पेर्कोलेटर: 2024 में कॉफी प्रेमियों के लिए एक पूर्ण विक्रेता गाइड

यह सोचना आसान है कि एस्प्रेसो मशीनों और नवीनतम कॉफी मेकर के आगमन के साथ ये कालातीत प्रतीक अप्रासंगिक हो गए हैं। लेकिन, वास्तव में, परकोलेटर अभी भी प्रचलन में हैं। इसका एक मुख्य कारण यह है कि वे लगातार पानी के चक्रण की अनुमति देते हैं, जो ब्रूइंग प्रक्रिया के दौरान गहराई से स्वाद निष्कर्षण प्रदान करता है।

परकोलेटर की बहुमुखी प्रतिभा एक और विशिष्ट विशेषता है जो उपयोगकर्ताओं को अपनी पसंदीदा स्वाद के अनुसार अपनी कॉफी को अनुकूलित करने में मदद करती है। परकोलेटर की एक और खासियत यह है कि वे तापमान के विवरण पर कैसे ध्यान केंद्रित करते हैं, जो कॉफी की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। कॉफी परकोलेटर की दुनिया में क्या महत्वपूर्ण है, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

विषय - सूची
कॉफी पेर्कोलेटर: वे क्या हैं?
कॉफी पेर्कोलेटर के प्रकार
कॉफी पेर्कोलेटर चुनते समय प्राथमिकता देने योग्य शीर्ष पहलू
ऊपर लपेटकर

कॉफी पेर्कोलेटर: वे क्या हैं?

हालाँकि कॉफी बनाने के कई आधुनिक और रोमांचक तरीके बाजार में आ गए हैं, लेकिन बहुत से लोग पुरानी शैली को ही पसंद करते हैं, और परकोलेटर पारंपरिक ब्रूइंग विधियों की श्रेणी में आते हैं जो लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। ये कॉफी पॉट अपनी निरंतर चक्रीय प्रक्रिया और गुरुत्वाकर्षण निर्भरता के लिए प्रसिद्ध हैं जो कॉफी को लगभग तब तक उबालते रहते हैं जब तक कि उपभोक्ताओं को उनकी वांछित शक्ति नहीं मिल जाती।

फिर भी, इन्हें क्या बनाता है कॉफी percolators सबसे अलग बात यह है कि इनमें बहुत ज़्यादा ब्रू स्ट्रेंथ होती है। ये बर्तन ज़्यादा मज़बूत कॉफ़ी बनाते हैं, कभी-कभी तो बहुत ज़्यादा भी ज़्यादा मज़बूत अगर ब्रू साइकिल बहुत लंबा चलता है। परकोलेटर समूहों के लिए बड़ी कॉफ़ी बैच बनाने के लिए भी उपयोगी होते हैं।

कॉफी पेर्कोलेटर के प्रकार

इलेक्ट्रिक कॉफ़ी पेरकोलेटर

का सबसे बड़ा फायदा इलेक्ट्रिक पर्कोलेटर उनकी सादगी ही उनकी सबसे बड़ी खूबी है। उपभोक्ता बस पानी के चैंबर को भर देते हैं, कॉफी के दाने डाल देते हैं, और बाकी काम डिवाइस को करने देते हैं - बाहरी ताप स्रोत या करीबी निगरानी की कोई ज़रूरत नहीं होती। ज़्यादातर इलेक्ट्रिक पर्कोलेटर इसमें स्वचालित रूप से गर्म रखने का कार्य होता है, जो वांछित ब्रूइंग शक्ति तक पहुंचने के बाद कॉफी को परोसने के लिए गर्म रखने वाले मोड में बदल जाता है।

इसके अतिरिक्त, इलेक्ट्रिक पर्कोलेटर अपेक्षाकृत आत्मनिर्भर हैं। जब तक उपभोक्ताओं के पास बिजली के आउटलेट तक पहुंच है, वे प्रभावी ढंग से काम कर सकते हैं। इस कारण से, इलेक्ट्रिक परकोलेटर कार्यालयों, छात्रावास के कमरों या आयोजनों के लिए उपयुक्त हैं। अंत में, वे अक्सर एक बार में कई कप कॉफी बनाने के लिए उपयुक्त आकार में आते हैं!

स्टोवटॉप कॉफ़ी पेर्कोलेटर

इलेक्ट्रिक मॉडल सरल हो सकते हैं, लेकिन स्टोवटॉप कॉफ़ी परकोलेटर का डिज़ाइन सरल होता है। अपनी सादगी के बावजूद, वे कम टिकाऊ नहीं होते, क्योंकि निर्माता उन्हें स्टेनलेस स्टील जैसी मज़बूत सामग्री से बनाते हैं - ये बर्तन लंबे समय तक चलते हैं और टूटने में मुश्किल होते हैं। इससे भी बढ़िया बात यह है कि स्टोवटॉप परकोलेटर क्लासिक कैंपिंग कॉफ़ी समाधान हैं।

उपभोक्ताओं को बस एक ऊष्मा स्रोत (जैसे कैम्प फायर या पोर्टेबल स्टोव) की आवश्यकता होती है, और वे कहीं भी कॉफी बना सकते हैं। कॉफी percolators इससे पेय की शक्ति पर अधिक नियंत्रण मिलता है, क्योंकि उपभोक्ता दृश्य रूप से प्रक्रिया की निगरानी कर सकते हैं (अक्सर ढक्कन पर लगे कांच के गुंबद के माध्यम से) और जब यह तैयार हो जाए तो बर्तन को आंच से उतार सकते हैं।

कुछ स्टोवटॉप पर्कोलेटर साधारण धातु की टोकरियों के साथ भी काम करते हैं, जिससे पेपर फिल्टर की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। चूँकि उन्हें बिजली की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे ऑफ-ग्रिड स्थितियों, बिजली कटौती या अनावश्यक ऊर्जा खपत को बचाने के इच्छुक लोगों के लिए एकदम सही हैं। साथ ही, उनमें इलेक्ट्रिक वेरिएंट की तुलना में अधिक पुराने जमाने का आकर्षण है।

माइक्रोवेव पर्कोलेटर

जबकि माइक्रोवेव पेरकोलेटर एक चीज है, वे एक आला उत्पाद की तरह हैं और कई ट्रेड-ऑफ के साथ आते हैं। वे इलेक्ट्रिक या स्टोवटॉप मॉडल जितने बढ़िया नहीं हो सकते हैं, लेकिन उनके अपने उपयोग हैं। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव पेर्कोलेटर स्टोवटॉप संस्करणों की तुलना में तेजी से कॉफी बना सकते हैं, हालांकि कुछ इलेक्ट्रिक मॉडल जितनी जल्दी नहीं।

माइक्रोवेव पर्कोलेटर छोटे वॉल्यूम के लिए भी समर्पित हैं, जो उन्हें उन उपभोक्ताओं के लिए एकदम सही बनाता है जो मुख्य रूप से एकल सर्विंग बनाते हैं। उनके छोटे आकार उन्हें सीमित काउंटर स्पेस और स्टोरेज वाली छोटी रसोई के लिए आदर्श बनाते हैं। इसके विपरीत, माइक्रोवेव परकोलेटर में आमतौर पर प्लास्टिक या गर्मी प्रतिरोधी ग्लास होता है, जो उन्हें अन्य मॉडलों की तुलना में कम टिकाऊ बनाता है; वे कॉफी के स्वाद को भी थोड़ा प्रभावित कर सकते हैं।

माइक्रोवेव हीटिंग हमेशा एक समान नहीं होती, जिससे कॉफी ग्राउंड निष्कर्षण असमान हो सकता है। उपभोक्ताओं के पास ब्रू समय या तापमान पर बहुत कम या कोई नियंत्रण नहीं होता, जिससे उनकी कॉफी को ठीक से तैयार करना मुश्किल हो जाता है। इन कमियों के बावजूद, माइक्रोवेव पेरकोलेटर त्वरित, एकल कप कॉफी बनाने के लिए उपयुक्त हैं और बहुत सस्ती ब्रूइंग विधि की आवश्यकता को पूरा करते हैं।

ग्लास कॉफी पेरकोलेटर

का सबसे बड़ा फायदा ग्लास पेरकोलेटर यह है कि उपभोक्ता पूरी ब्रूइंग प्रक्रिया देख सकते हैं। नतीजतन, वे ब्रू की ताकत को दृष्टिगत रूप से देख सकते हैं और अधिक निष्कर्षण को रोकने में मदद कर सकते हैं। चूंकि कांच एक तटस्थ सामग्री है, इसलिए यह ब्रू में कोई भी अप्रिय स्वाद नहीं जोड़ेगा, जिससे सबसे शुद्ध कॉफी अनुभव सुनिश्चित होगा।

ग्लास पर्कोलेटर एक कालातीत, आकर्षक सौंदर्य है जो कई लोगों को आकर्षित करता है। वास्तव में, वे किसी भी रसोई में विंटेज शैली का स्पर्श जोड़ने का एक शानदार तरीका हैं। जबकि कांच नाजुक लग सकता है, अधिकांश पेरकोलेटर में इस्तेमाल किया जाने वाला उच्च गुणवत्ता वाला बोरोसिलिकेट ग्लास आश्चर्यजनक रूप से टिकाऊ और गर्मी प्रतिरोधी है - हालांकि अभी भी अनुचित हैंडलिंग के साथ टूटने का खतरा है।

कॉफी पेर्कोलेटर चुनते समय प्राथमिकता देने योग्य शीर्ष पहलू

क्षमता

चुनते समय क्षमता पर विचार करने का प्राथमिक कारण कॉफी percolators उपभोक्ता के इच्छित बैच आकार से मेल खाना है। आम तौर पर, परकोलेटर बड़े बैचों के लिए उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन यदि उपभोक्ता कई लोगों के लिए ब्रूइंग कर रहे हैं तो छोटी क्षमताएं आदर्श नहीं हो सकती हैं। क्षमता परकोलेटर की ब्रूइंग शक्ति भी निर्धारित करती है।

कॉफ़ी बनाने वाले उपभोक्ताओं की ज़रूरत के हिसाब से बहुत बड़े पेरकोलेटर से ज़्यादा मात्रा में कॉफ़ी निकल सकती है और पानी के बार-बार घूमने की वजह से कड़वी कॉफी बन सकती है। यहाँ एक टेबल दी गई है जिसमें अलग-अलग कॉफ़ी पेरकोलेटर क्षमताएँ दिखाई गई हैं। लेकिन उससे पहले, विक्रेताओं को ध्यान देना चाहिए कि निर्माता अक्सर क्षमता मापने के लिए "कप" का इस्तेमाल करते हैं - कॉफ़ी "कप" आमतौर पर 5-6 औंस के होते हैं, जो एक मानक 8-औंस कप से छोटे होते हैं।

सामान

percolators बेहतरीन ब्रूइंग अनुभव प्रदान करते हैं, लेकिन यह और भी बेहतर हो जाता है जब उपभोक्ताओं के पास सही एक्सेसरीज़ हों। कुछ निर्माता इन एक्सेसरीज़ को अपने पेरकोलेटर में जोड़ते हैं, लेकिन व्यवसाय उन्हें अधिक मूल्यवान सेट बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त जोड़ सकते हैं। विभिन्न उपयोगी और आवश्यक एक्सेसरीज़ पर करीब से नज़र डालें।

प्रतिस्थापन टोकरी

पर्कोलेटर बास्केट सिस्टम का एक ज़रूरी हिस्सा है - आखिरकार, वे वहीं हैं जहाँ उपभोक्ता कॉफी बनाने के लिए अपने कॉफी ग्राउंड रखते हैं। इसलिए, ज़्यादातर उपभोक्ता एक अतिरिक्त पर्कोलेटर बास्केट रखना पसंद करते हैं, ताकि अगर कोई दूसरा बैच बनाते समय मूल पर्कोलेटर बास्केट खराब हो जाए या उसे साफ करने की ज़रूरत पड़े, तो वे उसे इस्तेमाल कर सकें।

प्रतिस्थापन गैस्केट (यदि लागू हो)

कुछ परकोलेटर में रबर के गैस्केट होते हैं जो ब्रूइंग के समय सील बनाते हैं। हालाँकि, ये समय के साथ खराब हो जाते हैं, इसलिए प्रतिस्थापन होने से यह सुनिश्चित होता है कि ये कॉफ़ी पॉट एक मज़बूत सील बनाए रखते हैं - इन खराब लड़कों के साथ कोई सुगंध बाहर नहीं निकलेगी।

फ़िल्टर

जबकि पेर्कोलेटर अक्सर बिना फिल्टर के काम करते हैं, फिर भी वे कॉफी बनाने के अनुभव में बहुत बढ़िया योगदान देते हैं। एक महीन जाली, कागज़ या दोबारा इस्तेमाल होने वाला कपड़ा फिल्टर कॉफी में तलछट को कम करने और चिकने कप बनाने में मदद कर सकता है।

कॉफी बनाने की मशीन

चूँकि परकोलेटर मध्यम-मोटे पीस के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं, इसलिए उपभोक्ताओं को इष्टतम स्वाद के लिए अपने पीस के आकार को समायोजित करने के लिए इस सहायक उपकरण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, प्री-ग्राउंड कॉफ़ी परकोलेटर के लाभों को अधिकतम करने के लिए बहुत बारीक हो सकती है।

डिज़ाइन

पर्कोलेटर अलग-अलग डिज़ाइन और आकार में आते हैं, जिससे कुछ पीस दिखने में आकर्षक लगते हैं। बेलनाकार पर्कोलेटर का सबसे पारंपरिक रूप है, जो एक लंबे सिलेंडर जैसा दिखता है और एक चिकना, कालातीत रूप प्रदान करता है। पतला आकार भी बढ़िया है! इनमें चौड़े बेस होते हैं जो ऊपर की ओर पतले होते हैं, जिससे वे अधिक स्थिर और दिखने में आकर्षक लगते हैं।

एक कम प्रचलित लेकिन दिखने में आकर्षक आकार है घंटा-चश्मा। इस आकार वाले पर्कोलेटर में बीच में पतला भाग और चौड़ा आधार और शीर्ष भाग होता है। हालाँकि पर्कोलेटर अतीत की याद दिलाते हैं, लेकिन कुछ आधुनिक डिज़ाइन तत्वों ने भी उन्हें अधिक आकर्षक बना दिया है। कुछ पर्कोलेटर में तीखे कोण और ज्यामितीय तत्व होते हैं, जो उन्हें समकालीन महसूस कराते हैं।

सामग्री

पर्कोलेटर में अलग-अलग तरह के प्रभाव देने के लिए अलग-अलग सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्टेनलेस स्टील पर्कोलेटर अपनी अत्यधिक टिकाऊपन और डेंट, खरोंच और टूटने के प्रतिरोध के लिए काफी लोकप्रिय हैं। इनमें वह क्लासिक और कालातीत रूप भी है जो कई उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है। और चूंकि वे डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, इसलिए स्टेनलेस स्टील पर्कोलेटर को साफ करना आम तौर पर आसान होता है।

दूसरी ओर, कांच पूरी दृश्यता प्रदान करता है, जिससे यह रंग के आधार पर ब्रू की ताकत का अंदाजा लगाने के लिए एकदम सही है। वे किसी भी रसोई में विंटेज आकर्षण भी जोड़ सकते हैं। हालाँकि, उनमें स्टेनलेस स्टील मॉडल की स्टोवटॉप संगतता की कमी है (ये किसी भी ताप स्रोत पर काम कर सकते हैं)।

कांच और स्टेनलेस स्टील महंगे होते हैं, इसलिए कुछ निर्माता एल्युमीनियम का उपयोग करके लागत कम करते हैं। हल्के और किफ़ायती होने के अलावा, एल्युमीनियम परकोलेटर गर्मी को तेज़ी से संचालित कर सकते हैं, जिससे कॉफ़ी बनाने का समय तेज़ हो जाता है। हालाँकि, वे कॉफ़ी के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और संभावित रूप से धातु जैसा स्वाद जोड़ सकते हैं। विशेषज्ञ भी उन्हें बार-बार इस्तेमाल करने की सलाह नहीं देते हैं।

इसी तरह, प्लास्टिक कॉफी बनाने का एक किफ़ायती तरीका है। हालाँकि, विक्रेता केवल माइक्रोवेव परकोलेटर पर ही यह सामग्री पा सकते हैं। वे कॉफी में अवांछित स्वाद भी जोड़ सकते हैं और अन्य सामग्रियों की तुलना में काफी कम टिकाऊ होते हैं।

ऊपर लपेटकर

पर्कोलेटर कॉफी बनाने का पुराना तरीका हो सकता है, लेकिन वे लोकप्रियता के मामले में कहीं पीछे नहीं हैं। इन आँकड़ों पर नज़र डालें: 135,000 में कॉफ़ी पर्कोलेटर को हर महीने 2024 बार खोजा जा रहा है, जो दर्शाता है कि वे अभी भी उच्च मांग में हैं! व्यवसाय इस पुराने चलन का फ़ायदा उठा सकते हैं और उपभोक्ताओं की पसंद के बेहतरीन कॉफ़ी पर्कोलेटर खरीद सकते हैं।

यह लेख विक्रेताओं को यह जानने में मदद करेगा कि 2024 में इन अद्भुत कॉफ़ी उपकरणों को चुनते समय क्या देखना है। सदस्यता लेकर नवीनतम घर और उद्यान विषयों के साथ अद्यतित रहें यहाँ उत्पन्न करें.