세계 인구는 7.9 억 사람들, 그리고 성장률은 1.05% 매년. 인구가 꾸준히 증가함에 따라 지구는 국민을 먹일 방법을 찾아야 합니다. 그 결과, 식품 공장을 확장해야 할 필요성이 점점 커지면서 식품 공장을 세우는 방법을 알아야 할 필요성이 생겨났습니다. 이 간단한 가이드에서는 식품 공장을 운영하는 데 고려해야 할 중요한 사항을 설명합니다.
차례
식품 공장: 시장 규모와 추세
제분소
스낵 머신
포장기
오일 프레스
식품 공장: 시장 규모와 추세
식품 산업 장비의 글로벌 시장 규모는 $ 102.78 억 2021년에는 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 4.3% 에 $ 138.41 억 2021년과 2028년 사이에 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 봉쇄 및 사회적 거리두기 조치 이전 수준으로 수요가 회복된 데 기인합니다.
업계의 새로운 트렌드는 IoT의 고급 개념을 식품 공장 장비에 통합하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 이를 통해 효율성을 개선하고 낭비를 줄이며 식품 안전과 추적성을 개선할 것으로 기대됩니다. 또한, 위생에 대한 높은 개인 예방 조치에 중점을 두어 이 산업의 전망이 생물학적 요인에 의해 위협받지 않도록 하고 있습니다.
제분소
식품공장에서의 응용
제분소 곡물을 다루는 공장에서는 흔히 볼 수 있습니다. 제분기는 옥수수, 밀, 쌀, 향신료, 견과류를 고운 밀가루로 갈아줍니다. 모든 제분기가 같은 곡물을 갈아내는 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다.
제분소를 선택하는 방법
식물 디자인
제분소는 꽤 크고 넓은 공간을 차지합니다. 사업체의 공간 크기를 아는 것은 공간을 효과적으로 활용할 수 있는 제분소 설계를 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
비용
밀가루 공장 비용은 사업이 예산에 맞춰야 하기 때문에 필수적입니다. 미니 밀가루 공장의 비용은 다음과 같습니다. $ 3000 및 $ 5000, 대형 밀가루 공장의 비용은 다음과 같습니다. $20,000 및 $84,000.
생산 능력
제분소의 용량은 기업이 생산 요구 사항을 충족할 수 있는지 여부를 알려줍니다. 일부 제분소는 제분할 수 있습니다. 1 t 하루 동안 다른 사람들은 밀을 깎아 100톤 하루.
타입
다른 밀가루 제분기는 다른 곡물을 갈아냅니다. 어떤 제분기는 견과류를 갈아내는 데 명확히 적합한 반면, 다른 제분기는 밀이나 옥수수를 갈아내는 데 적합합니다. 제분소의 종류를 아는 것 기업의 필요에 따라 선택하는 데 도움이 됩니다.
멕시칸 토르티야 머신
식품공장에서의 응용
멕시코 토르티야 머신은 준비된 반죽의 작고 둥근 공을 공급하면 자동으로 토르티야를 만들 수 있습니다. 이 머신은 반죽을 미리 정해진 크기로 굴리고 요리합니다.
멕시칸 토르티야 머신을 선택하는 방법
자재
토르티야 메이커는 다양한 재료로 만들어지며, 각 재료마다 내구성, 관리 방법, 성능에 차이가 있습니다.
주철 토르티야 메이커: 무겁기 때문에 반죽을 만드는 데 매우 효과적입니다. 또한 내구성이 뛰어납니다. 조심스럽게 씻어야 하며 무게 때문에 다루기 어렵습니다.
알루미늄 토르티야 메이커: 주철 메이커만큼 무겁지 않습니다. 따라서 쉽게 옮길 수 있습니다. 게다가 유지관리가 많이 필요하지 않습니다.
플라스틱 토르티야 메이커: 저렴합니다. 하지만 내구성이 없고 쉽게 부러질 수 있습니다. 또한 반죽을 충분히 누르지 못할 수도 있습니다.
전기 토르티야 메이커: 토르티야를 눌러서 요리할 수도 있습니다. 피타와 플랫브레드와 같은 다른 음식도 요리할 수 있습니다. 그러나 비싸고 완전히 평평한 토르티야를 만들지 못할 수도 있습니다.
토르티야 크기
콘 토르티야는 6인치에서 12인치까지 다양합니다. 8인치 토르티야 메이커가 가장 흔한데, 부리또, 엔칠라다, 케사디야도 만들 수 있기 때문입니다. 사업체가 타코를 만든다면 6인치 메이커를 선택해야 합니다. 전기 토르티야 메이커는 10~12인치 토르티야에 적합합니다.
토르티야 두께
토르티야의 평균 두께는 8분의 1인치입니다. 일부 모델은 더 얇은 토르티야를 만들 수 있습니다. 알루미늄이나 플라스틱으로 만든 모델을 사용하면 필요한 만큼 얇은 토르티야를 얻는 것이 더 어려울 수 있습니다.
스낵 머신
식품공장에서의 응용
스낵 머신 자동판매기로도 널리 알려져 있습니다. 이들은 특정 조건이 충족되면 제품을 분배하는 기본 원리를 사용합니다. 예를 들어, 제품에 대한 비용을 지불하거나 제품을 요청하는 것입니다. 이들은 공장과 같은 많은 시설에서 사용되며, 어떤 경우에는 대형 쇼핑몰에서도 사용됩니다. 이들은 간식과 같은 다양한 제품을 분배하는 데 사용될 수 있습니다. 커피, 티켓 등
간식기계를 선택하는 방법
타입
자판기는 제공하는 제품이 다양합니다. 어떤 자판기는 커피를 제공하고, 어떤 자판기는 초콜릿 바, 간식 또는 플라스틱 컵을 제공합니다.
사용 용이성
사용 편의성은 기계 소유자에게 수익을 낼 수 있도록 도울 수 있기 때문에 필수적입니다. 공장과 같은 장소에 설치된 간식 기계의 사용 편의성은 비교적 유연할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 어린이가 많은 장소에 있는 기계는 분명히 이해하고 사용하기 쉽습니다. 경험에 따르면 기업은 가능한 가장 간단한 기계를 찾아야 합니다.
크기
기업은 기계를 구매하기 전에 공장의 사용 가능한 공간과 기계의 크기를 정확히 알아야 합니다.
비용
자판기 비용은 다음과 같습니다. $ 2,000에 $ 10,000, 제조업체와 기술에 따라 다릅니다.
재고 및 유지 관리
사업체는 매끄럽고 장기간 작동하기 위해 자판기를 유지 관리하는 것을 고려해야 합니다. 이 외에도 자판기는 충분히 재고가 있어야 합니다.
포장기
식품공장에서의 응용
주요 역할 포장 기계 판매 또는 유통을 위해 발송하기 전에 제품을 포장하는 데 도움이 됩니다. 포장 기계는 수동, 자동 또는 두 가지의 특성을 모두 가질 수 있습니다. 포장 기계는 세척, 충전, 포장 및 밀봉과 같은 다른 작업을 수행할 수 있습니다. 또한 제품을 분류, 계산 및 축적하는 기계와 함께 작동할 수 있습니다.
포장기계를 선택하는 방법
타입
포장 기계는 여러 가지 포장 유형을 사용합니다. 필로우 모양, 4개 포장, 플랫 바닥 포장, 필로우 포장 등이 있습니다. 포장 기계가 사용하는 포장 유형을 알면 사업체가 어떤 기계를 구매해야 할지 알 수 있습니다.
속도 요구 사항
포장 속도는 분당 가방 단위로 측정되며 일부 포장 기계에는 25-100 bpm 율.
기능
패키지 특징은 치수, 무게, 부피와 같은 패키지 세부 사항을 말합니다. 패키지 특징을 아는 것은 필수적입니다. 포장 기계는 다양한 제품을 포장하고 사양이 다르기 때문입니다.
포장 방법
포장에는 롤 스톡 필름 또는 사전 제작된 팩의 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 필름을 제품 주위로 감는 것이고, 두 번째 방법은 이전에 준비된 팩을 포함합니다. 기업은 선호하는 포장 방법을 통합한 포장 기계를 선택해야 합니다.
오일 프레스
공장에서의 응용
오일 프레스 기계 일반적으로 석유 제조 산업에서 사용됩니다. 주요 기능은 가공하기 전에 오일을 추출하기 위해 견과류나 바지를 짜는 것입니다. 오일 프레스 기계에는 유압 오일 프레스와 스크류 오일 프레스라는 두 가지 주요 유형이 있습니다.
오일 프레스를 선택하는 방법
품질
오일 프레스 기계의 품질은 최종 제품에 직접적인 영향을 미칩니다. 평판이 좋은 브랜드의 오일 프레스를 구매하는 것이 좋습니다. 또한, 기업은 수리가 필요한 경우를 대비해 기계 예비 부품의 가용성을 보장해야 합니다.
가격
오일 프레스의 가격은 사업체의 예산 내에 있어야 합니다. 사업체는 자신의 수단 내에서 기계를 선택할 수 있는 가격 범위를 가져야 합니다.
자재
오일 프레스는 다양한 제품을 전문으로 합니다. 코코넛, 해바라기 콩, 피마자, 옥수수, 야자, 면화 등을 위한 프레스가 있습니다. 프레스할 소재는 사업체가 어떤 오일 프레스를 구매할지 안내해야 합니다.
생산 능력
오일 프레스마다 생산 용량이 다릅니다. 스크류 오일 프레스는 평균 생산에 적합합니다. 0.8 TPD 및 20 TPD. 그러나 더 많은 상업적 석유 생산은 다음과 같습니다. 15~30TPD 유압 오일 프레스나 통합 오일 프레스가 필요합니다.
결론
식품 공장에는 몇 가지 표준 작업이 있습니다. 기업이 식품 공장을 성공적으로 운영하려면 보존, 열 처리, 기계적 처리 및 식품 가공에 도움이 되는 장비가 필요합니다. 식품 공장 기계에 대한 자세한 내용은 다음을 방문하세요. Cooig.com.
