In een wereld waar koelkasten een gewoon huishoudelijk apparaat zijn, is het verrassend om te horen dat slechte opslagpraktijken nog steeds leiden tot een immense hoeveelheid voedselverspilling. Verbazingwekkend genoeg, 40% van al het voedsel in Amerika wordt verspild, wat een negatieve impact heeft op het milieu en het huishoudbudget.
Geschat wordt dat een gezin van vier personen minstens $ 1500 per jaar verliest aan voedselverspilling. Het goede nieuws is dat er veel eenvoudige manieren zijn om overheerlijke groenten en fruit te beschermen tegen bederf. Blijf lezen en ontdek negen handige trucjes om voedsel vers te houden, met of zonder koelkast!
Inhoudsopgave
Houd de temperatuur in uw koelkast in de gaten
Begrijp de compartimenten van uw koelkast
Benut het potentieel van uw vriezer
Maak gebruik van je kasten
Vermijd het wassen van verse producten
Bewaar de versheid van voedsel met biologisch afbreekbare folie
Verpak bederfelijke levensmiddelen in diepvrieszakjes
Voorkom oxidatie met bakpapier
Verleng de houdbaarheid van bederfelijke producten met droogijspakketten
3 factoren om in gedachten te houden bij het bewaren van bederfelijke levensmiddelen
1. Houd de temperatuur van uw koelkast in de gaten
Als het gaat om het vers houden van voedsel, is de temperatuur van uw koelkast de meest kritische factor. Het handhaven van de juiste temperatuur zorgt er niet alleen voor dat zuivelproducten, vlees en andere bederfelijke etenswaren vers blijven, maar helpt ook om de groei van bacteriën onder controle te houden.
Door de temperatuur van de koelkast in te stellen tussen 2-4°C (35-40°F) ontstaat een optimale omgeving voor het bewaren van de versheid van voedsel. Het is echter cruciaal om te voorkomen dat de koelkast te vol wordt; wanneer een koelkast tot de nok toe vol zit, wordt de luchtcirculatie beperkt, wat kan leiden tot ongelijkmatige koeling.
Gelukkig, moderne koelkasten Uitgerust met intelligente temperatuurregelsystemen kunnen ze moeiteloos een stabiele temperatuur handhaven, waardoor geen enkel hoekje in de koelkast te warm of te koud is.
2. Begrijp de compartimenten van uw koelkast
Om de versheid van boodschappen en restjes te garanderen, is het essentieel om de verschillende compartimenten van uw koelkast te begrijpen. Hier is een handige gids om consumenten te helpen de versheid van voedsel te maximaliseren en verspilling te minimaliseren:
- Scherpere lades:Deze compartimenten bieden de ideale omgeving om de versheid van fruit en groenten te behouden en vroegtijdig bederven te voorkomen
- Lades met hoge luchtvochtigheid: Bewaar verwelkingsgevoelige producten zoals sla in lades met een hoge luchtvochtigheid om hun vocht en versheid te behouden
- Planken met lage luchtvochtigheid: Bewaar producten die gevoelig zijn voor schimmel, zoals bananen, uien en aardappelen, op planken met een lage luchtvochtigheid om de luchtcirculatie te verbeteren en schimmelvorming te vertragen.
- Koelkastdeur: Reserveer de koelkastdeur (die doorgaans warmer is) voor lang houdbare smaakmakers en vermijd het bewaren van bederfelijke producten zoals melk en restjes daar, omdat ze een koudere ruimte nodig hebben om vers te blijven.
3. Benut het potentieel van uw vriezer
Diepvriezers, ontworpen om een temperatuur van -18-23°C (0-10°F) te behouden, de structuur van kwetsbare voedingsmiddelen te behouden door kou te gebruiken om de snelheid waarmee ze rotten te vertragen. Binnen dit temperatuurbereik behouden voedingsmiddelen hun textuur, smaak en voedingswaarde, waardoor zelfs de meest delicate items vers en veilig om te consumeren blijven.
Door restjes eenvoudigweg in een bakje te verstoppen plastic zakken or luchtdichte containers, kunnen consumenten hun vriezer omtoveren tot een goudmijn van heerlijke maaltijden die wachten om te worden genoten. Alles van groenten en vlees tot smakelijke gebakken lekkernijen kan weken of zelfs maanden in topconditie blijven zonder hun versheid te verliezen.
4. Maak gebruik van je kasten
Gebruik makend kasten biedt een eenvoudige en efficiënte oplossing om de versheid en veiligheid van voedsel dat op kamertemperatuur wordt bewaard, te behouden. Deze koele, droge ruimtes vormen een optimale plek om een reeks gedroogde goederen te bewaren, waaronder bonen, kruiden en specerijen.
Wanneer mensen bederfelijke artikelen in kasten bewaren, beschermen ze deze tegen de schadelijke invloed van hitte, licht en vocht. Deze opslagaanpak beschermt de natuurlijke smaken, texturen en voedingsstoffen die in deze ingrediënten zitten, wat uiteindelijk bijdraagt aan veiligere, voedzamere maaltijden.
5. Vermijd het wassen van verse producten
Veel mensen denken dat het wassen van groenten en fruit een manier is om ze vers te houden, maar in werkelijkheid kan deze praktijk ervoor zorgen dat fruit en groenten sneller bederven. Het overtollige vocht dat ontstaat tijdens het wassen kan bacteriegroei aanmoedigen en bederf versnellen. Dit geldt met name voor tere vruchten zoals bessen, die papperig en oneetbaar kunnen worden als ze worden blootgesteld aan overtollig vocht.
Een handige truc om de versheid van fruit en groenten te verlengen, is om ze ongewassen en verpakt te bewaren. papieren handdoekenPapieren handdoeken hebben een dubbel doel: ze absorberen eventueel restvocht op de producten, voorkomen schimmelgroei en zorgen tegelijkertijd voor een barrière tussen het fruit en de groenten en eventuele verontreinigingen in de koelkast of op het bewaaroppervlak.
6. Houd voedsel vers met biologisch afbreekbare folie
Biologisch afbreekbare films bieden een uitstekende oplossing om voedsel vers te houden, met name voor milieubewuste consumenten die graag weg willen blijven van plastic verpakkingDeze veelzijdige folies weren niet alleen bacteriën, maar voorkomen ook dat vocht in etenswaren zoals brood en restjes kan binnendringen.
Een andere duurzame truc om de versheid van voedsel te behouden, is door het in te pakken met eetbare films. Gemaakt van natuurlijke componenten zoals plantaardige oliën, zetmeel en eiwitten, helpen deze films de houdbaarheid van fruit en groenten te verlengen. Ze werken door bacteriën op afstand te houden en vochtverlies te minimaliseren.
Deze verpakkingstechnieken voor levensmiddelen zijn ideaal om de versheid van producten gedurende langere tijd te behouden. Tegelijkertijd hoeft u zich geen zorgen te maken over schadelijke chemicaliën die in het voedsel terechtkomen.
7. Verpak bederfelijke levensmiddelen in afsluitbare diepvrieszakjes
Schimmels en vocht hebben allebei de eigenschap om in onze favoriete gerechten te dringen, waardoor ze al oneetbaar worden voordat we ze tot in de puntjes hebben kunnen proeven. Ziplock zakjes een betrouwbare barrière vormen tegen deze contaminatiefactoren.
Deze luchtdichte zakken hebben een ondoordringbaar afsluitmechanisme, dat effectief vocht buitensluit en besmetting door microben voorkomt. U kunt er zelfs een droogmiddel zak aan de verzegelde verpakking om zuurstof te verwijderen, waardoor de snelheid van chemische reacties in de verpakking wordt verminderd en de chemische processen die tot bederf leiden, worden vertraagd.
8. Voorkom oxidatie met bakpapier
Wanneer voedsel wordt blootgesteld aan zuurstof, vindt oxidatie plaats, waardoor voedsel kan bederven en zijn smaak kan verliezen. Sommige vochtgevoelige voedingsmiddelen, zoals zuivelproducten en specifieke soorten vis, zijn kwetsbaarder voor de schadelijke effecten van oxidatie. Als deze voedingsmiddelen onverpakt of voor een langere periode in de open lucht worden bewaard, kunnen ze ranzig worden en vrij snel bederven.
Vetvrij papier, een soort dik gewaxt papier, dient als een uitstekende barrière tegen zuurstof en vocht. Door voedingsmiddelen te omhullen met deze ondoordringbare laag, wordt de kans op oxidatie aanzienlijk verminderd. Bovendien zal een dunne laag vet of olie helpen om waterabsorptie tegen te gaan door een onzichtbare barrière te vormen tussen het papier en het voedsel of servies.
9. Verleng de houdbaarheid van bederfelijke producten met droogijspakketten
Droogijs pakketten zijn gemaakt van koolstofdioxide, dat bij normale atmosferische druk geen vloeibare toestand heeft en daarom direct van de vaste toestand naar de gastoestand sublimeert. Dit fenomeen absorbeert niet alleen warmte, maar genereert ook een verfrissend koelend effect. Als gevolg hiervan is het een geweldig hulpmiddel voor iedereen die geen toegang heeft tot koeling of in regio's waar het vers houden van voedsel een uitdaging kan zijn.
Naast hun indrukwekkende koeleigenschappen laten droogijspakketten geen waterige rommel achter. Terwijl traditionele ijspakketten de neiging hebben te smelten en condensatie achter te laten, zorgen droogijspakketten ervoor dat voedselverpakkingen droog en vlekkeloos blijven. Hierdoor zijn ze bijzonder handig voor het vervoeren van temperatuurgevoelige voedingsmiddelen tijdens picknicks, kampeeruitstapjes en stranduitjes.
3 factoren om in gedachten te houden bij het bewaren van bederfelijke levensmiddelen
Uiteindelijk draait het bij het vers houden van voedsel om het beheersen van drie factoren:
- Temperatuur zone(s)
- Vocht
- Zuurstof
Of u nu een luchtdichte container gebruikt of voedsel in een temperatuurgecontroleerde koelkast bewaart, weten hoe u deze drie factoren kunt beheersen, helpt om bederfelijke voedingsmiddelen langer vers te houden. Ontdek meer milieuvriendelijke verpakkingsoplossingen zoals deze en nog veel meer op Cooig.com.
