La culture du café est plus importante que jamais. Les gens veulent un excellent expresso sans quitter leur domicile ou leur bureau, et les machines à expresso automatiques surfent sur cette vague, devenant des articles incontournables pour les amateurs de café du monde entier.
Ce guide guidera les détaillants à travers les éléments essentiels des machines à expresso automatiques afin qu'ils puissent proposer en toute confiance une sélection qui répond à une gamme de besoins des clients en 2025.
Table des matières
Que sont les machines à expresso automatiques ?
Quelle est la taille du marché des machines à expresso ?
Principales caractéristiques à prendre en compte avant d'acheter des machines à expresso
Arrondir
Que sont les machines à expresso automatiques ?
Machines à expresso automatiques sont la solution « intelligente » pour le café. Elles simplifient le processus d'espresso, de sorte que les utilisateurs n'ont pas besoin de compétences de barista pour obtenir des résultats de qualité professionnelle. Contrairement aux machines manuelles, qui nécessitent un contrôle et un savoir-faire précis, les machines automatiques font la plupart du travail pour les consommateurs.
De plus, les machines à expresso automatiques sont disponibles en trois types : semi-automatique, automatique et super-automatique. Voici un aperçu plus détaillé de chacune d'entre elles :
- Machines semi-automatiques : Ces modèles Les machines à expresso semi-automatiques peuvent contrôler automatiquement la pression tandis que les utilisateurs déterminent la quantité d'eau dont ils ont besoin pour obtenir une infusion parfaite. Les machines à expresso semi-automatiques sont des options incroyables pour tous ceux qui aiment leur café fort et qui souhaitent préparer des expressos et des americanos.
- Machines à expresso automatiques : Ceux-ci automatisent La plupart du processus est simple, mais il peut néanmoins nécessiter une certaine implication de l'utilisateur, comme faire mousser le lait séparément ou tasser le marc manuellement. Néanmoins, les machines à expresso automatiques sont idéales pour les consommateurs à la recherche d'un expresso sans tracas à la maison.
- Machines à expresso super automatiques : Ces modèles Les machines à expresso sont entièrement fonctionnelles, de la mouture des grains (avec des broyeurs intégrés) à la production de lait à la vapeur. Elles sont toutes axées sur la commodité d'une seule touche : tout ce que les consommateurs ont à faire est de choisir leur boisson expresso préférée, et la machine s'occupe du reste. Elles sont parfaites pour les clients qui veulent un bon café sans chichis.
Quelle est la taille du marché des machines à expresso ?
Le marché des machines à expresso est en plein essor. De plus en plus de personnes recherchent un café de qualité à la maison et de plus en plus de cafés apparaissent dans le monde entier, la demande augmente rapidement. Grand View Research a rapporté que le segment des machines à café expresso dominait le marché des cafetières avec une part de 35.0 % en 2022. Le segment explose grâce à la tendance croissante du « barista à domicile », qui motive de nombreux consommateurs à préparer du café de qualité café à la maison.
Principales caractéristiques à prendre en compte avant d'acheter des machines à expresso
1. Configuration de la chaudière
La configuration de la chaudière peut paraître technique, mais c'est un élément important que les détaillants doivent prendre en compte. Après tout, la chaudière est le moteur de la machine à expresso, donc presque tout dépend d'elle. Plus important encore, ces machines peuvent avoir trois configurations différentes, dont voici une brève description :
- Chaudière simple : Chaudières simples Les machines à café sont assez compactes, ce qui les rend simples et abordables. Cependant, elles ont leurs limites. Par exemple, elles chauffent l'eau pour l'infusion et la cuisson à la vapeur, ce qui oblige les utilisateurs à attendre un peu entre la préparation des expressos et la préparation de la mousse de lait. Bien que cela ressemble à un cauchemar pour un café, cela peut fonctionner pour les utilisateurs à domicile qui n'ont pas besoin de préparer plusieurs boissons à la suite.
- Échangeur de chaleur: A échangeur de chaleur est un pas en avant. Il peut infuser et cuire à la vapeur simultanément, grâce à une conception intelligente qui chauffe l'eau dans un tube séparé. Cette configuration est également efficace pour les utilisateurs qui souhaitent un flux de travail plus fluide sans le prix d'une chaudière double, ce qui la rend idéale pour les machines « prosommateurs » destinées aux baristas amateurs avancés et aux petits cafés.
- Chaudière double : Chaudières doubles sont les options les plus luxueuses, conçues pour la performance et la puissance. Elles permettent aux utilisateurs de préparer des boissons consécutives sans problème avec des chaudières séparées pour la cuisson à la vapeur et l'infusion. Elles sont idéales pour les installations à forte demande, comme les cafés très fréquentés ou les passionnés sérieux qui ne se contenteront de rien de moins que parfait.
2. Matériaux de chaudière
Le matériau de la chaudière peut sembler mineur, mais il vaut la peine d'être noté car il affecte les machines la durabilité et la saveur de l'espresso. Voici un tableau présentant les options que les marques devraient considérer :
| Matières | Description |
| Aluminium | Les chaudières en aluminium sont courantes dans les machines à bas prix. Elles sont légères et chauffent rapidement, ce qui en fait un bon choix pour les acheteurs soucieux de leur budget. Cependant, elles peuvent nécessiter un entretien plus fréquent pour éviter l'entartrage. |
| Inox | L'acier inoxydable est le « point fort » pour de nombreux clients. Il est durable, résistant à la corrosion et offre une bonne rétention de la chaleur pour une qualité d'espresso constante. Les chaudières en acier inoxydable sont plus courantes dans les machines de milieu et haut de gamme et sont idéales pour les clients qui souhaitent des résultats de haute qualité. |
| Cuivre et laiton | Les chaudières en cuivre et en laiton sont incroyablement durables et offrent une excellente rétention de la chaleur, elles sont donc généralement présentes dans les modèles commerciaux haut de gamme. |
3. Types de groupes de brassage
Le groupe d'infusion est l'endroit où l'eau et le marc de café se rencontrent pour créer un expresso. Plus important encore, différents types affectent la saveur et la stabilité de la température. Voici ce qu'il faut rechercher :
- E61: Ce groupe de brassage classique est populaire pour sa durabilité et sa cohérence, ce qui le rend populaire dans machines traditionnellesIl est également pratique, ce qui plaît aux clients qui aiment l'art de la préparation de l'espresso.
- Groupe saturé : Cette conception est plus courante dans les machines commerciales haut de gamme et permet de maintenir la tête d'infusion à une température stable, offrant ainsi une meilleure stabilité thermique. Le résultat est la tasse parfaite pour les cafés ou les utilisateurs avancés.
- Groupe chauffé électroniquement : Cette option moderne est courante dans de nombreux modèles super-automatiques, que les fabricants ont conçus pour fournir une chaleur stable avec une intervention minimale de l'utilisateur. Ce groupe met davantage l'accent sur la cohérence, ce qui en fait un choix solide pour les clients qui recherchent la simplicité sans sacrifier la qualité.
4. Taille du porte-filtre
Le porte-filtre contient le marc de café et sa taille peut influencer la qualité de l'espresso. Les détaillants peuvent en stocker jusqu'à deux tailles—Voici un aperçu plus détaillé :
- 58mm: La taille standard des machines commerciales, un porte-filtre de 58 mm permet une meilleure extraction et un meilleur contrôle de la saveur. Les professionnels et les amateurs de café préfèrent généralement cette taille.
- 53 mm et moins : Les porte-filtres plus petits sont plus courants dans les machines domestiques. Ils sont adaptés aux débutants et nécessitent moins de place dans la chaudière de la machine, même s'ils peuvent légèrement limiter la profondeur des saveurs.
5. Capacité du réservoir
Les machines à expresso à chaudière unique sont dotées de réservoirs d'eau compacts, contenant généralement 70 litres ou moins. Les amateurs d'espresso quotidiens doivent généralement remplir leur réservoir tous les deux jours. Les modèles à double chaudière et certaines machines à échangeur de chaleur offrent plus de liberté avec des réservoirs plus grands à partir de 98 litres. Les modèles à grande capacité peuvent même atteindre 135 litres.
Bien que la taille du réservoir soit principalement une question de commodité, les amateurs de café explorent souvent la possibilité de connecter directement leur machine à une conduite d'eau. Cette configuration nécessite plus de savoir-faire et convient généralement aux modèles haut de gamme, car la plupart des machines à moins de 1,000 XNUMX $ ne disposent pas de cette fonctionnalité.
Arrondir
Le café occupe une place importante dans la vie de millions de consommateurs, et beaucoup d'entre eux aiment l'idée de préparer leur boisson à la maison. Il n'est donc pas surprenant que les machines à expresso automatiques soient populaires pour un usage domestique. Les consommateurs n'ont pas besoin de compétences de niveau barista pour déguster une tasse d'espresso maison incroyable avec ces machines.
Les détaillants peuvent également commercialiser ces machines à café auprès des cafés, car un bon pourcentage de la population aime encore prendre sa boisson à l'extérieur. N'oubliez pas de prendre en compte les cinq facteurs évoqués ici, car ils aideront les acheteurs professionnels à s'assurer qu'ils proposent la bonne machine pour leurs consommateurs cibles.
