世界の成長率は年々急速に高まっています。 国連によると、世界の人口は次のようになります。 8億 この人口に食料を供給するには、十分な食料を生産する産業が必要であり、それらの産業にはプロセスを自動化し、より多くの利益を生み出すための食品製造機械が必要です。 このガイドでは、食品機械と最も一般的な機械を購入する前に考慮すべきことについて説明します。
目次
オイルプレス
小麦粉製造工場
包装機
間食マシン
トルティーヤ製造機
最終的な考え
オイルプレス
オイルプレスを選択する際に考慮すべき要素
材料
オイルプレスはさまざまな材料から油を抽出します。 それらの中には、トウゴマ、ラッカセイ、ゴマ、大豆、ヒマワリの種、トウモロコシ、ココナッツ、ヤシ、綿などがあります。 企業は、機械の選択に着手する前に、まずどの原料から石油を抽出するかを決定する必要があります。 さまざまな材料すべてから油を抽出できる機械はありません。 たとえば、 YZS-70 統合されたオイルプレスは、ゴマから油を抽出するのに適しています。
容量
企業は、購入した機械に応じてさまざまな容量の石油を生産できます。 平均的な石油生産量の場合、以下の範囲の容量のスクリューオイルプレスを購入することをお勧めします。 0.8TPD～20TPD。 ただし、その間で生産したい企業は、 15 TPD および 30 TPD 一体型オイルプレスを購入することをお勧めします。
品質
企業はオイルプレスを購入する前に、その機械が高品質であることを確認する必要があります。 チェックの XNUMX つは、機械がスムーズに動作できるように塗装が均一である必要があることです。 さらに、機械に付属するすべてのスペアパーツが付属していること、および損傷しているように見えるパーツがないことを確認する必要があります。 また、ご購入前に試運転をされることをお勧めします。
価格
企業は購入すべきではありません オイルプレス機械 予算を超えています。 ただし、マシンの品質も考慮する必要があります。 ゴマから油を抽出できるコールドプレス製油機の価格は $6,000。 一方、工業用サイズの石油抽出機にはコストがかかります。 $70,000。 大容量のコールドココナッツオイルプレス機のコスト $1,300.
小麦粉製造工場
製粉機を選ぶ際に考慮すべき要素
力の源
製粉工場が使用する動力源は、電力と燃料の XNUMX つです。 燃料を動力とする製粉機にはディーゼルエンジンが装備されており、穀物を製粉し、エンジンを始動させるために手作業が必要になります。 停電が多い場所に事業所がある場合は、燃料を動力とする製粉工場を買収する必要があります。 ボタンを押すと、電力消費量の多い電動ミルが起動します。
ミーリング機構
衝撃研削とバリ研削という XNUMX つの主なミリング機構が使用されます。 バリ研削では、固定プレートと回転プレートの XNUMX 枚を使用します。 溝付きプレートの隙間に穀物を送り込み、剪断して粉砕します。 インパクトミルは、高速で回転する歯の列を備えた XNUMX つのステンレス鋼ヘッドを使用します。 穀物が歯に落ちたらハンマーで叩き、細かい小麦粉を作ります。
発生する熱
フライス盤 粉砕中に熱が発生します。 小麦粉の温度が上昇すると、小麦粉の栄養素が損なわれる可能性があります。 したがって、包装する前に、小麦粉を冷却する必要があります。 最大許容温度は次のとおりです。 440 そして、460。 以上の温度 500 グルテンにダメージを与えますが、 750 あらゆる栄養素が破壊されてしまいます。
包装機
梱包機を選ぶ際の考慮事項
従業員研修
テクノロジーの急速な変化とシステムの複雑化に伴い、 包装機, 企業は従業員に業務の運営方法についてのトレーニングを検討する必要があります。 スタッフのトレーニングの質は、機械によって行われる作業とそのメンテナンスの品質に影響を与えます。 これに加えて、従業員トレーニングにより、機械を操作する際の従業員の健康と安全が確保されます。
費用
包装機のコストには、購入費、運用費、メンテナンス費が含まれます。 コストはマシンの機能と複雑さによって異なります。 価格が高くなれば、マシンの効率がより高くなることが保証される可能性があります。 しかし、小規模企業は、受け取った注文を超えて包装する高価で非常に効率的な機械ではなく、顧客に応じて十分な量の製品を包装する安価な機械を選択するでしょう。
環境影響
環境への影響は環境保全を促進するため、企業にとって重要な考慮事項です。 これは、機械が梱包材の無駄を最小限に抑える必要があることを意味します。 これは、環境に優しい材料が使用され、機械が正確な量のテープまたはフィルムをカットすることによって行われます。 古いマシンはより多くのエネルギーを消費するため、企業は新しいマシンを選択することもできます。
梱包サイズと容量
梱包機は、製品と梱包する量や重量に応じてさまざまなサイズがあります。したがって、企業は梱包に適したサイズを検討する必要があります。 一部の人にとっては、それは 25g, 50g, 100g パケット。製品によっては、1/4 インチのパッケージを選択する場合もあります。
材料
使用する包装材を選択するときは、包装機がどのような材質でできているかを考慮することも重要です。 ステンレス鋼は腐食性がなく、多くの材料に適しています。 耐久性があり、丈夫で、高圧洗浄、粉塵、湿気、液体にも耐えます。 アルミニウムは軽くて強いため、包装機械の製造に適した材料でもあります。 プラスチック、パウチ、プラスチック紙、ガラス瓶、スチールなどは、企業が包装したいものに応じて、さまざまな素材の包装に使用できます。
間食マシン
間食マシン キャンディーマシン、コーヒーマシン、チョコレートマシンなどがあります。
スナッキングマシンを選ぶ際に考慮すべき要素
メンテナンスとクリーニング
自動販売機にはある程度の注意が必要です。 適切なお手入れにより、機械の生産性と寿命が保証されます。 注目すべき箇所は、コインユニット、冷蔵デッキ、ドリンク/スナック機構などです。 コーヒーマシンの場合は、前日に残った製品の蓄積を除去したり、ボウルを掃除したりするなど、毎日のメンテナンスが必要になります。
軽食/食材
スナックマシンを設置する前に、顧客が何を好むかを相談することは合理的な考慮事項です。 これは、企業がマシンのセットアップに必要な材料や飲み物を決定するのに役立ちます。
キャッシュレス取引
企業にはキャッシュレス決済手段を導入することが推奨されます。 デビット/クレジット カードでの支払いを希望する顧客に対応するのに役立ちます。 USA および TSYS Technologies によると、 77％ の取引はデビットカードとクレジットカードを通じて行われます。 支払い手段は、データの整合性を維持しながら使いやすいものでなければなりません。
容量
自動販売機では、さまざまなスナックを一度に表示できます。 ほとんどの場合、次の間で表示できます。 40 – 60 さまざまなアイテムを一度に。 このようなマシンの容量は約 617アイテム。 他の自動販売機でも開催予定 474 すぐにおやつ。 自動販売機を必要とする企業は、購入する前に陳列したいスナックの数を把握する必要があります。
スナックの種類
自動販売機には、スニッカーバー、プレッツェル、グラノーラバーなどのスナックが入っています。 水、冷たいコーヒー、セルツァー、レモネード、ソーダなどの飲み物も入れることができます。 したがって、企業は自動販売機を購入する前に、どのスナックや飲み物を提供するかを知っておく必要があります。
トルティーヤ製造機
トルティーヤ製造機を選択する際に考慮すべき要素
コーティング
企業は銀コーティングが施されたトルティーヤマシン/プレスを選択することをお勧めします。 シルバーコーティングが機械を錆びから守ります。 これに加えて、パウダーコーティングはシルバーコーティングよりも滑らかです。 ただし、シルバーコーティングのように剥がれることはありません。 最後に、印刷機によってはコーティングがまったく施されていないものもあります。 これらのプレスは錆びないように水に浸さず、常に乾燥した状態で保管してください。
サイズ
トルティーヤのサイズは主に次のとおりです。 6インチから8インチ、ただし、いくつかは同じくらい大きいです 10インチ。 企業は、トルティーヤのサイズ要件とニーズに基づいて機械を選択する必要があります。
トルティーヤプレスの種類
鋳鉄製のトルティーヤ プレスは非常に一般的です。 アルミタイプよりも丈夫で、木製トルティーヤプレスよりもかさばりません。 アルミニウムのトルティーヤ プレスは、より軽量である点を除けば鋳鉄と似ています。 電動トルティーヤプレスは、生地をプレスし、同時にトルティーヤを調理することができます。 アルミニウムや鋳鉄のプレスと比較して、より効率的で時間を節約できます。
最終的な考え
食品工場に適切な設備を導入する利点は、工場が利益を上げる可能性が高まることです。 このガイドでは、適切で高品質のマシンを確実に選択する方法について説明しました。 これ以外にも、 Cooig.com 前述のさまざまな食品製造機械のリストが含まれています。
