Het is geen geheim dat de vraag naar vriesapparatuur de afgelopen jaren is toegenomen, vooral op de markt voor echt voedsel. Verschillende vriesapparatuur helpt cateraars bij het bewaren van frisdranken zoals sap en ook bij het bewaren van bederfelijke producten. Veel van deze vriesapparatuur is nu verkrijgbaar, waardoor het lastig is om de ideale te vinden. Het is essentieel om de verschillende soorten vriezers te kennen die beschikbaar zijn en hun mogelijkheden voordat u besluit om uw geld te investeren.
Lees verder om de verschillende soorten vriesapparatuur te leren kennen en hoe u de juiste kiest. Dit artikel bespreekt ook het marktaandeel, de omvang en de verwachte groeivoet van de markt voor vriesapparatuur in de komende jaren.
Inhoudsopgave
Overzicht van de markt voor vriesapparatuur
Soorten vriesapparatuur
Een gids over hoe u geschikte vriesapparatuur selecteert
Samenvatting
Overzicht van de markt voor vriesapparatuur
De markt voor diepvriezers is wereldwijd gesegmenteerd op basis van product type, toepassing, soort deur en regio. Het groeit snel vanwege de toenemende vraag naar verpakte eten en drinkenOok de groei van de horecasector en de veranderende smaak en voorkeuren van consumenten zorgen ervoor dat de markt groeit.
Think BCC-onderzoekDe markt voor commerciële vries- en koelapparatuur werd gewaardeerd op USD 18.51 miljard in 2019. Er werd verder geschat dat het zou groeien tot USD 25.51 miljard in 2027 met een CAGR van 4.10%De groei zal voornamelijk worden aangestuurd door toegenomen innovatie en de invoering van gereguleerde vriesapparatuur.
Noord Amerika zal naar verwachting de markt voor diepvriezers domineren, omdat fabrikanten zich steeds meer richten op het onderzoeken en ontwikkelen van diepvriesapparatuur. Aziatisch-Pacifischzal daarentegen de hoogste CAGR registreren vanwege de toenemende populariteit van verschillende merken vriesapparatuur zoals RRM Biotechnology en Nantong Sinrofreeze Equipment Ltd.
Soorten vriesapparatuur
1. Lucht-lucht tunnelvriezers
Lucht-lucht tunnelvriezers worden vaak gebruikt waar items in een recirculatie van luchtstroom door een tunnel of een kamer worden geplaatst. De lucht wordt gecirculeerd door ventilatoren die zijn verbonden met verdamperspiralen die voor koeling zorgen. Er zijn verschillende modellen van deze vriezers, variërend van eenvoudige, die werken met handmatig laden en lossen van items, tot complexe, die geautomatiseerd zijn en continue bewerkingen hebben. Continue vriezers hebben de mogelijkheid om grote volumes producten in minder tijd te verwerken. Sommige van de ingevroren voedingsmiddelen zijn gevogelte, fruit, bakkerij goederen, groenten en vleeswaren.
2. Bandvriezers
Bandvriezers hebben kookzakken of voedseltrays op eenvoudige gaasbanden geplaatst. De banden transporteren de artikelen vervolgens naar een luchtblaasruimte bij gemiddelde temperaturen van -40 graden Celsius. Sommige bandvriezers hebben een eenvoudige bandopstelling, terwijl andere een meerlaagse bandopstelling hebben die ruimte bespaart. De meerlaagse bandtoevoertransportband verplaatst producten via verschillende bandlagen in de luchtblaasruimte. Deze producten omvatten bakkerij goederen, vleespasteitjes en kip delen.
3. Vloeistofbedvriezers
Vrieskasten met wervelbed zijn betrokken bij het invriezen van deeltjesvoedsel zoals gesneden maïs, erwten, aardbeien en in blokjes gesneden wortelen. Het voedsel wordt op een gaastransportband geplaatst en door een vrieszone geleid met koude lucht die omhoog wordt geleid door de gaasband. Tijdens deze beweging tuimelt en drijft het voedsel; het wordt dus blootgesteld aan de koude lucht. Dit vermindert de weerstand tegen warmteoverdracht op het oppervlak van het voedsel.
4. Bordenvriezers
Bordenvriezers worden gebruikt voor het invriezen van voedsel zoals visfilets, burgers en gebakjes. Deze vriezers kunnen ook groenten met een onregelmatige vorm bewaren, verpakt in baksteenvormige containers. Deze omvatten bloemkool, asperge, broccoli en spinazie. Dit voedsel wordt tussen gekoelde metalen platen geperst bij temperaturen onder het vriespunt. De koeling wordt mogelijk gemaakt door intern circulerende koelmiddelen.
5. Cryogene vriezers
Cryogene diepvriezers voedsel zeer snel invriezen. In dit geval wordt het voedsel door een spray van vloeibare stikstof bewogen of direct in de vloeibare stikstof ondergedompeld. De vloeibare stikstof kookt bij een voedseltemperatuur van ongeveer -196 graden Celsius, en onttrekt zo een grote hoeveelheid warmte. Het kan koelen speciaal gebakken voedsel, vlees, zeevruchten en zuivel- en pluimveeproducten.
Een gids over hoe u geschikte vriesapparatuur selecteert
1. Kosten
Over het algemeen variëren de kosten van vriesapparatuur op basis van de grootte, compartimenten en extra functies. Dubbelglasdeur-displayvriezers zijn doorgaans het duurst vergeleken met diepvrieskisten, die relatief goedkoper zijn. Gemiddeld kan een commerciële vriezer USD 5,000. Als gevolg hiervan speelt het budget van de koper een belangrijke rol bij het bepalen van de keuze van de vriezer. De juiste vriezer moet voldoen aan de behoeften van de koper bij het verwerken en bewaren van items zoals voedsel.
2. Beschikbare ruimte
Kopers moeten ervoor zorgen dat ze geen vriezers aanschaffen die niet in de beschikbare ruimte passen. Een vriezer met één deur is bijvoorbeeld het meest geschikt voor een kleine ruimte. Aan de andere kant is een commerciële vriezer met maximaal drie deuren het meest geschikt als er voldoende ruimte is. Ook de grootte van het bedrijf kan bepalend zijn voor de grootte van de vriezer die moet worden gekocht. In dit geval moeten kopers de hoeveelheid inventaris die in de vriezer moet worden opgeslagen, beoordelen om de juiste maat te vinden die in de beschikbare ruimte past.
3. Energie verbruikt
Over het algemeen hebben de meeste vriezers ingebouwde zijwandbeschermers die koude temperaturen gedurende langere perioden vasthouden. Hierdoor kunnen deze vriezers de beschikbare energie efficiënt gebruiken tijdens het gebruik. Gemiddeld verbruiken de meeste moderne vriezers tussen 30 en 100 watt van vermogen op basis van grootte, efficiëntie en binnentemperatuur. Soms kunnen sommige vriezers, door stroomuitval of verplaatsing op werkplekken, producten efficiënt bewaren op de vereiste temperatuur gedurende bijna drie dagen terwijl het deksel dicht is. Kopers moeten daarom rekening houden met dit energiebesparende aspect om de meest geschikte vriezer te krijgen.
4. Functionaliteit
De functionaliteit van de vriesapparatuur hangt af van het ontwerp en de organisatorische kenmerken. Deze verbeteren de gemakkelijke toegang tot producten in de vriezers. Gezien het ontwerp zijn vriezers verkrijgbaar in ingebouwde of stand-alone-modi. Stand-alone vriezers zijn geschikt voor grote ruimtes, terwijl ingebouwde vriezers het meest geschikt zijn voor beperkte ruimtes. Kopers moeten ook rekening houden met de kenmerken van vriezers, met name de deurtypen. Veelvoorkomende deurtypen zijn halve deuren, draaideuren en doorgangsdeuren. Bovendien zijn de vriezerdeuren gemaakt van massief of glas. Massieve deuren zijn het meest energiezuinig en gemakkelijk schoon te maken, terwijl glazen deuren zichtbaarheid bieden.
5. Betrouwbaarheid
Betrouwbaarheid is de sleutel bij het selecteren van een vriezer voor commerciële of huishoudelijke doeleinden. Kopers moeten begrijpen dat de aangeschafte vriezer voedsel gemiddeld 24 uur koud moet kunnen houden. 24 uur kunt opladen. Sommige vriezers hebben vaak last van storingen die kostbaar kunnen zijn vanwege bedorven voorraad. In dit geval moeten kopers reeds gebruikte en relatief goedkope vriezers vermijden, die een onbetrouwbaarheidsprobleem kunnen vormen. Bovendien hebben de meeste betrouwbare vriezers af en toe reparaties en regelmatig onderhoud nodig.
6. Zwenkwielen
Bij het aanschaffen van een vriezer moeten kopers begrijpen dat de wielen ervoor zorgen dat de vriezer gemakkelijk over plaatsen kan worden verplaatst. Dit is een functie die gunstig is voor kopers die cateraars zijn en hun diensten buiten hun werkplekken aanbieden. Het personeel kan in dergelijke gevallen gemakkelijk voedsel laden en de vriezer rondduwen. De meeste commerciële vriezers hebben standaardwielen variërend van 1.5 tot 2.5 inchZe zorgen voor stevigheid en mobiliteit van de vriesapparatuur.
7. Vriescapaciteit
Over het algemeen wordt de vriescapaciteit uitgedrukt in tonnen per uur. Het wordt gedefinieerd als de verhouding van de hoeveelheid van het geladen product in de vriezer tot de producthoudtijd. De hoeveelheid voedselproduct in de vriezer geladen is gebaseerd op de mechanische beperkingen van de vriezer en de afmetingen van het product. Aan de andere kant is de bewaartijd afhankelijk van de berekening van de warmtehoeveelheden die per uur uit het product worden verwijderd, en deze varieert afhankelijk van het type bevroren product. In 24 uur kan een vriezer voedsel van ongeveer 2 of 3 pond per kubieke voet opslagruimte.
8. Toepasselijke goederen
Niet alle producten moeten in de vriezer bewaard worden. Sommige voedingsmiddelen die in de vriezer bewaard kunnen worden zijn groenten, fruit, chilipepers, bouillon, noten en zaden. Deze producten vereisen verpakkingsmaterialen die gebruikt kunnen worden om in te vriezen. De geschikte vriesmaterialen zijn stevige containers van glas, aluminium, plastic en zwaar gewaxt karton. Sommige voedingsmiddelen zullen echter een verandering in hun textuur of smaak ondergaan als ze worden ingevroren en ontdooid. Bijvoorbeeld kaas, hele eieren, gefrituurd voedsel, verse kruiden en sauzen die zijn ingedikt met maïzena of bloem.
Samenvatting
Het kopen van vriesapparatuur vereist veel voorzichtigheid en zorgvuldigheid. De bovenstaande gids staat ter beschikking van kopers om hen te helpen de juiste vriezer te vinden en de kwaliteit van de opgeslagen producten te verbeteren. Kopers moeten professionele hulp zoeken en alle beschikbare functies overwegen om te investeren in de juiste vriesapparatuur. Om een breed scala aan kwaliteitsvriesapparatuur te vinden, bezoek Cooig.com.
