Principais fatores a serem considerados ao escolher máquinas de gelo comerciais

O gelo é uma parte importante de muitos negócios. Do coquetel perfeitamente gelado servido em um bar sofisticado ao café gelado em um café movimentado, o gelo é um ingrediente essencial para entregar a satisfação do cliente. No entanto, apesar de sua importância, escolher a máquina de gelo comercial certa muitas vezes é negligenciado até que o gelo acabe nos horários de pico.

No entanto, os varejistas podem ajudar os clientes a obter o melhor retorno sobre o investimento estocando as melhores máquinas de gelo comerciais. No entanto, escolher aquelas que atrairão vendas pode ser complicado, especialmente com muitas variações na capacidade de produção, tipo de gelo (pense em gelo em cubo, gelo em flocos, gelo em pepitas) e eficiência energética.

Este guia discutirá o que considerar ao escolher uma máquina de gelo comercial. Ele ajudará os varejistas a entender o que procurar, o que manterá seus clientes e seus lucros felizes.

Conteúdo
O que são máquinas de gelo comerciais?
O que considerar ao estocar máquinas de gelo comerciais
Resumindo

O que são máquinas de gelo comerciais?

Uma máquina de gelo comercial ajuda a produzir grandes quantidades de gelo para uso comercial. Ao contrário de máquinas de gelo domésticas menores, essas máquinas podem produzir centenas a milhares de libras de gelo diariamente, dependendo do modelo. Mais importante, elas podem suportar uso frequente, tornando-as perfeitas para restaurantes, bares, cafeterias e outros estabelecimentos que dependem de um fornecimento constante de gelo.

Vários tipos de máquinas de gelo comerciais estão disponíveis, cada uma adaptada para diferentes necessidades. Algumas podem produzir formatos específicos, como gelo em cubo, gelo em flocos ou gelo em pepitas. Outras são projetadas para caber em vários espaços, como máquinas de gelo sob o balcão para áreas compactas ou máquinas de gelo modulares para configurações de alto volume.

O que considerar ao estocar máquinas de gelo comerciais

1. Determine as necessidades de gelo do negócio-alvo

Comece perguntando: De quanto gelo o negócio precisa diariamente? Estabelecimentos diferentes têm necessidades diferentes de gelo e, mesmo dentro de uma única indústria, os requisitos podem variar amplamente. Por exemplo:

• Os restaurantes geralmente exigem gelo em cubos para bebidas e gelo em flocos para exposição de alimentos.
• Os bares podem precisar de cubos de gelo grandes, de derretimento mais lento, para gelar os coquetéis sem agua-los.
• As lojas de conveniência geralmente exigem pepitas ou cubos de gelo para bebidas de máquina e cafés gelados.

É por isso que é melhor máquinas de estoque que pode lidar com vários tipos de gelo (incluindo flocos, cubos, tubos ou bolas de gelo).

2. Considere a capacidade de produção

O próximo fator mais importante a ser considerado ao escolher um máquina de gelo é a capacidade de produção — basicamente, quanto gelo o negócio precisará diariamente. Por exemplo, um bar lotado de clientes no sábado exigirá uma quantidade de gelo muito diferente de uma pequena cafeteria que serve lattes gelados apenas durante o rush matinal.

O objetivo é escolher uma máquina que atende às necessidades máximas do negócio sem produzir tanto gelo que seja desperdiçado. A capacidade de produção varia muito entre as máquinas. Aqui estão algumas opções comuns:

É crucial ter a capacidade de produção correta; se houver pouca capacidade, o comprador-alvo corre o risco de ficar sem gelo nos horários de pico, enquanto se houver muita capacidade, isso pode ser um dreno desnecessário de recursos.

3. Considere a compatibilidade do fornecimento de água da máquina

Uma coisa que muitas vezes passa despercebida ao escolher um máquina de gelo é a qualidade da água. Água limpa impacta o sabor e a clareza do gelo e a duração da máquina. Água dura, cheia de minerais e impurezas, pode levar a gelo turvo e causar acúmulo de calcário na máquina, o que eventualmente significa mais manutenção e reparos.

Os varejistas devem considerar máquinas de meias com compatibilidade de sistema de filtragem para ajudar a manter o gelo do comprador fresco e sua máquina em boas condições. Aqui estão algumas opções que podem fazer uma diferença real:

• Os filtros de partículas são a primeira linha de defesa, removendo partículas grandes como sujeira e areia. Se os consumidores querem gelo limpo e uma máquina limpa, um filtro de partículas é uma solução simples, mas eficaz.

• Se os consumidores estão preocupados com o sabor, os filtros de carbono são excelentes para remover cloro e outros produtos químicos da água. Este sistema de filtragem é particularmente útil se o gelo for direto para as bebidas, onde qualquer indício de sabor "estranho" é perceptível.

• Para empresas que precisam de gelo ultrapuro e cristalino (como bares de alto padrão ou restaurantes de luxo), a osmose reversa é o caminho a seguir. É um processo de filtragem mais completo que remove quase todas as impurezas da água.

4. Eficiência energética

Os custos de energia podem ser uma parte importante da gestão de qualquer negócio. E desde máquinas de gelo correm o tempo todo, eles vão aumentar a conta se estiverem consumindo muita eletricidade. É por isso que a eficiência energética é uma consideração inteligente tanto para a carteira do comprador-alvo quanto para o meio ambiente.

Muitos modernos máquinas de gelo vêm com recursos de economia de energia que ajudam os usuários a obter mais gelo com menos eletricidade:

• Compressores de alta eficiência: Esses compressores funcionam de forma mais eficaz, usando menos energia para produzir cada lote de gelo. É uma maneira simples de reduzir o uso de energia sem sacrificar a produção de gelo.

• Ciclos de baixa energia: Algumas máquinas oferecem configurações de baixa energia, que ajustam a produção de gelo com base na demanda. Se os compradores só precisam de gelo durante os horários de pico, essa configuração pode economizar dinheiro ao desacelerar a produção durante os horários mais calmos.

• Controles inteligentes: Eles permitem que os usuários programem a máquina com base em sua programação diária. Se eles só precisarem de gelo extra durante certas horas, os controles inteligentes ajudarão os compradores a evitar o uso desnecessário de energia

5. Manutenção e limpeza

An máquina de gelo é um investimento de longo prazo; como qualquer equipamento, ele precisa de um pouco de TLC para continuar funcionando sem problemas. A manutenção regular mantém a máquina em ótima forma para que ela esteja sempre pronta para servir gelo fresco e limpo. Felizmente, algumas máquinas têm recursos que simplificam a manutenção — então não há necessidade de chamar técnicos. Aqui está o que procurar:

• Peças removíveis: Algumas máquinas têm peças que os usuários podem facilmente remover e limpar separadamente, facilitando a limpeza de toda a máquina.

• Ciclos de autolimpeza: Muitos modelos mais novos têm funções de autolimpeza que limpam o sistema automaticamente. Isso reduz o tempo de limpeza manual e mantém a máquina de gelo em melhores condições a longo prazo.

• Suportes internos para colheres: Esse recurso ajuda a manter a colher de gelo limpa e permite que os usuários a guardem com segurança quando não estiver em uso, fazendo uma grande diferença na limpeza.

Resumindo

As máquinas de gelo comerciais são perfeitas para acompanhar as empresas que lidam com muitas demandas de gelo diariamente. Elas podem ser caras no início, mas oferecem uma grande recompensa a longo prazo, especialmente se os varejistas fornecerem as opções perfeitas que se encaixam nas necessidades do estabelecimento. Para fazer isso, lembre-se de considerar todos os fatores discutidos aqui — isso também garantirá que eles desfrutem de operações mais confiáveis ​​e deixem melhores avaliações para incentivar mais vendas.