การอบขนมเป็นศิลปะที่แสนอร่อย แต่การใช้อุปกรณ์อบขนมที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารอบได้ ผู้ทำขนมจะต้องประทับใจกับชุดอุปกรณ์อบขนมที่ทนทานและราคาไม่แพงมากขึ้น
บทความนี้จะกล่าวถึงทุกสิ่งตั้งแต่พิมพ์คลาสสิกไปจนถึงถาดอบ เนื่องจากชุดเหล่านี้ถือเป็นสิ่งที่ต้องมีเมื่อพูดถึงอุปกรณ์อบ
ค้นพบวิธีเพิ่มยอดขายในปี 2022-2023 ก่อนอื่นมาดูขนาดตลาดอุปกรณ์อบกันก่อน
สารบัญ
ภาพรวมสั้นๆ ของขนาดตลาดอุปกรณ์อบ
ผู้ทำขนมอบแบบโฮมเมดจะต้องชื่นชอบอุปกรณ์อบ 12 ประเภทนี้
5 สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้ออุปกรณ์อบ
เลือกซื้อชุดอุปกรณ์อบเหล่านี้ในปี 2022/2023
ภาพรวมสั้นๆ ของขนาดตลาดอุปกรณ์อบ
เทศกาล ตลาดอุปกรณ์อบระดับโลก ได้เห็นการเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดคาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมนี้จะมีมูลค่าถึง 6,140.05 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2027 พวกเขายังประมาณการว่าตลาดจะขยายตัวที่อัตรา CAGR 5.6% ตลอดช่วงคาดการณ์ (2020 ถึง 2027)
เนื่องจากผู้บริโภคหันมาสนใจนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่ปรับเปลี่ยนได้เองมากขึ้น อุตสาหกรรมอุปกรณ์อบขนมส่วนใหญ่จึงได้รับการส่งเสริมอย่างมาก ความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพจากอาหารทอดเป็นปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้ตลาดนี้เติบโต
เนื่องจากร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์เป็นผู้นำ ธุรกิจต่างๆ จึงคาดหวังว่าอุปกรณ์อบราคาไม่แพงจะเข้าสู่ตลาดในปี 2022-2023
ผู้ทำขนมอบแบบโฮมเมดจะต้องชื่นชอบอุปกรณ์อบ 12 ประเภทนี้
1.จานหม้ออบ
หม้อปรุงอาหารหรือที่เรียกอีกอย่างว่าจานอบ เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับนักอบทุกคน ชิ้นส่วนอเนกประสงค์เหล่านี้ยังใช้เป็นจานเสิร์ฟที่สามารถนำออกจากเตาอบไปยังโต๊ะอาหารได้โดยตรงอีกด้วย
จานอบ เป็นหม้อขนาดใหญ่ลึกที่คนทำขนมสามารถใช้ปรุงอาหารจานอร่อยได้ หม้อเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในการรวมตัวกันของครอบครัว และอาจทำด้วยหินหรือแก้ว ขนาดมาตรฐานสำหรับหม้ออบคือ 9 x 13 x 2
ธุรกิจควรเสนอ งานชิ้นนี้ ให้กับผู้บริโภคที่สนใจการอบอาหารต่างๆ รวมถึงลาซานญ่า สัตว์ปีก เนื้อ ขนมปังข้าวโพด ครัมเบิล และบราวนี่
2. พิมพ์สปริงฟอร์ม
กระทะสปริงฟอร์ม นำเสนอดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมผนังที่ถอดออกได้ นอกจากนี้ ยังมีตัวล็อกที่ช่วยยึดขอบกับก้นกระทะไว้อีกด้วย ผู้บริโภคสามารถเปิดตัวล็อกเพื่อถอดผนังของกระทะออกได้อย่างง่ายดาย
อุปกรณ์อบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานการณ์ที่ไม่สามารถพลิกพิมพ์ปกติได้ บางครั้งผู้ทำขนมปังจำเป็นต้องหมุนพิมพ์เพื่อนำขนมอบออก แต่บางอาหาร เช่น เค้กและชีสเค้กนั้นเปราะบางและอาจแตกได้เมื่อผู้บริโภคพยายามนำออก สถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้องใช้พิมพ์สปริงฟอร์ม
ขนาดมาตรฐานสำหรับ กระทะสปริงฟอร์ม มีขนาดเก้านิ้วและเป็นทรงกลม แต่ธุรกิจต่างๆ ก็สามารถสต็อกรูปทรงอื่นๆ ได้ เช่น รูปหัวใจและสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3.ถาดอบ
เตาอบยังทำหน้าที่ย่างอาหารจำนวนมากในช่วงวันหยุด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้บริโภคต้องการ กระทะย่างกระทะลึกนี้มีขนาดใหญ่พอที่จะใส่ไก่งวงหรือแฮมได้ทั้งตัว บางรุ่นมีตะแกรงแบบถอดได้เพื่อวางเนื้อ
ธุรกิจสามารถเสนอบริการต่างๆ ได้ กระทะย่าง มีตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงคุณภาพสูง โดยบางรุ่นเป็นแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับผู้บริโภคที่ไม่อยากกังวลเรื่องการทำความสะอาด ส่วนรุ่นที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้นั้นมีทั้งแบบสเตนเลส เคลือบดินเผา เหล็กหล่อ หรือเคลือบอีนาเมล
4. พิมพ์ขนมปัง
ห้องครัวของคนทำขนมปังจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี กระทะก้อนอุปกรณ์อบทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหล่านี้มีผนังลึกสำหรับอบขนมปังหรือมีทโลฟ
กระทะก้อน มีหลายขนาดตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่พิเศษ อาจเป็นกระทะดินเผา กระทะอลูมิเนียมเคลือบสารกันติด กระทะดินเผา กระทะเหล็ก หรือกระทะแก้ว ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ทำขนมปัง
พิมพ์ขนมปังขนาดใหญ่ ให้ขนมปังมีเนื้อนุ่มฟูและโปร่งสบายมากขึ้น ขณะที่พิมพ์ขนาดเล็กเหมาะสำหรับทำขนมหวานหรือขนมปังของขวัญที่ใช้เวลาอบน้อยกว่า
5. บันด์แพน
เทศกาล กระทะ Bundt มีส่วนทำให้เค้กบันด์มีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่สำคัญว่าผู้ทำขนมจะใช้สูตรใด หากพวกเขาใส่แป้งลงในพิมพ์บันด์ เค้กก็จะกลายมาเป็นเค้กบันด์
กระทะเหล่านี้มีขอบด้านนอกเป็นทรงกลมและมีแกนกลางเป็นโพรงกลวง อุปกรณ์อบ ให้อาหารอบมีรูปร่างเหมือนโดนัทมหาวิหารซึ่งทั้งน่ารับประทานและอร่อย
ธุรกิจควรเสนอขนาดและการออกแบบที่แตกต่างกัน กระทะบันด์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกสรร
6.พิมพ์ขนมปังฝรั่งเศส
บาแกตต์เป็นขนมแสนอร่อยที่ผู้บริโภคสามารถทำได้เอง กระทะขนมปังฝรั่งเศสอุปกรณ์อบนี้แตกต่างไปจากกระทะแบบคลาสสิกและมีความยาวถึง 20 นิ้ว
พิมพ์ขนมปังฝรั่งเศส มีฐานโค้งมนเพื่อให้คนทำขนมปังวางแป้งยาวๆ ลงในแนวนอนได้ บางรุ่นมีรูพรุนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไปได้ ทำให้เปลือกขนมปังกรอบและเป็นสีน้ำตาล
กระทะเหล่านี้ โดยปกติแล้วจะเป็นโลหะหรืออลูมิเนียม อย่างไรก็ตาม ธุรกิจต่างๆ สามารถจัดหาวัสดุอื่นๆ ที่ทำด้วยดินเผาหรือเครื่องปั้นดินเผาได้
7.พิมพ์เค้ก
ถาดเค้ก เป็นสิ่งสำคัญในครัวของนักทำขนมปังทุกคน มีรูปร่างต่างๆ เช่น สี่เหลี่ยมผืนผ้า ทรงกลม และทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส
ธุรกิจอาจเลือกที่จะรับ กระทะเค้ก ในขนาดที่แตกต่างกัน ที่สำคัญกว่านั้น ประเภทของเค้กที่ผู้บริโภคต้องการอบจะกำหนดขนาดและรูปร่างของพิมพ์เค้กด้วย
การเลือกใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมจะทำให้เค้กมีลักษณะเป็นชั้นๆ รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ หมายความว่าต้องอบเค้กแผ่นใหญ่เท่าๆ กัน
8. แผ่นอบ
เทศกาล แผ่นอบ เป็นอุปกรณ์อบแบบดั้งเดิมอีกชนิดหนึ่ง กระทะทรงสี่เหลี่ยมและแบนเหล่านี้เป็นตัวเลือกแรกในการอบอาหารต่างๆ ในเตาอบ
พวกเขาสามารถอบได้มากกว่าคุกกี้ ผู้บริโภคสามารถใช้ แผ่นอบ สำหรับขนมปังม้วน, ขนมปัง, ขนมอบ, ขนมปัง และขนมอื่นๆ อีกมากมาย
แผ่นอบ มีสไตล์ที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ใช้ บางรุ่นอาจมีรูสำหรับทำพิซซ่า
ส่วนบางรุ่นอาจมีช่องอากาศระหว่างชั้นอลูมิเนียมเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้
9. จานพาย
พายเป็นอาหารยอดนิยมในหลายภูมิภาค ทำให้ อุปกรณ์อบของพวกเขา ต้องมีในครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน ผู้ทำขนมปังสามารถใช้ถาดพายเพื่อผสมรสชาติพายต่างๆ เช่น เชอร์รี ฟักทอง และแอปเปิล
จานพาย อาจเป็นเซรามิก อลูมิเนียม แก้ว หรือหิน มีรูปร่างกลม ความลึกตื้น และด้านข้างเอียง แผ่นเหล่านี้อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8, 9 หรือ 10 นิ้ว
10. พิมพ์ขนมชอร์ตเบรด
คุกกี้ชอร์ตเบรดเป็นขนมพิเศษที่ต้องใช้พิมพ์พิเศษในการอบ กระทะเหล่านี้ มีแม่พิมพ์ตกแต่งที่ให้บิสกิตสก็อตคลาสสิกมีเนื้อสัมผัสและการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์
ธุรกิจควรไปเพื่อ พิมพ์ขนมชอร์ตเบรด ทำจากอลูมิเนียมเคลือบหรือเหล็กหล่อเนื้อหนา อุปกรณ์อบมักมีพื้นผิวไม่ติดกระทะ ทำให้ผู้อบสามารถเติมแป้งรสเนยลงในถาดได้
พิมพ์ขนมชอร์ตเบรด มีรูปแบบรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมพร้อมสันนูน ช่วยให้แยกบิสกิตออกจากกันหลังอบ
ช่างทำขนมปังสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ด้วย ถาดอบขนมชอร์ตเบรดพวกเขาสามารถอบบาร์ขนมหวาน เค้ก และขนมปังชนิดอื่นๆ ได้
11. พิมพ์ทาร์ต
พิมพ์ทาร์ต มีลักษณะคล้ายกับถาดพายมาก โดยมีฐานตื้น ผนังเรียบหรือหยัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือถาดทาร์ตมีหลายขนาดและรูปทรง
ต่างจากจานพาย พิมพ์ทาร์ต อาจเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงกลมก็ได้ ขนาดอาจอยู่ระหว่าง 4 นิ้วถึง 12 นิ้ว ถาดขนาดเล็กจะช่วยให้ทำขนมได้ทีละชิ้น ในขณะที่ถาดขนาดใหญ่จะสามารถทำขนมเป็นรูปพายได้
เรื่อง พิมพ์ทาร์ต มีฐานที่ถอดออกได้เพื่อให้หยิบเนื้อหาออกได้ง่าย สำหรับแค็ตตาล็อก ธุรกิจต่างๆ อาจพิจารณาพิมพ์ทาร์ตแบบยืดหยุ่นที่ทำจากซิลิโคน เซรามิก เหล็กเคลือบดีบุก แก้ว หรือโลหะไม่ติดกระทะ
12. ถาดทรงท่อ
ลองนึกภาพการอบเค้กที่มีรูปลักษณ์คล้ายโดนัทดูสิ นักทำขนมปังสามารถทำคอมโบที่น่าดึงดูดใจเหล่านี้ได้ด้วย กระปุกหลอดพิมพ์เค้กแองเจิลฟู้ด หรือที่เรียกอีกอย่างว่าพิมพ์เค้กรูปอาหารหวาน อุปกรณ์อบชนิดนี้จะมีท่อกลวงยื่นออกมาจากฐาน
ท่ออาจบรรจุมาพร้อมกับกระทะหรือมีอยู่เป็นหน่วยแยกต่างหาก การออกแบบที่โดดเด่น มีประโยชน์มากกว่าแค่ทำให้เค้กดูเหมือนโดนัท เพราะช่วยให้เค้กที่อบสุกทั่วถึงกัน
หลังจากอบแล้ว ผู้บริโภคสามารถพลิกกลับได้ กระทะ เพื่อให้เค้กหลุดออกโดยยังคงรูปร่างเดิมเอาไว้ เค้กฟองน้ำและเค้กแองเจิลฟู้ดเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมื่ออบในพิมพ์ท่อ
5 สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อซื้ออุปกรณ์อบ
วัสดุและความหนาของภาชนะอบ
วัสดุสำหรับทำเบเกอรี่แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียต่างกัน ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ ควรพิจารณาเลือกวัสดุสำหรับทำเบเกอรี่ที่ดีที่สุดตามความต้องการของลูกค้าก่อนจะสต็อกสินค้า ตัวอย่างเช่น หากลูกค้าของคุณมีความเชี่ยวชาญด้านอาหารอบ พวกเขาจะต้องใช้โลหะที่ไม่ติดกระทะ
สุนทรียศาสตร์
ความสวยงามและการใช้งานของอุปกรณ์อบนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัว อุปกรณ์อบหลายชนิดมีเซรามิกหรือพอร์ซเลนที่เข้าเตาอบได้ ซึ่งถือว่ามีความสวยงามมาก
ปฏิกิริยาต่อเนื้อหาอาหาร
อาหารต่างชนิดกันอาจทำให้เกิดปฏิกิริยากับวัสดุสำหรับอบ ธุรกิจต่างๆ ควรแนะนำให้ลูกค้าหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์อบอลูมิเนียมอาจทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเป็นกรด
ทนทานต่อการเกิดสนิม
การใช้ภาชนะอบเกี่ยวข้องกับน้ำจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องถูกต้องที่ธุรกิจต่างๆ ควรพิจารณาถึงคุณสมบัติป้องกันสนิมก่อนเลือกภาชนะอบที่จะเพิ่มเข้าในแค็ตตาล็อกของตน พวกเขาควรเลือกใช้เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลที่มีการเคลือบอีนาเมลพอร์ซเลนเพื่อป้องกันสนิม
ใช้งานง่าย
อุปกรณ์อบที่ใช้งานง่ายพร้อมด้ามจับซิลิโคนกันลื่นช่วยลดโอกาสเกิดการไหม้ได้ เป็นสิ่งที่ผู้เริ่มต้นและผู้เชี่ยวชาญควรทราบหากการทำอาหารอย่างปลอดภัยเป็นข้อกังวลสำคัญ
เลือกซื้อชุดอุปกรณ์อบเหล่านี้ในปี 2022-2023
ความน่ารับประทานไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่ผู้บริโภคคำนึงถึงเมื่ออบขนม ความกังวลเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารที่เพิ่มมากขึ้นทำให้ผู้ทำขนมหันมาให้ความสำคัญกับเครื่องครัวและอุปกรณ์อบขนมมากขึ้น
พิจารณาถึงวัสดุของอุปกรณ์อบ ศักยภาพในการเกิดปฏิกิริยา และความสวยงามก่อนตัดสินใจซื้อ
ธุรกิจต่างๆ สามารถสต็อกชุดอุปกรณ์อบขนมทั้ง 2022 ชุดนี้เพื่อดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการอบขนมมากขึ้นในปี 2023-XNUMX
