상업용 소매를 위해 과일과 채소를 공급하는 사업체는 종종 배달 전에 농산물을 씻고 청소해야 합니다. 이를 수행할 수 있는 기계는 많지만, 구매자는 먼저 자신의 특정 요구 사항에 가장 적합한 기계를 알아야 합니다.
상업용으로 쓰이는 소형 세척기부터 가공 라인에 사용되는 통합형 기계까지 과일과 채소 세척기의 기본을 살펴보고 다양한 요구 사항에 맞는 최고의 기계 몇 가지를 예로 들어보겠습니다.
차례
과일 및 야채 세척기의 글로벌 시장
과일, 야채 세척기란 무엇인가요?
과일과 채소를 씻는 이유는 무엇일까?
과일 및 야채 세척기 유형
다양한 과일 및 야채 세척기의 예
버블워셔
컨베이어가 있는 버블 세척기
확장된 버블 세척기 욕조
필링 브러시가 달린 버블 세척기
과일 및 야채 세척 가공 라인
마무리
과일 및 야채 세척기의 글로벌 시장
과일과 채소 판매는 끊임없이 수요가 많은 세상에 공급하는 거대한 글로벌 산업입니다. 수요에 발맞추고 최고 품질의 작물 수확량을 보장하기 위해 농부들은 성장을 촉진하기 위해 다양한 화학 비료에 의존하고 곤충, 박테리아, 곰팡이의 해로운 영향을 줄이기 위해 살충제에 의존합니다. 이 중 다수는 소비자에게 해로울 수 있으며 먹기 전에 제거해야 합니다.
게다가 농산물이 해외로 수출되는 경우가 늘어나면서 다른 생태계를 교차 오염시킬 위험이 있고, 위험한 유기체가 해당 국가의 식량 공급망에도 유입될 수 있습니다.
이러한 요소들이 결합되어 상업용 과일 및 야채 세척기에 대한 전 세계 수요가 증가하고 있으며 과일 및 야채 세척기의 글로벌 시장이 성장하고 있습니다. 3.97 년 미화 2023 억 XNUMX 천만 달러 그리고 ~을 목격할 것으로 예상됩니다. 6.4% 복합 연간 성장률 (CAGR) 2030년까지
과일, 야채 세척기란 무엇인가요?
과일과 채소를 씻는 이유는 무엇일까?
농장에서 재배했든 집 정원에서 재배했든, 과일과 채소를 사용하기 전에 씻어서 깨끗이 정리해야 하는 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.
첫 번째는 미적 및 청결상의 이유로 흙과 기타 먼지를 씻어내는 것입니다. 예를 들어, 잠재적인 오염이나 식품 매개 질병을 방지하기 위해 곤충과 박테리아를 제거해야 합니다.
또한 오늘날 재배되는 농장과 정원의 많은 농산물은 토양에 영양분을 공급하고 성장을 촉진하는 천연 또는 화학 비료로 처리되며, 다양한 유기체가 작물을 망치지 않도록 살충제도 처리됩니다. 이러한 화학 물질은 판매 및 사용 전에 과일과 채소에서 씻어야 합니다.
과일 및 야채 세척기 유형
과일과 채소를 세척하는 상업용 기계의 주요 구성 요소는 식품 등급 스테인리스 스틸로 만든 세척 탱크, 농산물을 세척하고 헹구는 워터젯, 사용된 물을 제거하는 배수 및 배수 펌프, 제어판입니다. 농산물은 식품 등급 세제나 시약을 첨가한 물 탱크나 욕조에 넣고, 그런 다음 담가두고 헹굽니다.
과일과 채소를 씻는 방법에는 크게 세 가지가 있습니다. 물을 뿌리는 방법, 농산물을 물에 담그는 방법, 그리고 두 가지를 결합하는 방법입니다.
침수는 존재하는 병원균이 생산물 전체에 퍼질 수 있으므로 교차 오염의 위험이 있습니다. 그러나 분무에는 튀기면 교차 오염이 발생할 수 있으므로 위험이 있습니다.
이러한 잠재적 위험은 과일과 채소에 적합한 세제를 추가하고, 사용된 물의 적절한 여과 및 배수를 보장하고, 농산물을 철저히 헹구는 것의 중요성을 강조합니다.
가장 일반적인 세탁 방법은 버블 세척이라고 불리는 침지 방법으로, 탱크 안에서 버블을 이용해 물을 교반하여 세제를 용해하고 활성화하는 데 도움이 되며 물 순환을 원활하게 합니다.
와셔에서 찾을 수 있는 추가 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 물 분사 노즐, 버블 세척 전, 중, 후
- 추가 세척 기능이나 필링 기능을 추가하는 브러시
- 수조를 통해 생산물을 다른 공정으로 옮기는 컨베이어 벨트
- 컨베이어 경로를 따라 공기 건조
다양한 과일 및 야채 세척기의 예
버블워셔
간단한 기능 버블워셔위에 표시된 것과 같은 제품은 수조로 작동하며, 온도 설정, 세제나 소독제 추가, 거품 교반 켜고 끄기, 잔여물 걸러내기, 물 빼기 등의 제어 스위치가 있습니다.
이 기계를 사용하면 튼튼한 뿌리채소는 물론 부드러운 과일과 잎이 없는 채소 등 다양한 과일과 채소를 세척할 수 있습니다. 농산물을 욕조에 넣고 부드럽게 씻은 다음 물을 빼고 농산물을 추출합니다.
컨베이어가 있는 버블 세척기
. 자동 버블 세척기 위에서, 교반된 물은 세척에 사용되고, 그 다음에 작은 컨베이어가 농산물을 추출합니다. 과일과 채소는 수동으로 욕조에 넣고, 제트기가 농산물을 분사하고, 컨베이어를 따라 천천히 이동한 다음 송풍기로 공기 건조합니다.
이 세탁기는 잎채소뿐만 아니라 부드러운 과일과 채소에도 적합한 부드러운 메커니즘을 갖추고 있습니다.
같은 기계의 이 더 도식적인 보기는 물 탱크 위의 분무 파이프와 하수구 배출구를 포함한 개별 구성 요소를 보여줍니다. 제어 시스템에는 물 펌프, 물 순환 시스템(거품 세척), 주파수 변환기 및 송풍기가 포함됩니다.
위의 이미지는 이것을 보여줍니다 과일과 야채 세척기 용량. 적재된 사과는 물 욕조를 통과하면서 거품 세척을 거친 후 컨베이어에 의해 들어올려지고 컨베이어를 따라 배치된 스프레이 노즐로 헹궈집니다.
확장된 버블 세척기 욕조
과일 및 야채 세척기의 일부 변형에는 확장된 세척 욕조와 짧은 배출 컨베이어가 있습니다. 위의 모델은 상업용 회전 드럼 세탁기, 그리고 길이를 따라 세척 스프레이가 있는 확장된 욕조와 컨베이어(회전 드럼)의 높은 부분에 헹굼 스프레이가 있습니다. 컨베이어 끝에서 생산물은 가득 찼을 때 수동으로 비워야 하는 용기에 떨어집니다.
짧은 컨베이어 벨트와 세척 브러시가 없는 침지식 세척기이므로 다양한 과일과 채소에 적합합니다.
앞서 언급한 모든 모델은 컨베이어 이동과 공기 건조를 통해 버블 세척에 유사한 접근 방식을 사용합니다. 그러나 다양한 디자인도 제공됩니다.
예를 들어, 위의 모델은 다음과 같이 광고됩니다. 호텔용 상업용 과일 및 야채 주방 세척기 그리고 4개의 욕조, 4개의 버킷 메커니즘을 사용하는데, 각 버킷은 자동으로 한 욕조에서 농산물을 들어올려 다음 욕조로 기울여 세척에서 헹굼으로 진행합니다. 과정이 끝나면 세척된 농산물은 가이드 깔때기를 통해 이동식 통이나 다른 용기로 들어갑니다.
필링 브러시가 달린 버블 세척기
일부 세탁기 모델에는 추가 세척 및 벗기기용 브러시도 있습니다. 위의 세탁기는 상업용 야채 세척 세척기 껍질 벗기기 이 기계는 분무와 침수를 이용해 농산물을 세척하지만, 더욱 깊은 수준의 세척과 껍질 제거를 제공하는 브러시 롤러도 갖추고 있습니다.
이 과정은 거칠기 때문에 연한 과일과 잎이 많은 채소에는 적합하지 않으며, 감자, 고구마, 당근, 순무, 콜라비, 카사바와 같은 단단한 뿌리채소에 적합합니다.
과일 및 야채 세척 가공 라인
위에는 과일과 야채를 담는 세탁기가 있습니다. 다양한 기능을 갖춘 야채 생산 라인버블 세척기는 물 탱크 안에서 굴리고 솔질하는 동작을 사용하며 헹구기 위한 추가 물 분사 기능이 있습니다.
이 기계는 헹굼 과정 이후에 맞는 확장된 건조 테이블로 사용자 정의할 수 있습니다. 이 메커니즘은 잎채소와 부드러운 농산물을 씻기에 충분히 부드럽습니다.
과일 및 야채 세척기는 내장 가능합니다. 긴 다기능 처리 라인위에 표시된 대로입니다. 공급 컨베이어는 추가 스테이션이 분류하고 처리하는 동안 세척 욕조로 생산물을 이동한 다음 확장된 컨베이어가 건조하고 다른 처리를 수행합니다.
과일과 채소를 세척하기 위한 대체 생산 라인은 순차적 세척 접근 방식으로 세탁기를 끝에서 끝까지 배치하는 것입니다. 위의 예에서, 과일과 야채 세척 라인 농산물을 반복적인 세척조를 거쳐 옮긴 후 건조라인으로 옮깁니다.
이 접근 방식은 각 세척 욕조를 사용하여 농산물을 세척하고 분리할 수 있으므로 오염을 줄일 수 있으므로 유연성이 향상됩니다. 초기 버블 세척은 먼지와 곤충을 제거하고, 그 다음 세척 시약 욕조에서 살충제 잔여물을 제거하고, 헹구는 단계, 마지막 단계에서 건조합니다.
마무리
과일과 야채 세척기는 다양한 디자인으로 출시되며, 가장 일반적인 것은 스프레이와 침지형을 결합한 것입니다. 일부 모델은 세척 욕조만 갖추고 있고, 다른 모델은 컨베이어 시스템을 사용하여 농산물을 세척하고 짧거나 긴 롤러 시스템으로 옮깁니다. 이러한 컨베이어 모델의 대부분은 추가 스프레이 헹굼 시스템을 포함하고 있으며, 많은 모델에는 농산물을 건조하기 위한 에어 블로어도 포함되어 있습니다. 일부 버전에는 더 거친 세척과 껍질 벗기기 기능을 위해 롤링 브러시를 사용하는 브러시 시스템도 포함되어 있습니다.
구매자는 어떤 과일과 채소를 씻을 것인지 명확히 하는 것이 중요합니다. 침지 시스템은 일반적으로 매우 부드럽고 대부분의 딱딱하고 부드러운 과일과 채소에 적합합니다. 한편, 분무는 잎이 많은 채소와 십자화과 채소와 같은 불규칙한 모양의 농산물을 세척할 때 유용할 수 있는 세척 및 헹굼 수준을 추가합니다. 마지막으로, 브러싱 메커니즘이 포함된 기계는 당근과 감자와 같은 딱딱한 뿌리 채소에 가장 적합합니다.
규모가 크고 상업적인 기업에서는 처리량이 많고 여러 단계의 헹굼 또는 건조가 가능한 더 긴 컨베이어 생산 라인 기계를 선택할 수 있습니다.
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