De voedings- en drankenindustrie is een dynamische omgeving die voortdurend verandert dankzij technologische vooruitgang en veranderende consumentenkeuzes. In zo'n sfeer spelen goede machines een cruciale rol om ervoor te zorgen dat bedrijven voldoen aan de eisen van een snelle en milieubewuste industrie.
Dit artikel belicht vijf opkomende trends in de markt voor voedsel- en drankmachines die de industrie vormgeven. Dankzij hun kwaliteit, efficiëntie en productiviteit kunnen merken hun voedselproductie- en verwerkingsketen transformeren om hun landschap te revolutioneren en de concurrentie voor te blijven.
Inhoudsopgave
Hoe groot is de markt voor drankmachines in Zuidoost-Azië?
Vijf trends op het gebied van machines voor de voedings- en drankenindustrie in Zuidoost-Azië
Speciale eisen voor machines in Zuidoost-Azië
Afronden
Hoe groot is de markt voor drankmachines in Zuidoost-Azië?
De markt voor voedselverwerkende apparatuur in Zuidoost-Azië werd in 993.90 geschat op 2017 miljoen dollar en zou tegen 1.434 moeten groeien tot 2025 miljard dollar, met een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 4.7 van 2018 tot 2025.
Food processing Machines zijn gereedschappen die de commerciële productie en verpakking van voedingsmiddelen, zoals bakproducten, dranken, zuivelproducten, vlees en zeevruchten, mogelijk maken.
Vroeger werd standaardapparatuur voor de productie van voedingsmiddelen ontworpen om slechts één functie tegelijk uit te voeren. Tegenwoordig kunnen geavanceerde machines echter meerdere geautomatiseerde bewerkingen tegelijk uitvoeren.
Op basis van type is de markt verdeeld in bakkerij, zuivel, drank, fruit en groenten, chocolade en zoetwaren, vlees, gevogelte en zeevruchten en andere apparatuur voor voedselverwerking. Apparatuur voor vlees, gevogelte en zeevruchten domineerde de markt in 2017. Dit komt doordat de bijproducten wijdverspreid beschikbaar zijn en veel worden geconsumeerd, vooral in de afgelopen decennia, wat de groei binnen het segment aanwakkert. Machines voor vleesverwerking hebben verbeterde technologie die de voedingsretentie maximaliseert en de houdbaarheid verlengt zonder de kwaliteit te beïnvloeden.
Regionaal wordt de markt gedeeld door Indonesië, Maleisië, Vietnam, Thailand, de Filipijnen, Singapore en de rest van Zuidoost-Azië. Indonesië had de hoogste omzet in 2017, vanwege de toegenomen vraag naar bewerkt voedsel. Bovendien zal het vervangen van traditionele gereedschappen en productieapparatuur in landen in Zuidoost-Azië de marktgroei stimuleren.
Vijf trends op het gebied van machines voor de voedings- en drankenindustrie in Zuidoost-Azië
Eenvoudigere taken met automatisering
Automatisering technologieën taken eenvoudiger maken door handmatige arbeid te vervangen door geautomatiseerde systemen. Het helpt bedrijven om de productiviteit te verbeteren door processen te stroomlijnen en repetitieve taken te vereenvoudigen. Geautomatiseerde systemen zoals het ERP kunnen backendfuncties zoals voorraadbeheer, personeelsplanning en supply chain-operaties vergemakkelijken, waardoor de logistiek en andere bedrijfsactiviteiten soepeler verlopen.
Bedrijven kunnen geautomatiseerde machines in de vorm van kunstmatige intelligentie en chatbots inzetten bij online bestellingen. Zo kunnen ze de bestelling van consumenten personaliseren en de bezorgservice versnellen.
Bovendien, geautomatiseerde apparatuur draagt ook bij aan operationele efficiëntie door de cyclustijden van voedselverwerking aanzienlijk te verkorten, waardoor de output toeneemt. Dergelijke apparatuur zoals robotarmen en transportsystemen kunnen arbeidsintensieve taken met hoge snelheid en nauwkeurigheid uitvoeren, waardoor de kans op menselijke fouten wordt geëlimineerd en de productiekosten worden verlaagd. Deze machines kunnen continu zonder pauzes werken, zodat bedrijven effectiever kunnen voldoen aan de vraag van consumenten en de totale verkoop kunnen maximaliseren.
Bovendien verminderen geautomatiseerde machines de risico's van menselijke blootstelling aan gevaarlijke productietaken zoals het bedienen van zware machines of het werken met hete apparatuur. Door te investeren in deze machines kunnen bedrijven de veiligheid van hun werknemers en een gezonde werkomgeving garanderen.
Arbeidsbesparende apparatuur
Een van de belangrijkste redenen om deze trend te omarmen, is de afnemende omvang van restaurantkeukens. Bedrijven zoeken nu naar innovatieve oplossingen op het gebied van apparatuur die slimmer en kleiner is, wat arbeidskosten bespaart en training toegankelijker maakt.
Door goed te keuren deze machines, kunnen bedrijven menselijke hulpbronnen vrijmaken voor andere activiteiten waarbij mensen beslissingen moeten nemen en problemen creatief moeten oplossen. Het pakt tekorten aan arbeidskrachten en vaardigheidstekorten aan in de voedings- en drankenindustrie, met name in regio's met veel veeleisende handmatige taken en minder geschoolde werknemers.
Een voorbeeld van deze machines is de QuiQsilver Roll-O-Matic zilverwerkroller die verschillende bestekken in servetten kan wikkelen met een snelheid van 500 sets per uur. Het verpakt en rolt ook eetstokjes. Het meest indrukwekkende is dat het elke set reinigt en ontsmet met behulp van een ingebouwd ultraviolet licht terwijl het werkt.
Betere voedselveiligheid met slimme technologie
Uit een onderzoek blijkt dat 94% van de klanten eerder loyaal is aan een voedingsmerk dat volledige transparantie van de voedselvoorzieningsketen biedt. Gelukkig kunnen bedrijven zo'n vertrouwensniveau bereiken door slimme technologie te gebruiken die gebruikmaakt van Internet of Things (IoT)-apparaten, data-analyse en sensoren.
Deze apparatuur spelen een cruciale rol bij het waarborgen van voedselveiligheid in alle stadia van de productie, en garanderen de hoogste voedselveiligheidsnormen. Enkele van hun belangrijkste toepassingen in de voedings- en drankenindustrie zijn:
- Realtime monitoring en gegevensverzameling gedurende het gehele productieproces.
- Bijhouden van kritische parameters zoals pH-waarden, temperatuur en vochtigheid met behulp van ingebouwde sensoren.
- Het reguleren en optimaliseren van processen zoals het mengen en verpakken van voedsel.
- Waardevolle inzichten in voedselkwaliteit bieden met behulp van data-analysetechnieken.
- Het identificeren van mogelijke anomalieën en afwijkingen in de productie- en opslagomgeving en het activeren van waarschuwingen om het relevante personeel te waarschuwen, zodat zij de nodige maatregelen kunnen nemen.
Bovendien deze machines de noodzaak van menselijke interactie met voedselverwerking verminderen, waardoor het risico op kruisbesmetting en andere gezondheidsgerelateerde problemen afneemt. Zelfs digitale tools en mobiele apps laten merken een checklist maken voor het bijhouden van voedselveiligheidsaudits en -resultaten. Bedrijven kunnen dit verslag van de reis van het product publiceren om transparantie te bevorderen en het vertrouwen van hun consumenten te winnen.
Digitalisering door verbeterde IT
Bedrijven die hun IT-infrastructuur willen uitbreiden en hun netwerken willen verbeteren, moeten overwegen om verbeterde informatietechnologiesystemen te integreren om efficiëntie en transparantie te optimaliseren en datagestuurde besluitvorming mogelijk te maken. Deze omvatten:
- SD-brede netwerken voor betrouwbaarheid en app-controle.
- Sterk WiFi-netwerken voor zowel backend- als klantgerichte internetdiensten.
- Cybersecurity software voor het beschermen van gevoelige gegevens.
Ze kunnen ook systemen bevatten die realtime voorraadbeheer en informatie over voorraadniveaus, houdbaarheidsdata en locaties bieden, waardoor naadloze samenwerking en coördinatie worden bevorderd.
IT-systemen helpen bedrijven ook om weloverwogen beslissingen te nemen tijdens productontwikkeling, toewijzing van middelen en prijsstrategieën met behulp van geanalyseerde gegevens over consumentenvoorkeuren, productieprestaties en markttrends. Deze aanpak stelt bedrijven in staat om zich eenvoudig en snel aan te passen aan veranderende markteisen.
Efficiënte voedselproductie met robotica
robots zijn gebouwd om repetitieve taken met grote snelheid en precisie onvermoeibaar uit te voeren. Deze machines kunnen taken zoals plukken, verpakken en sorteren in een aanzienlijk kortere tijd uitvoeren dan mensen.
Bovendien zijn nauwkeurige handelingen zoals wegen, proportioneren en het mengen van ingrediënten, waarbij kleine afwijkingen een aanzienlijke impact kunnen hebben op de productkwaliteit, het meest geschikt voor robots vanwege hun ongeëvenaarde consistentie. Hun snelheid en efficiëntie zijn vooral cruciaal tijdens piekperiodes en situaties met een hoge vraag, omdat robots een hoge productiviteit kunnen handhaven zonder in te leveren op kwaliteit.
Dus, robots kunnen functioneren in gevaarlijke omgevingen en nauwkeuriger omgaan met gevaarlijkere apparatuur, waardoor de veiligheid van werknemers en de integriteit van het product worden gewaarborgd. Robotslagers kunnen bijvoorbeeld vlees op een ingewikkelde manier snijden, waardoor werknemers minder risicovolle taken hoeven uit te voeren.
Speciale eisen voor machines in Zuidoost-Azië
Zuidoost-Azië machines voor voedsel en dranken moeten voldoen aan specifieke overwegingen, zoals de volgende:
- Veiligheids- en hygiënevoorschriften: Machines moeten voldoen aan hygiënische eisen en ontworpen zijn met eenvoudig te reinigen oppervlakken om een goede reiniging te vergemakkelijken en besmetting van voedselproducten te voorkomen.
- Aanpassingsvermogen: Zuidoost-Azië staat bekend om zijn gevarieerde keuken, waarvan sommige unieke voedselverwerkingstechnieken vereisen. Daarom moeten voedselverwerkingsmachines worden ontworpen met flexibiliteit en eenvoudige aanpasbaarheid.
- Energie-efficiëntie: De energiekosten zijn in deze regio doorgaans hoog. Energiezuinige machines zijn daarom essentieel om de energiekosten te minimaliseren en tegelijkertijd de productieprocessen op peil te houden.
- Ruimtebeheer: Snelle verstedelijking legt beperkingen op aan de beschikbaarheid van onroerend goed, waardoor de meeste restaurantkeukens zuinig zijn in termen van ruimte. Compacte en herschikbare apparatuur is daarom bijzonder belangrijk in de markt.
- schaalbaarheid: Machines moeten kosteneffectieve oplossingen bieden voor kleine bedrijven, maar waar nodig ook ruimte bieden voor uitbreiding.
Afronden
De levendige en diverse markt voor voedingsmiddelen en dranken in Zuidoost-Azië vereist robuuste en geavanceerde technologieën om aan de verschillende behoeften te voldoen. Elk van de vijf trends richt zich op specifieke problemen en is van groot belang voor alle aspecten van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.
Bedrijven kunnen ervoor zorgen dat ze blijven floreren in de voortdurend veranderende markt door te investeren in deze toptrends, die de operationele efficiëntie verbeteren, de productintegriteit verbeteren, voldoen aan de eisen van consumenten en vertrouwen opbouwen. Al deze en meer stellen hen in staat om voorop te lopen in innovatie en een concurrentievoordeel te behalen in de groeiende industrie.
