Kiwango cha ukuaji wa kimataifa kinaongezeka kwa kasi kila mwaka. Kulingana na Umoja wa Mataifa, idadi ya watu duniani itakuwa bilioni 8 ifikapo Novemba 2022. Kulisha idadi hii ya watu kutahitaji viwanda vinavyozalisha chakula cha kutosha, na viwanda hivyo vinahitaji mashine za kutengeneza chakula ili kusaidia kuharakisha mchakato huo na kutoa faida zaidi. Mwongozo huu unachunguza nini cha kuzingatia kabla ya kununua mashine za chakula na baadhi ya mashine za kawaida.
Orodha ya Yaliyomo
Vyombo vya habari vya mafuta
Kinu cha unga
Mashine ya kufunga
Mashine ya vitafunio
Mashine ya kutengeneza tortilla
Mwisho mawazo
Vyombo vya habari vya mafuta
Mambo ya kuzingatia wakati wa kuchagua vyombo vya habari vya mafuta
Material
Vyombo vya habari vya mafuta hutoa mafuta kutoka kwa vifaa mbalimbali. Baadhi yao ni maharagwe, karanga, ufuta, soya, alizeti, mahindi, nazi, mitende, au pamba. Biashara zinapaswa kwanza kuamua ni nyenzo zipi watakuwa wakichimba mafuta kabla ya kuanza kuchagua mashine. Hakuna mashine inayoweza kuchimba mafuta kutoka kwa vifaa vyote tofauti. Kwa mfano, YZS-70 vyombo vya habari vilivyounganishwa vya mafuta vitafaa kwa kuchimba mafuta kutoka kwa mbegu za ufuta.
uwezo
Biashara zinaweza kutoa uwezo tofauti wa mafuta kulingana na mashine iliyopatikana. Kwa wastani wa uzalishaji wa mafuta, itakuwa bora kununua vyombo vya habari vya screw na uwezo wa kuanzia 0.8 TPD hadi 20 TPD. Hata hivyo, biashara zinazotaka kuzalisha kati ya 15 TPD na 30 TPD inashauriwa kununua vyombo vya habari vya mafuta vilivyojumuishwa.
Quality
Kabla ya kupata mashine ya kuchapisha mafuta, wafanyabiashara lazima wahakikishe kuwa mashine hiyo ni ya ubora mzuri. Cheki moja ni kwamba mchoro unapaswa kuwa hata kuruhusu mashine kufanya kazi vizuri. Aidha, wanapaswa kuhakikisha kuwa vipuri vyote vya mashine vimejumuishwa na kwamba hakuna sehemu inayoonekana kuharibika. Inashauriwa pia kufanya mtihani kabla ya kununua.
Bei
Biashara hazipaswi kununua mashine za kuchapa mafuta zaidi ya bajeti yao. Hata hivyo, wanapaswa kuzingatia ubora wa mashine. Bei ya mashine ya mafuta baridi, ambayo inaweza kuchimba mafuta kutoka kwa mbegu za ufuta, ni $6,000. Mashine ya uchimbaji wa mafuta yenye ukubwa wa viwandani, kwa upande mwingine, inagharimu $70,000. Gharama kubwa ya mashine ya vyombo vya habari vya mafuta ya nazi baridi $1,300.
Kinu cha unga
Mambo ya kuzingatia wakati wa kuchagua kinu cha unga
Chanzo cha nguvu
Kuna vyanzo viwili vya nguvu ambavyo vinu vya unga hutumia—umeme na mafuta. Viwanda vinavyotumia mafuta vimewekewa injini za dizeli zinazosaga nafaka na kutumia kazi ya mikono kuanzisha injini. Ikiwa biashara iko katika maeneo yenye kukatika kwa umeme mara nyingi, inapaswa kupata kinu cha kusaga unga kinachoendeshwa na mafuta. Kubonyeza kitufe huanza vinu vinavyotumia umeme, ambavyo vina matumizi makubwa ya umeme.
Utaratibu wa kusaga
Njia kuu mbili za kusaga hutumiwa, ambazo ni, athari na kusaga burr. Burr kusaga hutumia sahani mbili, moja fasta na moja kuzungushwa. Nafaka hulishwa ndani ya pengo kati ya sahani zilizopandwa, na nafaka hukatwa na kusagwa. Vinu vya athari vitatumia vichwa viwili vya chuma cha pua na safu ya meno inayozunguka kwa kasi kubwa. Nafaka hupigwa nyundo mara tu zinapoanguka kwenye meno kutengeneza unga mwembamba.
Joto linalozalishwa
Mashine ya kusaga kuzalisha joto kama wao ni kusaga. Joto la unga linapoongezeka, linaweza kuharibu virutubisho vyake. Kwa hiyo, kabla ya ufungaji, unga unapaswa kuruhusiwa kupungua. Kiwango cha juu cha joto kinachoweza kuvumiliwa ni kati 440 na 460. Joto la juu 500 itaharibu gluten, wakati 750 itaharibu virutubisho vyote.
Mashine ya kufunga
Mambo ya kuzingatia wakati wa kuchagua mashine ya kufunga
Mafunzo ya mfanyakazi
Pamoja na mabadiliko ya haraka ya teknolojia na utata wa mashine ya ufungaji, biashara zinahitaji kufikiria kuwafundisha wafanyakazi wao jinsi ya kuziendesha. Ubora wa mafunzo ya wafanyakazi utaathiri ubora wa kazi inayofanywa na mashine na matengenezo yake. Kando na hili, mafunzo ya wafanyikazi yatahakikisha afya na usalama wa wafanyikazi wakati wa kuendesha mashine.
gharama
Gharama ya mashine ya ufungaji inajumuisha gharama za ununuzi, uendeshaji na matengenezo. Gharama inatofautiana kulingana na vipengele na utata wa mashine. Bei ya juu inaweza kuhakikisha ufanisi zaidi kwa mashine. Hata hivyo, biashara za ukubwa mdogo badala yake zingechagua mashine ya bei nafuu ambayo hupakia bidhaa za kutosha kulingana na wateja wao badala ya mashine ya gharama kubwa na bora ambayo hupakia zaidi ya maagizo wanayopokea.
Athari za mazingira
Athari za kimazingira ni muhimu kuzingatiwa kwa biashara kwa sababu inakuza uhifadhi wa mazingira. Ina maana kwamba mashine inapaswa kupunguza upotevu wa nyenzo za ufungaji. Hii inafanywa kwa kuhakikisha vifaa vya kirafiki vinatumiwa na kwamba mashine inapunguza kiasi halisi cha mkanda au filamu. Biashara pia zinaweza kuchagua mashine mpya kwani zile za zamani hutumia nishati zaidi.
Ukubwa wa ufungaji na uwezo
Mashine za kufungashia huja za ukubwa tofauti kulingana na bidhaa na ukubwa au uzito unaopaswa kupakizwa. Kwa hivyo wafanyabiashara wanapaswa kuzingatia ukubwa ambao watapendelea kufunga. Kwa wengine, itakuwa ndani 25g, 50g, na 100g pakiti. Wengine wanaweza kuchagua vifurushi vya inchi ¼ kulingana na bidhaa.
Material
Wakati wa kuchagua nyenzo za ufungaji za kutumia, ni muhimu pia kuzingatia ni nyenzo gani mashine ya ufungaji imeundwa. Chuma cha pua sio babuzi na hufanya kazi vizuri na vifaa vingi. Ni ya kudumu, yenye nguvu, na hustahimili usafishaji wa shinikizo la juu, vumbi, unyevunyevu na vimiminika. Alumini pia ni nyenzo nzuri ya kutengeneza mashine za ufungaji kwa sababu ni nyepesi na yenye nguvu. Plastiki, pochi, karatasi za plastiki, chupa za glasi, na chuma ni baadhi ya vifaa vinavyoweza kutumika kufunga nyenzo tofauti kulingana na kile ambacho biashara inataka kufunga.
Mashine ya vitafunio
Mashine ya vitafunio ni pamoja na mashine za peremende, mashine za kahawa, na mashine za chokoleti.
Mambo ya kuzingatia wakati wa kuchagua mashine ya vitafunio
Matengenezo na kusafisha
Mashine za kuuza zinahitaji kiasi fulani cha huduma. Utunzaji sahihi huhakikisha tija na maisha marefu ya mashine. Maeneo ya kutazamwa ni pamoja na kitengo cha sarafu, deki za majokofu, na utaratibu wa vinywaji/vitafunio. Ikiwa ni mashine ya kahawa, itahitaji matengenezo ya kila siku, ambayo ni pamoja na kuondoa mkusanyiko wa bidhaa iliyobaki siku iliyopita na kusafisha bakuli.
Viburudisho/viungo
Kabla ya kuweka mashine ya vitafunio, kushauriana na mteja juu ya kile wangependelea ni jambo linalofaa kuzingatia. Itasaidia biashara kuamua viungo/viburudisho vinavyohitajika ili kusanidi mashine.
Shughuli zisizo na pesa taslimu
Inapendekezwa kuwa biashara zijumuishe njia za malipo zisizo na pesa. Ingesaidia kushughulikia wateja ambao wanapendelea kulipa kwa kadi ya mkopo/ya mkopo. Kulingana na USA na TSYS Technologies, 77% ya shughuli ni kufanywa kupitia debit na kadi ya mkopo. Njia za malipo pia zinapaswa kuwa rahisi kutumia wakati wa kudumisha uadilifu wa data.
uwezo
Mashine za kuuza zinaweza kuonyesha vitafunio tofauti popote pale. Wengi wao wanaweza kuonyesha kati 40 - 60 vitu mbalimbali kwa kwenda. Uwezo wa mashine kama hiyo uko karibu 617 vitu. Mashine zingine za kuuza zitashikilia 474 vitafunio popote pale. Biashara zinazohitaji mashine za kuuza zinapaswa kujua idadi ya vitafunio wanavyotaka kuonyesha kabla ya kufanya ununuzi.
Aina za vitafunio
Mashine za kuuza zinaweza kuhifadhi vitafunio kama vile baa za kula, pretzels na baa za granola. Wanaweza pia kushikilia vinywaji kama vile maji, kahawa baridi, seltzer, limau, soda, na vingine vingi. Kwa hivyo, biashara inapaswa kujua ni vitafunio gani au vinywaji vya kutoa kabla ya kupata mashine ya kuuza.
Mashine ya kutengeneza tortilla
Mambo ya kuzingatia wakati wa kuchagua mashine ya kutengeneza tortilla
Coating
Inapendekezwa kuwa wafanyabiashara wachague mashine/mashine za tortilla ambazo zina mipako ya fedha. Mipako ya fedha inalinda mashine kutokana na kutu. Mbali na hili, mipako ya poda ni laini kuliko mipako ya fedha. Walakini, haipunguki kama mipako ya fedha. Mwishowe, mashinikizo mengine hayana mipako kabisa. Vyombo vya habari hivi havipaswi kulowekwa kwenye maji na vihifadhiwe vikiwa vimekauka kila mara ili kuepuka kutu.
ukubwa
Saizi ya tortilla mara nyingi huanzia 6 inches hadi 8 inches, lakini baadhi ni kubwa kama 10 inchi. Biashara zinafaa kuchagua mashine kulingana na mahitaji na mahitaji ya ukubwa wa tortila.
Aina ya vyombo vya habari vya tortilla
Vyombo vya habari vya tortilla vya kutupwa ni vya kawaida sana. Wao ni imara zaidi kuliko aina ya alumini na chini ya wingi kuliko vyombo vya habari vya tortilla vya mbao. Vyombo vya habari vya tortilla ya alumini ni sawa na chuma cha kutupwa isipokuwa kuwa ni nyepesi zaidi. Vyombo vya habari vya tortilla vya umeme vinaweza kushinikiza unga na pia kupika tortilla mara moja. Ni bora zaidi na inaokoa muda ikilinganishwa na vyombo vya habari vya alumini na chuma cha kutupwa.
Mwisho mawazo
Faida ya kupata vifaa vinavyofaa kwa kiwanda cha chakula ni kwamba kiwanda kina uwezekano mkubwa wa kupata faida. Mwongozo huu umeelezea jinsi ya kuhakikisha kuwa mashine zinazofaa na zenye ubora zimechaguliwa. Mbali na hili, Cooig.com ina orodha ya mashine mbalimbali za kutengeneza chakula zilizotajwa.
