กาแฟไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มอีกต่อไป สำหรับคนรุ่น Gen Z และ Millennials กาแฟเป็นประสบการณ์ที่ผู้คนจำนวนน้อยลงเรื่อยๆ ไม่ต้องการละทิ้งมันไปจากชีวิตของตนเอง เทรนด์ที่กำลังมาแรงที่สุดอย่างหนึ่งในตอนนี้คือกาแฟแบบชงเย็น แต่สำหรับผู้ที่อยากลองสัมผัสกาแฟรสชาติเข้มข้นและซับซ้อนนี้แล้วละก็ จะดีกว่าไหม?
ที่นี่เราจะมาดูแนวโน้มที่กำลังเติบโตนี้รวมทั้งวิธีที่ธุรกิจสามารถทำกำไรได้จากการจัดหาเครื่องชงกาแฟเย็นที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน
สารบัญ
ความคิดของคนรุ่น Gen Z กำลังเปลี่ยนแปลงตลาดเครื่องชงกาแฟอย่างไร
เครื่องชงกาแฟเย็นแบบต่างๆ
วิธีเลือกเครื่องชงกาแฟเย็นที่ดีที่สุดในปี 2024
ประเด็นที่สำคัญ
ความคิดของคนรุ่น Gen Z กำลังเปลี่ยนแปลงตลาดเครื่องชงกาแฟอย่างไร
ผู้คนเริ่มดื่มกาแฟตั้งแต่อายุยังน้อย โดยมีกาแฟเย็นรูปแบบใหม่ เช่น กาแฟเย็น กาแฟปั่น และเครื่องดื่มสำเร็จรูปในกระป๋อง ทำให้ผู้คนเข้าถึงและดื่มด่ำกับกาแฟในรูปแบบต่างๆ ได้ง่ายขึ้น ดังนั้น ผู้คนจึงเริ่มลงทุนซื้อเครื่องชงกาแฟสำหรับใช้ที่บ้าน เพื่อให้สามารถเตรียมกาแฟบดได้ตามต้องการ
ตามที่ ข้อมูลเชิงลึกด้านการวิจัยทางธุรกิจ ขนาดตลาดเครื่องชงกาแฟเย็นทั่วโลกอยู่ที่ 7 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2021 และคาดว่าตลาดนี้จะเติบโตแตะระดับ 124.28 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2031 ซึ่งมีอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 33.7%
สมาคมกาแฟแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาเมื่อเร็วๆ นี้ การสำรวจ พบว่าคนอเมริกันรุ่นใหม่ที่มีอายุระหว่าง 46 ถึง 18 ปีร้อยละ 24 ดื่มกาแฟเป็นประจำ ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างมาก และเป็นเหตุผลสำคัญที่ธุรกิจในโดเมนนี้ต้องขยายการดำเนินงาน ผู้เล่นรายใหญ่ เช่น OXO, KitchenAid, Primula, Shark Ninja และ Toddy กำลังศึกษาตลาดและนำเสนอทางเลือกที่สะดวกสบายสำหรับผู้บริโภคที่บ้าน ความรู้เกี่ยวกับความต้องการและแนวโน้มของตลาดสามารถช่วยให้ผู้ค้าส่งและธุรกิจต่างๆ ตัดสินใจเกี่ยวกับสินค้าคงคลังอย่างมีข้อมูล
เครื่องชงกาแฟเย็นแบบต่างๆ
ในปัจจุบัน หลายคนยอมรับว่าไม่สามารถคิดอะไรได้อย่างเป็นระบบหากไม่ได้ดื่มคาเฟอีนในตอนเช้า หลายคนยังชอบที่จะบดเมล็ดกาแฟ ชงกาแฟ และชงเอง ซึ่งให้ประสบการณ์ที่ถูกกว่าและพิเศษกว่ากาแฟที่ซื้อจากร้านกาแฟ
ด้านล่างนี้เราจะมาดูเครื่องชงกาแฟบางประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน
เครื่องชงกาแฟแคปซูลแบบเย็น
ผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟระหว่างเดินทางและไม่มีเวลาเหลือมากนักชื่นชอบกระบวนการชงกาแฟที่ไม่ยุ่งยาก เครื่องชงกาแฟแคปซูลแบบเย็นเครื่องเหล่านี้ยังให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอในการชงแต่ละครั้ง ซึ่งดึงดูดใจผู้ที่ชอบกาแฟรสชาติแบบเฉพาะตัว
ขั้นตอนการชงกาแฟประกอบด้วยการใส่แคปซูลเข้าไปในเครื่อง เติมน้ำ และกดปุ่มเพื่อเริ่มการสกัด จากนั้นจึงเทคอนเซนเตรตที่ชงแล้วลงในถ้วยโดยตรง ซึ่งผู้ใช้สามารถเจือจางด้วยน้ำ นม หรือน้ำแข็งตามต้องการ
คุณสมบัติหลายประการทำให้สิ่งเหล่านี้ เครื่องชงกาแฟ โดดเด่นด้วยดีไซน์ประหยัดพื้นที่ ชงกาแฟได้รวดเร็ว และทำความสะอาดได้ง่าย รุ่นบางรุ่นสามารถปรับความเข้มข้นของกาแฟได้โดยการเปลี่ยนการตั้งค่าการชง และสุดท้าย ไม่จำเป็นต้องชงกาแฟแบบแช่หรือวัดด้วยมืออีกต่อไป เพราะรุ่นส่วนใหญ่ใช้กระบวนการชงอัตโนมัติ
เครื่องชงกาแฟแบบหยดเย็น
เครื่องชงกาแฟแบบหยดเย็นหรือที่เรียกอีกอย่างว่าเครื่องชงกาแฟแบบเกียวโตหรือแบบดัตช์ ใช้กรรมวิธีหยดช้าในการสกัดกาแฟ โดยน้ำเย็นจะหยดลงมาจากอ่างเก็บน้ำหนึ่งไปยังเมล็ดกาแฟบดที่บรรจุอยู่ในอ่างเก็บน้ำด้านล่างอย่างช้าๆ กระบวนการชงอาจใช้เวลานานหลายชั่วโมงจึงจะเสร็จสมบูรณ์ แต่จะทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นขึ้น ซึ่งสามารถเจือจางด้วยนมหรือน้ำก่อนเสิร์ฟได้
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ชอบรสชาติที่แตกต่างต่างชื่นชอบเครื่องชงกาแฟรุ่นนี้ที่สามารถปรับอัตราการหยดและตัวเลือกการชงได้ เครื่องชงกาแฟรุ่นนี้สกัดรสชาติออกมาอย่างช้าๆ และให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มที่กระตุ้นต่อมรับรส ความสามารถในการชงที่สูงและความสามารถในการชงกาแฟจำนวนมากยังทำให้เครื่องชงกาแฟรุ่นนี้แตกต่างจากเครื่องชงกาแฟรุ่นอื่นๆ อีกด้วย
เครื่องชงกาแฟเย็นอัตโนมัติ
เครื่องชงกาแฟเย็นอัตโนมัติ เครื่องชงกาแฟเย็นแบบอัตโนมัติสามารถช่วยชีวิตผู้ชื่นชอบกาแฟที่มีตารางงานแน่นได้ โดยเพียงแค่กดปุ่มก็ชงกาแฟเย็นได้ไร้ที่ติ
เครื่องชงกาแฟเย็นอัตโนมัติบางรุ่นยังมีคุณสมบัติ เช่น ความเข้มข้นในการชงที่ปรับได้ สูตรกาแฟที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้าสำหรับกาแฟประเภทต่างๆ และความเข้ากันได้กับขนาดการเสิร์ฟที่หลากหลาย โดยทั่วไปแล้ว เครื่องชงกาแฟประเภทนี้ใช้เทคโนโลยีทำความเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อทำให้กาแฟร้อนเย็นลงอย่างรวดเร็ว ช่วยรักษารสชาติไว้และลดเวลาในการรอ
ส่วนมาก เครื่องชงกาแฟเย็นอัตโนมัติ มาพร้อมระบบควบคุมและหน้าจอแสดงผลที่ใช้งานง่าย บางรุ่นยังให้ผู้ใช้ตั้งค่าการชงได้เองเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจทุกครั้ง
เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส
จะไม่ผิดเลยหากจะเรียกวิธีการชงกาแฟแบบ French press ว่าเป็นวิธีการแบบดั้งเดิม เพราะไม่ต้องใช้ไฟฟ้า ใช้เวลาประมาณ 15 นาที และมีลักษณะคล้ายกับการชงแบบดริปทั่วไป กล่าวโดยสรุปแล้ว คนที่ชอบกาแฟที่มีรสเปรี้ยว เข้มข้น และสมดุลมากกว่ามักจะเลือก เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส.
อุปกรณ์นี้มักประกอบด้วยเหยือกแก้วหรือพลาสติกพร้อมลูกสูบและตัวกรองตาข่ายละเอียด วิธีการจุ่มที่ใช้ในเครื่องเหล่านี้ช่วยให้สกัดรสชาติได้เต็มที่และได้สารเข้มข้นจากการชง ผู้ใช้ยังสามารถปรับเวลาการชงเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ เป็นตัวเลือกที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการวิธีการชงที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
นอกจากนี้เหล่านี้ เครื่องชงกาแฟ ก่อให้เกิดขยะน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับระบบพอตหรือแคปซูล และสามารถใช้ซ้ำได้โดยไม่ต้องใช้แผ่นกรองแบบใช้แล้วทิ้ง ปัจจัยนี้ดึงดูดใจคนรุ่น Z และคนรุ่นมิลเลนเนียลที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากกว่า
วิธีเลือกเครื่องชงกาแฟเย็นที่ดีที่สุดในปี 2024
การเลือกเครื่องชงกาแฟแบบเย็นจากตัวเลือกมากมายที่มีจำหน่ายในท้องตลาดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ต่อไปนี้คือปัจจัยบางประการที่ธุรกิจควรพิจารณาก่อนลงทุนในเครื่องชงกาแฟในปี 2024:
- วิธีการชงที่กำลังได้รับความนิยม: พิจารณาว่าวิธีการชงกาแฟแบบใดเหมาะกับตลาดเป้าหมายมากที่สุด ตัวเลือกต่างๆ เช่น เครื่องชงกาแฟแบบอัตโนมัติ เครื่องชงกาแฟแบบหยด และเครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส เป็นตัวเลือกที่นิยมและได้รับการพิสูจน์แล้ว โปรดทราบว่าวิธีการชงกาแฟแต่ละวิธีมีข้อดีที่แตกต่างกันในแง่ของรสชาติและความสม่ำเสมอ
- ความง่ายดายในการใช้งาน: เลือกเครื่องชงกาแฟแบบเย็นที่ใช้งานและดูแลรักษาง่าย คุณสมบัติทั่วไป เช่น การควบคุมที่ใช้งานง่ายและการทำความสะอาดเพียงเล็กน้อยสามารถดึงดูดใจลูกค้าได้มากขึ้น
- ความเร็วและประสิทธิภาพ: มองหาคุณสมบัติเช่น เทคโนโลยีการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว ห้องชงที่มีความจุสูง และรอบการสกัดที่รวดเร็วเพื่อลดเวลาการรอคอย
- ค่าใช้จ่าย: ประเมินต้นทุนเบื้องต้นของเครื่องชงกาแฟแบบเย็นควบคู่ไปกับค่าใช้จ่าย เช่น การบำรุงรักษาและการใช้พลังงาน
การมีเครื่องชงกาแฟเย็นไว้หลายเครื่องนั้นคุ้มค่าสำหรับผู้ใช้หลากหลายกลุ่ม เนื่องจากตลาดมีความต้องการเครื่องชงกาแฟเย็นที่มีรสชาติหลากหลาย นอกจากนี้ เครื่องชงกาแฟเย็นที่คุ้มค่าและมีคุณภาพก็มีแนวโน้มที่จะขายได้มากที่สุด
ประเด็นที่สำคัญ
ไม่มีวิธีที่ดีที่สุดในการชงกาแฟ แต่มีตัวเลือกมากมายสำหรับคนรักกาแฟที่จะทำได้ การวิจัยและการสำรวจตลาดปัจจุบันอย่างละเอียดถี่ถ้วนสามารถช่วยให้ธุรกิจในภาคส่วนนี้ตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด โปรดจำไว้ว่าความชอบของคนรุ่น Z และคนรุ่นมิลเลนเนียลสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากตามกระแสที่เกิดขึ้นและหายไป ดังนั้นจึงควรติดตามข่าวสารล่าสุดอยู่เสมอ
สำหรับทุกความต้องการกาแฟของคุณ ลองดูผลิตภัณฑ์หลายพันรายการจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้บน Cooig.com.
