Sio siri mahitaji ya vifaa vya kufungia yamekuwa yakiongezeka kwa miaka mingi, haswa katika soko halisi la chakula. Vifaa tofauti vya kugandisha husaidia wahudumu wa chakula wanapohitaji kuhifadhi vinywaji baridi kama vile juisi na pia kuhifadhi vitu vinavyoharibika. Wengi wa vifaa hivi vya kufungia vinapatikana kwa sasa, na kuifanya kuwa vigumu kutambua bora. Ni muhimu kujua aina tofauti za vifungia vinavyopatikana na uwezo wao kabla ya kufanya uamuzi wa kuwekeza pesa zako.
Soma ili ujifunze aina tofauti za vifaa vya kufungia vinavyopatikana na jinsi ya kuchagua inayofaa. Pia, nakala hii itajadili sehemu ya soko, saizi, na kiwango cha ukuaji kinachotarajiwa cha soko la vifaa vya kufungia katika miaka ijayo.
Orodha ya Yaliyomo
Muhtasari wa soko la vifaa vya kufungia
Aina za vifaa vya kufungia
Mwongozo wa jinsi ya kuchagua vifaa vinavyofaa vya kufungia
Muhtasari
Muhtasari wa soko la vifaa vya kufungia
Soko la vifungia limegawanywa kimataifa kulingana na Aina ya bidhaa, maombi, aina ya mlango, na kanda. Inakua kwa kasi kutokana na ongezeko la mahitaji ya vifurushi chakula na vinywaji. Pia, kuongezeka kwa sekta ya ukarimu na mabadiliko ya watumiaji katika ladha na upendeleo ni kuwezesha ukuaji wa soko.
Kulingana na Utafiti wa BCC, soko la vifaa vya kufungia kibiashara na friji lilithaminiwa USD 18.51 bilioni mwaka 2019. Ilikadiriwa zaidi kukua hadi USD 25.51 bilioni ifikapo 2027 katika CAGR ya 4.10%. Ukuaji huo utaongozwa zaidi na kuongezeka kwa uvumbuzi na kupitishwa kwa vifaa vya kufungia vilivyodhibitiwa.
Amerika ya Kaskazini inatarajiwa kutawala soko la vifungia kwa sababu ya kuzingatia zaidi watengenezaji katika kutafiti na kutengeneza vifaa vya kufungia. Asia Pacific, kwa upande mwingine, itasajili CAGR ya juu zaidi kwa sababu ya umaarufu unaoongezeka wa chapa mbalimbali za vifaa vya kufungia kama vile RRM Biotechnology na Nantong Sinrofreeze Equipment Ltd.
Aina za vifaa vya kufungia
1. Vifungia vya kufungia handaki vya mlipuko wa hewa
Vifungia vya kufungia njia ya hewa-mlipuko hutumiwa kwa kawaida mahali ambapo vitu huwekwa kwenye mzunguko wa mtiririko wa hewa kupitia handaki au chumba. Hewa huzungushwa na feni zilizounganishwa na miisho ya evaporator ambayo hutoa baridi. Kuna mifano mbalimbali ya friza hizi, kuanzia rahisi, ambazo hufanya kazi kwa upakiaji wa mwongozo na upakuaji wa vitu, hadi ngumu, ambazo ni automatiska na zina shughuli zinazoendelea. Vigaji vya kufungia vinavyoendelea vina uwezo wa kuchakata kiasi kikubwa cha bidhaa kwa muda mfupi. Baadhi ya vyakula vilivyogandishwa ni kuku, matunda, bidhaa za mkate, mboga, na nyama.
2. Vigaji vya kufungia mikanda
Friji za mikanda kuwa na vifuko vya kuchemsha au trei za chakula zilizowekwa kwenye mikanda rahisi ya matundu ya waya. Mikanda hiyo kisha hupeleka vitu hivyo kwenye chumba cha mlipuko wa hewa kwa wastani wa nyuzi joto -40 Selsiasi. Baadhi ya friji za ukanda zina mpangilio rahisi wa ukanda, wakati wengine wana mpangilio wa ukanda wa multitiered ambao huhifadhi nafasi iliyopo. Kisafirishaji cha mikanda ya tija nyingi huhamisha bidhaa kupitia viwango kadhaa vya mikanda kwenye chumba cha mlipuko wa hewa. Bidhaa hizi ni pamoja na bidhaa za mkate, mikate ya nyama, na sehemu za kuku.
3. Vigaji vya kufungia vitanda vyenye maji maji
Friji za kitanda zenye maji wanahusika katika kufungia vyakula vya chembechembe kama vile kata mahindi, mbaazi, jordgubbar, na karoti zilizokatwa. Chakula huwekwa kwenye ukanda wa kupitisha wavu na kupitishwa kwenye eneo la kuganda na hewa baridi ikielekezwa juu kupitia ukanda wa matundu. Wakati wa harakati hii, chakula huanguka na kuelea; hivyo anapata wazi kwa hewa baridi. Hii inapunguza upinzani wa uhamisho wa joto kwenye uso wa chakula.
4. Vigaji vya kufungia sahani
Friji za sahani hutumika kufungia vyakula kama mabaki ya samaki, patties ya nyama, na keki. Pia, vifriji hivi vinaweza kuhifadhi mboga zenye umbo lisilo la kawaida zikiwa zimefungashwa kwenye vyombo vyenye umbo la tofali. Hizi ni pamoja na cauliflower, avokado, brokoli, na mchicha. Chakula hiki kinasisitizwa kati ya sahani za chuma kilichopozwa kwenye joto la chini ya baridi. Ubaridi huwezeshwa na friji za ndani zinazozunguka.
5. Friji za cryogenic
Friji za cryogenic kufungia chakula kwa kasi ya haraka sana. Katika kesi hiyo, chakula huhamishwa kwa njia ya dawa ya nitrojeni kioevu au kuzamishwa moja kwa moja kwenye nitrojeni ya kioevu. Nitrojeni ya kioevu huchemka kwa joto la chakula la takriban -196 digrii Celsius, hivyo kuchimba kiasi kikubwa cha joto. Inaweza kupoa vyakula maalum vya kuoka, nyama, dagaa, na bidhaa za maziwa na kuku.
Mwongozo wa jinsi ya kuchagua vifaa vinavyofaa vya kufungia
1. Gharama
Kwa ujumla, gharama ya vifaa vya kufungia inatofautiana kulingana na ukubwa wake, compartments, na vipengele vya ziada. Vifiriza vya kuonyesha vilivyo na milango miwili ya glasi kwa kawaida ndio ghali zaidi ikilinganishwa na vifiriza vya kifuani, ambavyo ni vya bei nafuu. Kwa wastani, friji ya kibiashara inaweza kugharimu USD 5,000. Matokeo yake, bajeti ya wanunuzi ina jukumu kubwa katika kuamua uchaguzi wa friji. Friji inayofaa inapaswa kukidhi mahitaji ya wanunuzi katika usindikaji na kuhifadhi vitu kama vile chakula.
2. Nafasi inapatikana
Wanunuzi wanapaswa kuhakikisha hawapati vifungia ambavyo havitatoshea katika nafasi inayopatikana. Kwa mfano, friji ya mlango mmoja itakuwa sahihi zaidi kwa nafasi ndogo. Kwa upande mwingine, ikiwa na nafasi ya kutosha, friji ya kibiashara yenye hadi milango mitatu ingefaa zaidi. Pia, ukubwa wa biashara unaweza kuamua ukubwa wa friji ya kununuliwa. Katika kesi hii, wanunuzi wanapaswa kutathmini kiasi cha hesabu cha kuhifadhiwa kwenye friji ili kupata saizi inayofaa kutoshea nafasi inayopatikana.
3. Nishati inayotumiwa
Kwa ujumla, vifriji vingi vina vilinda ukuta vilivyojengewa ndani ambavyo huhifadhi halijoto ya baridi kwa muda mrefu. Hii huwezesha vifriji hivi kutumia nishati inayopatikana wakati zinafanya kazi kwa ufanisi. Kwa wastani, friza nyingi za kisasa zitatumia kati Watts 30 na 100 ya nguvu kulingana na ukubwa, ufanisi, na joto la ndani. Wakati mwingine, kwa sababu ya kukatika kwa umeme au kusogea juu ya maeneo ya kazi, baadhi ya vifiriza vinaweza kuhifadhi bidhaa kwa ufanisi katika halijoto inayohitajika kwa karibu siku tatu huku kifuniko kikiwa kimefungwa. Kwa hivyo, wanunuzi wanapaswa kuzingatia kipengele hiki cha kuokoa nishati ili kupata friji inayofaa zaidi.
4. Utendaji
Utendaji wa vifaa vya kufungia hutegemea muundo na sifa za shirika. Hizi huongeza urahisi wa upatikanaji wa bidhaa ndani ya freezers. Kwa kuzingatia muundo, friji zinapatikana katika njia za kujengwa au za kusimama pekee. Friji za kusimama pekee zinafaa kwa nafasi ya kutosha, ilhali friza zilizojengewa ndani zinafaa zaidi chini ya nafasi chache. Wanunuzi wanapaswa pia kuzingatia vipengele vya friza, hasa aina za milango. Aina za milango ya kawaida ni pamoja na milango ya nusu, milango ya bembea, na milango ya kupita. Kwa kuongezea, milango ya kufungia imetengenezwa kutoka kwa nyenzo ngumu au za glasi. Milango thabiti ndiyo yenye ufanisi zaidi wa nishati na ni rahisi kusafisha ilhali milango ya vioo inatoa mwonekano.
5. Kuegemea
Kuegemea ni muhimu wakati wa kuchagua friji kwa madhumuni ya kibiashara au ya kaya. Wanunuzi wanapaswa kuelewa kwamba friji iliyopatikana inapaswa kuwa na uwezo wa kuweka chakula baridi kwa wastani wa 24 masaa. Baadhi ya vifriji hupata hitilafu za mara kwa mara ambazo zinaweza kuthibitisha gharama kubwa kutokana na hesabu iliyoharibika. Katika kesi hii, wanunuzi wanapaswa kuzuia vifungia vilivyotumika tayari na vya bei ya chini, ambayo inaweza kusababisha suala la kutoaminika. Zaidi ya hayo, friza za kutegemewa zaidi zinahitaji matengenezo ya mara kwa mara na matengenezo ya mara kwa mara.
6. Watupaji
Wakati wa kupata friza, wanunuzi lazima waelewe kuwa kastori huwezesha friza kusonga mahali kwa urahisi. Hiki ni kipengele ambacho kina manufaa kwa wanunuzi ambao ni wahudumu wa chakula na wangeweza kutoa huduma zao nje ya maeneo yao ya kazi. Wafanyikazi watapakia chakula kwa urahisi na kusukuma friji katika hali kama hizo. Friji nyingi za kibiashara zina castor za kawaida kuanzia 1.5 hadi 2.5 inches. Wanatoa uimara na uhamaji kwa vifaa vya kufungia.
7. Uwezo wa kufungia
Kwa ujumla, uwezo wa kufungia unaonyeshwa kwa tani kwa saa. Inafafanuliwa kama uwiano wa wingi wa bidhaa iliyopakiwa kwenye friji kwa muda wa kushikilia bidhaa. Kiasi cha bidhaa ya chakula kupakiwa kwenye friza inategemea vikwazo vya mitambo ya friza na vipimo vya bidhaa. Kwa upande mwingine, muda wa kushikilia hutegemea hesabu ya kiasi cha joto kilichoondolewa kutoka kwa bidhaa kwa saa, na inatofautiana na aina ya bidhaa iliyohifadhiwa. Katika masaa 24, friji inaweza kuhifadhi chakula cha takriban Pauni 2 au 3 kwa kila futi za ujazo za nafasi ya kuhifadhi.
8. Bidhaa zinazotumika
Sio vitu vyote vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu. Baadhi ya bidhaa za chakula ambazo zinaweza kuwekwa kwenye friji ni pamoja na mboga, matunda, chiles, hisa, karanga na mbegu. Bidhaa hizi zinahitaji vifaa vya ufungaji ambavyo vinaweza kutumika kwa kufungia. Nyenzo zinazofaa za kufungia zitakuwa vyombo vigumu vilivyotengenezwa kwa glasi, alumini, plastiki, na kadibodi iliyotiwa nta sana. Hata hivyo, baadhi ya bidhaa za chakula zitapata mabadiliko katika umbile lake au ladha ikiwa zimegandishwa na kuganda. Kwa mfano, jibini, mayai yote, chakula cha kukaanga, mimea safi, na michuzi iliyotiwa wanga wa mahindi au unga.
Muhtasari
Ununuzi wa vifaa vya kufungia unahitaji tahadhari nyingi na bidii. Mwongozo ulio hapo juu unapatikana kwa wanunuzi ili kuwasaidia kupata friji inayofaa na kuboresha ubora wa bidhaa zinazohifadhiwa. Wanunuzi wanapaswa kutafuta usaidizi wa kitaalamu na kuzingatia vipengele vyote vinavyopatikana ili kuwekeza kwenye vifaa vinavyofaa vya kufungia. Ili kupata anuwai ya vifaa vya kufungia vya ubora, tembelea Cooig.com.
