चाहे उपभोक्ता अभी-अभी बेकिंग शुरू कर रहे हों या सालों से बेकिंग कर रहे हों, उन्हें अपने अनुभव को यथासंभव सहज बनाने के लिए बेकिंग उपकरणों की एक सूची की आवश्यकता होती है। जबकि ये उपकरण पेशेवरों को अपनी रसोई को व्यवस्थित करने में मदद कर सकते हैं, वे एक शुरुआती बेकर के लिए अपनी जगह को मिठाई की रेसिपी के लिए आवश्यक चीजों से व्यवस्थित करने का एक शानदार तरीका भी हैं।
यहां तक कि जब केक या पेस्ट्री बनाना मुश्किल लगता है, तो बेकिंग टूल्स चीजों को आसान और तेज़ बनाने में मदद कर सकते हैं। यह लेख छह आवश्यक बेकिंग टूल्स पर प्रकाश डालेगा जिन्हें उपभोक्ता 2025 में खोजेंगे।
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बेकिंग और पेस्ट्री उपकरण बाजार पर एक त्वरित नज़र
बेकिंग और पेस्ट्री उपकरण: अपनी बेकिंग सूची में जोड़ने के लिए 6 विकल्प
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बेकिंग और पेस्ट्री उपकरण बाजार पर एक त्वरित नज़र
RSI बेकिंग उपकरण बाजार तेज़ी से बढ़ रहा है, विशेषज्ञों का अनुमान है कि 13.47 में यह 2023 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा। उनका यह भी अनुमान है कि 20.01 तक बाज़ार 2032% चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़कर 5.09 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा। यहाँ ध्यान देने योग्य प्रमुख बाज़ार आँकड़े दिए गए हैं:
- घर पर बेकिंग की बढ़ती लोकप्रियता (DIY संस्कृति और सोशल मीडिया के प्रभाव के कारण) बेकिंग उपकरणों की मांग को प्रभावित कर रही है।
- कारीगरी और विशेष बेकिंग भी अधिक लोकप्रिय हो रही है, जिससे बेकिंग और पेस्ट्री उपकरणों की मांग को बढ़ाने में मदद मिल रही है।
- बेकिंग उपकरणों (जैसे डिजिटल स्केल) में तकनीकी विकास से उपभोक्ताओं की रुचि बढ़ रही है और बाजार की वृद्धि को बढ़ावा मिल रहा है।
- एशिया प्रशांत क्षेत्र ने सबसे अधिक राजस्व अर्जित किया, तथा विशेषज्ञों का अनुमान है कि पूर्वानुमान अवधि में यह क्षेत्र अपना प्रभुत्व बनाए रखेगा।
बेकिंग और पेस्ट्री उपकरण: अपनी बेकिंग सूची में जोड़ने के लिए 6 विकल्प
1. मापने वाले चम्मच और कप
बेकिंग में सटीकता बहुत महत्वपूर्ण है, जिसका मतलब है कि उपभोक्ताओं के पास मापने वाले कप और चम्मच का एक अच्छा सेट होना चाहिए। बेकर्स को सूखे और गीले मापने वाले कप चाहिए होंगे मापने के कप यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें सही सामग्री मिले।
अधिकांश सेट नापने वाले चम्मच इसमें अलग-अलग आकार शामिल हैं, जिसमें एक बड़ा चम्मच, ½ चम्मच और ¼ चम्मच शामिल हैं, जबकि मापने वाले कप आमतौर पर 1, ½, ⅓ और ¼ कप आकार में आते हैं। जबकि 1-कप लिक्विड मापने वाला कप अधिकांश बेकिंग अनुप्रयोगों के लिए ठीक काम करता है, 2-कप और 4-कप विकल्प होना भी मददगार है।
मापने वाले चम्मच बेकिंग के लिए ज़रूरी हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि उनके लिए खोज ज़्यादा है। 2024 की चौथी तिमाही में, मापने वाले चम्मचों के लिए 165,000 खोजें हुईं, जो 100 और 2023 की पहली छमाही के औसत 2024 से 74,000% ज़्यादा है। इसी तरह, मापने वाले कपों ने 301,000 की चौथी तिमाही में 2024 खोजें उत्पन्न कीं, जो 40 और 201,000 की पहली छमाही में 2023 खोजों के औसत से 2024% अधिक है।
2. स्पुतुला
spatulas ताज़ी बेक की गई कुकीज़ को कूलिंग रैक में ट्रांसफर करने या 9×13 पैन से केक परोसने के दौरान बेकर के सबसे अच्छे दोस्त होते हैं। एक पतली धातु विशेष रूप से उपयोगी होती है, क्योंकि यह इतनी लचीली होती है कि उपभोक्ता जो भी उठाते हैं उसके नीचे सरक जाती है और खाने को खराब नहीं करती। सही स्पैटुला होने से बहुत फ़र्क पड़ता है!
एक और उपकरण जिसे बेकर्स अपनी इच्छा से पकड़ लेते हैं वह है सिलिकॉन स्पैटुलायह एक कटोरे से आटे या घोल के हर आखिरी टुकड़े को निकालने, जाम जार के कोनों को खुरचने, या गीले और सूखे अवयवों को धीरे से एक साथ मोड़ने के लिए एकदम सही वस्तु है।
कितने लोग स्पैटुलस खोज रहे हैं? Google डेटा से पता चलता है कि 450,000 में स्पैटुलस के लिए हर महीने औसतन 2024 तक खोजें होंगी। यह वही खोज रुचि है जो 2023 में भी उपभोक्ताओं की थी।
3. व्हिस्की
बेशक, वायर व्हिस्क कुछ अंडों को फेंटने के लिए बहुत बढ़िया है, लेकिन यह उससे कहीं ज़्यादा बहुमुखी है। यह गीली और सूखी सामग्री को आसानी से मिलाने के लिए एकदम सही है और घर पर कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे बढ़िया उपकरण है। एक व्हिस्क चाहे उपभोक्ता मिश्रण कर रहे हों या मिश्रण, यह काम पूरा कर देगा।
के लिए खोज करता है फुसफुसाहट 2024 की तीसरी तिमाही में इसमें थोड़ी गिरावट आई। Google डेटा से पता चलता है कि लोगों ने 165,000 की तीसरी तिमाही में औसतन 2024 बार व्हिस्क की खोज की, जो 20 के औसत 2023 से 201,000% कम है। हालाँकि, 201,000 की चौथी तिमाही में खोज जल्दी ही 2024 पर वापस आ गई, जिससे पता चलता है कि छुट्टियों के मौसम में ज़्यादा लोग व्हिस्क की खोज कर रहे हैं।
4. बेलन
रोलिंग सुई पाई क्रस्ट, कुकी आटा और पफ पेस्ट्री के लिए बहुत बढ़िया हैं, लेकिन वे ज़्यादातर बेकर्स जितना सोचते हैं, उससे कहीं ज़्यादा बहुमुखी हैं। अगर उनके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है और उन्हें किसी रेसिपी के लिए कुकीज़, क्रैकर्स या चिप्स को कुचलने की ज़रूरत है, तो बेकर्स उन्हें सील करने योग्य बैग में डाल सकते हैं और उन्हें कुचलने के लिए अपने रोलिंग पिन का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक सरल हैक है जो हर बार काम करता है।
रोलिंग सुई भी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं, और यह उनकी खोजों में दिखाई देता है। Google डेटा के अनुसार, रोलिंग पिन ने 201,000 की चौथी तिमाही में 2024 खोजों को आकर्षित किया, जो पिछले वर्ष और 40 की पहली छमाही के 135,000 से 2024% की वृद्धि दर्शाता है।
5. महीन जाली वाली छलनी
छलनी बहुत ही बहुमुखी रसोई उपकरण हैं। बेकर्स के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली छलनी सूखी सामग्री को छानने या ब्राउनी या कुकीज़ को पाउडर चीनी की हल्की धूल देने के लिए ये एकदम सही हैं। वे क्विनोआ जैसी छोटी सामग्री को निकालने के लिए भी बहुत बढ़िया हैं, जो एक नियमित कोलंडर से गिर जाएगी। इसके अतिरिक्त, चलनी रास्पबेरी सॉस से बीज निकालने में अद्भुत काम करते हैं।
2024 की पहली छमाही में छलनी के लिए खोज में भी थोड़ी गिरावट आई। Google डेटा के अनुसार, उस अवधि के दौरान छलनी के लिए लगभग 201,000 खोजें की गईं, जो 20 के औसत 2023 से 246,000% की गिरावट को दर्शाता है। हालाँकि, 246,000 की चौथी तिमाही में खोज फिर से 2024 पर आ गई।
6. हाथ मिक्सर
उपभोक्ताओं को फैंसी स्टैंड मिक्सर पर पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। वे एक अच्छे हैंड मिक्सर से भी कुछ ऐसा ही कर सकते हैं, जो किसी भी बेकर के लिए ज़रूरी है। हाथ मिक्सर आटा और बैटर को हाथ से मिलाने की तुलना में बहुत तेज़ और आसान बनाते हैं। साथ ही, वे हाथों की थकान के बिना मोटी कुकी आटा से निपटने के लिए एकदम सही हैं।
मांग में ज्यादा बदलाव नहीं आया है हाथ मिक्सर135,000 में इनकी औसत खोज 2023 थी, जो छुट्टियों के दौरान बढ़कर 246,000 हो गई। हालाँकि, ये उत्पाद 135,000 में औसतन 2024 खोजों पर वापस आ गए। फिर भी, व्यवसाय आगामी छुट्टियों के मौसम के दौरान खोजों में फिर से वृद्धि की उम्मीद कर सकते हैं।
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एक बेकर या पेस्ट्री शेफ की रसोई में अद्भुत व्यंजन बनाने के लिए सभी सही उपकरण होने चाहिए। हालाँकि ज़्यादातर उपकरणों के बिना भी काम चलाना आसान है, लेकिन कई बेकर्स का मानना है कि किसी खास काम के लिए सही उपकरण का इस्तेमाल करना ज़्यादा सुविधाजनक है। यही वजह है कि हज़ारों बेकर्स और पेस्ट्री शेफ़ इस लेख में बताए गए छह उपकरणों की तलाश में हैं। क्लासिक व्हिस्क और रोलिंग पिन से लेकर ज़्यादा खास हैंड मिक्सर और बहुत कुछ तक, ये छह बेकिंग और पेस्ट्री उपकरण हर बेकर के शस्त्रागार में होने चाहिए।
