พลาสติกใช้ครั้งเดียวเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม นี่คือสาเหตุที่กระแสล่าสุดผลักดันให้ใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พลาสติกชีวภาพ นำเสนอโซลูชันที่สำคัญที่นี่ ในความเป็นจริง พลาสติกชีวภาพ กำลังได้รับความสนใจเนื่องจากศักยภาพในการระเบิดของไบโอพลาสติกในบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื่องจากไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายและไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผู้บริโภค นอกจากนี้ ไบโอพลาสติกยังไม่ดึงดูดแบคทีเรียอันตรายหรือส่งสารเคมีกลับสู่สิ่งแวดล้อม จึงทำให้ไบโอพลาสติกเหมาะสำหรับใช้บรรจุอาหาร

แม้ว่าจะคล้ายกับพลาสติกแบบดั้งเดิม พลาสติกชีวภาพ อยู่ในโลกที่แตกต่างไปจากเดิมโดยสิ้นเชิง และไม่มีผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกับพลาสติกแบบเดิม

สะท้อนความสำคัญของผู้บริโภคได้อย่างชัดเจน 74% ยินดีที่จะลงทุนมากขึ้นในบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน ที่น่าประทับใจคือ ผู้บริโภคเกือบหนึ่งในสี่เหล่านี้ยินดีที่จะรับภาระค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม 10% ขึ้นไป กระแสความนิยมของตลาดที่น่าดึงดูดใจนี้เน้นย้ำถึงความน่าดึงดูดใจที่เพิ่มขึ้นของไบโอพลาสติกในฐานะทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแบรนด์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ การวิจัยยังระบุด้วยว่า ไบโอพลาสติกจะประสบกับ... การเติบโตที่สำคัญ ในช่วงไม่กี่ปีข้างหน้านี้ แบรนด์ต่างๆ หันมาใช้พลาสติกที่เป็นอันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ และหันมาใช้ทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น

บรรจุภัณฑ์ที่กินได้

ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเริ่มตระหนักถึงสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ความต้องการบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น เพื่อตอบสนองต่อความต้องการดังกล่าว บริษัทต่างๆ จึงได้เปิดตัวนวัตกรรมใหม่ที่น่าแปลกใจสู่ตลาด: บรรจุภัณฑ์ที่กินได้การเคลื่อนไหวที่ไม่คาดคิดนี้ทำให้เกิดกระแสไปทั่วอุตสาหกรรม และดึงดูดความสนใจของทุกคน

ในขณะที่ บรรจุภัณฑ์ที่สามารถย่อยได้ ในตอนแรกอาจดูไม่น่าเชื่อ แต่ได้พัฒนาจนกลายเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุดในการต่อสู้กับขยะพลาสติก ศักยภาพของกลยุทธ์นี้มีความสำคัญมากจนอาจนำไปสู่ยุคที่ไม่มีขยะเลยก็ได้

ความจริงกับชื่อ, บรรจุภัณฑ์อาหารรับประทานได้ มีลักษณะเด่นที่การออกแบบที่ผู้ใช้สามารถบริโภคหรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพเช่นเดียวกับอาหารที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ลักษณะชั่วคราวของการออกแบบทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารที่รับประทานได้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนอย่างน่าทึ่ง

อย่างไรก็ตาม บรรจุภัณฑ์ที่กินได้ มาพร้อมกับข้อจำกัดบางประการ ตัวอย่างเช่น เวอร์ชันเฉพาะบางเวอร์ชันต้องมีบรรจุภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อป้องกันจากสิ่งปนเปื้อนและเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถบริโภคได้

นอกจากนี้ ยังมีข้อกังวลเกี่ยวกับ บรรจุภัณฑ์ที่กินได้ สุขอนามัยอาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการขนส่ง

ไม่ว่าปัญหาเหล่านี้จะเป็นอย่างไร บรรจุภัณฑ์ที่กินได้ ยังคงได้รับแรงผลักดันเนื่องจากมีศักยภาพในการแก้ไขข้อเสีย และการวิจัยก็เห็นด้วย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความต้องการ บรรจุภัณฑ์ที่กินได้ อาจเพิ่มขึ้นที่อัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) 14.31% ภายในปี 2030 สู่ระดับ 2.8 พันล้านเหรียญสหรัฐทั่วโลก

ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่แสดงให้เห็นศักยภาพของหลอดกินได้ กระดาษห่อ และภาชนะบรรจุอาหารเป็นผู้นำตลาด

วัสดุที่ย่อยสลายได้

โซลูชันบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ใช้แนวทางที่แตกต่างสำหรับความยั่งยืน ผู้ผลิตผสมผสานวัสดุรีไซเคิลและวัสดุจากพืชที่หลากหลายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ โซลูชันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเมื่อเทียบกับทางเลือกอื่นๆ ที่สามารถปล่อยสารเคมีอันตรายเมื่อกำจัด บรรจุภัณฑ์ที่สามารถทำปุ๋ยหมักได้นั้นมีส่วนช่วยต่อสิ่งแวดล้อมในเชิงบวกด้วยการทำให้ดินมีสุขภาพดีขึ้น

สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการย่อยสลายของจุลินทรีย์ บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ เป็นสิ่งสำคัญ ถังปุ๋ยหมักเป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน โดยให้องค์ประกอบที่จำเป็น เช่น สารอาหาร ความชื้น ออกซิเจน และความอบอุ่น เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย่อยสลาย

ภายใต้สถานการณ์ที่เหมาะสมที่สุด บรรจุภัณฑ์ย่อยสลายได้ สามารถสลายตัวได้ภายใน 12 สัปดาห์ และกลายเป็นดินชั้นบนที่ร่วนซุยและมีกลิ่นดิน จากนั้นผู้บริโภคสามารถทิ้งลงในดินปลูกเพื่อเติมสารอาหารให้ดิน

นี่คือบางส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วัสดุที่สามารถทำปุ๋ยหมักได้ ธุรกิจต่างๆ สามารถใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนได้:

• PLA (Polylactic Acid) : ไบโอพลาสติกจากพืชที่ทำมาจากข้าวโพด
• กระดาษรีไซเคิล: ตั้งแต่ภาชนะบรรจุอาหารไปจนถึงถ้วยกาแฟ กระดาษรีไซเคิลช่วยให้บรรจุภัณฑ์สามารถย่อยสลายได้ 100%
• เส้นใยชานอ้อย/อ้อย: วัสดุนี้สกัดมาจากลำต้นอ้อยที่เหลือทิ้ง ซึ่งสามารถนำมาใช้ทดแทนกระดาษได้
• ไม้ไผ่: เนื่องจากเป็นวัสดุหมุนเวียนและมีปริมาณมาก จึงทำให้เป็นหนึ่งในวัสดุที่นิยมใช้ทำบรรจุภัณฑ์ที่สามารถทำปุ๋ยหมักได้

ตลาดบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ก็ดูมีแนวโน้มที่ดีเช่นกัน การวิจัยคาดการณ์ว่าตลาดนี้จะเติบโต 18.9 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในรายได้รวม นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าความต้องการบรรจุภัณฑ์อาหารที่ย่อยสลายได้จะกระตุ้น CAGR 4.5% ระหว่างปี 2023 ถึง 2033

บรรจุภัณฑ์รีฟิล

บรรจุภัณฑ์รีฟิล นำเสนอมุมมองที่แตกต่างกันสองแบบ มุมมองแรกพิจารณาตัวเลือกบรรจุภัณฑ์นี้เป็นวิธีให้ผู้บริโภคใช้ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องโดยเติมผลิตภัณฑ์เมื่อหมด

ประการที่สองคือแนวทางการรีไซเคิล ในมุมมองนี้ ธุรกิจต่างๆ จะใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจาก วัสดุรีไซเคิลช่วยให้พวกเขาสามารถซ่อมแซมหรือผลิตใหม่ได้เมื่อผู้บริโภคส่งคืนภาชนะเปล่า

แม้ว่าทั้งสองมุมมองจะแตกต่างกัน แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือการลดผลกระทบต่อระบบนิเวศโดยรวม บรรจุภัณฑ์รีฟิล ลดความจำเป็นในการผลิตบรรจุภัณฑ์ใหม่ สู่เส้นทางที่ยั่งยืนและประหยัดต้นทุน

ธุรกิจบางแห่งอาจก้าวไปอีกขั้นด้วยการกระตุ้นให้ผู้บริโภคเข้าร่วมโปรแกรมเติมสินค้า ลูกค้าสามารถนำสินค้ากลับมาได้ ภาชนะเริ่มต้น และรับส่วนลดค่าเติม

ที่สำคัญกว่านั้นคือ ตลาดบรรจุภัณฑ์แบบเติมซ้ำ จะเติบโตแบบก้าวกระโดดในปีต่อๆ ไป ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าจะเติบโตจาก 109.67 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 เป็น 159.54 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2029 ด้วยอัตรา CAGR 5.5%

เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไปกับเทรนด์เหล่านี้

บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนมีความสำคัญต่อธุรกิจอาหารที่ต้องการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในความเป็นจริง การเปลี่ยนมาใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน บรรจุภัณฑ์อาหาร เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นในการลดขยะ อนุรักษ์ทรัพยากร และแนวทางการรีไซเคิล

อย่างไรก็ตาม การตอบสนองความต้องการบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมต้องใช้กลยุทธ์ เช่น การประเมินวงจรชีวิต หลักการออกแบบเชิงนิเวศเศรษฐกิจ และความร่วมมือกับผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ที่เชื่อถือได้และยั่งยืน เพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์อาหารของพวกเขาสอดคล้องกับหลักการความยั่งยืน

อย่าลืมเลือกบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนแบบมินิมอล ไบโอพลาสติก กินได้ ย่อยสลายได้ และสามารถเติมซ้ำได้ เพราะสิ่งเหล่านี้จะครองตลาดในอุตสาหกรรม