Paletyzacja polega na systematycznym układaniu i zabezpieczaniu towarów na płaskiej konstrukcji, zwanej paletą, która jest zazwyczaj wykonana z drewna, ale dostępna jest również w wersji z tworzywa sztucznego, metalu lub materiałów kompozytowych. Ułatwia to ich obsługę, przechowywanie i transport za pomocą wózków widłowych.
Paletyzacja jest niezbędna, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo uszkodzenia towarów podczas transportu. Zazwyczaj ładunek jest metodycznie układany na paletach i mocowany za pomocą pasów lub owijek, aby zapewnić stabilność i możliwość układania w stosy.