از آنجایی که صنعت ماکت به شتاب گرفتن ادامه می دهد، زمان آن رسیده است که رشد قابل توجه، آمارهای مربوطه و روندهای نوظهوری را که این بخش پویا را شکل می دهند، بررسی کنیم.
در این پست وبلاگ، ما قصد داریم به قلمرو جذاب ماکت‌ها بپردازیم و یک نمای کلی از آمار رشد صنعت و آخرین روندها را برای شما فراهم کنیم. چه در صنعت مهمان‌نوازی کسب‌وکار باشید، چه مؤسسه‌ای که مراقب سلامتی است، یا صرفاً به‌دنبال استفاده از بازار رو به رشد نوشیدنی‌های غیرالکلی هستید، این راهنما دروازه‌ای برای درک صحنه‌های پررونق ماکتل است.
اندازه و رشد بازار فعلی
بازار ماکت شاهد یک روند رشد قوی است که توسط افزایش آگاهی سلامت در میان مصرف کنندگان تقویت شده است. در سطح جهان، افراد بیشتری از ایده داشتن یک سبک زندگی سالم‌تر استقبال می‌کنند و گزینه‌های نوشیدنی کم و غیرالکلی را بررسی می‌کنند. در اینجا لیستی از اندازه بازار و روندهای رشد فعلی مدل موکتیل طبق گزارش های Statista آمده است:
- پیش‌بینی می‌شود در سال 2023، درآمد تولید شده در بازار نوشیدنی‌های غیرالکلی به مقدار قابل توجهی به 1.45 تریلیون دلار برسد.
- بر اساس پیش‌بینی‌ها، پیش‌بینی می‌شود که بازار بین سال‌های 4.56 تا 2023 نرخ رشد سالانه 2027 درصدی را تجربه کند (CAGR 2023-2027).
- در سال 2023، بزرگترین بخش در بازار، نوشابه‌های غیرالکلی است که پیش‌بینی می‌شود حجم بازار آن 0.85 تریلیون دلار باشد.
- ایالات متحده پیشتاز تولید درآمد جهانی است و پیش بینی می شود در سال 496.50، 2023 میلیارد دلار برآورد شود.
- در سال 2023، درآمد هر نفر ایجاد شده در رابطه با کل جمعیت بالغ بر 189.20 دلار آمریکا است.
- پیش بینی می شود تا پایان سال 2023، فروش آنلاین 3.8 درصد از کل درآمد در بازار نوشیدنی های غیر الکلی را شامل شود.
- انتظار می رود مصرف خارج از خانه، از جمله موسساتی مانند بارها و رستوران ها، 40 درصد از هزینه ها و 10 درصد از حجم مصرف در بازار نوشیدنی های غیر الکلی را تا سال 2027 به خود اختصاص دهد.
- حجم بازار نوشابه های غیرالکلی تا سال 944.60 به 2027 میلیارد لیتر خواهد رسید.
- پیش بینی می شود در سال 2024، بازار نوشابه های غیر الکلی رشد 2.3 درصدی را تجربه کند.
- پیش بینی می شود تا سال 2023 میانگین حجم هر نفر در بازار نوشیدنی های غیر الکلی به 114.40 لیتر برسد.
ترجیحات مصرف کننده و جمعیت شناسی
وقتی صحبت از ترجیحات مصرف کننده و جمعیت شناسی در دنیای ماکت می شود، مطالعه ای که توسط Veylinx انجام شده است بینش های جالبی را در مورد روندهای در حال تحول و ترجیحات مصرف کننده ارائه می دهد. درک این روندها برای بازیگران صنعت که به دنبال پاسخگویی به جمعیت شناسی خاص و سرمایه گذاری بر اولویت های در حال ظهور هستند، بسیار مهم است. بیایید برخی از یافته‌های کلیدی این مطالعه را بررسی کنیم، تقاضای مصرف‌کننده، جمعیت‌شناسی سن، و تغییر نگرش نسبت به مصرف الکل را روشن کنیم.
- در میان گروه‌های سنی 21 تا 35 سال و بالای 35 سال، تفاوت قابل‌توجهی در تقاضا برای کوکتل‌های کنسرو شده غیرالکلی وجود دارد و گروه قبلی 48 درصد ترجیح بیشتری از خود نشان می‌دهند.
- معرفی CBD به نوشیدنی ها تقاضا را 18 درصد در بین افراد 21 تا 35 ساله افزایش می دهد.
- نسخه تقویت‌کننده خلق و خوی ماکت‌ها، که با آداپتوژن‌های طبیعی و نوتروپیک‌ها تزریق می‌شود، 29 درصد تقاضای بیشتری را در بین افراد بالای 35 سال ایجاد می‌کند و از نسخه استاندارد غیر الکلی پیشی می‌گیرد.
- افرادی که در ژانویه خشک شرکت کرده‌اند، در مقایسه با افرادی که قبلاً در این طرح شرکت نکرده‌اند، 65 درصد علاقه خرید بیشتری نشان می‌دهند.
- تا نوامبر 2022، بیش از 75 درصد از آمریکایی ها گزارش دادند که در گذشته به طور داوطلبانه حداقل به مدت یک ماه از الکل خودداری کرده اند.
- تقریباً نیمی (46٪) از مصرف کنندگان الکل به طور فعال سعی می کنند مصرف الکل خود را کاهش دهند.
- در میان کسانی که در تلاش برای کاهش مصرف الکل هستند، 52 درصد نوشیدنی های الکلی را با جایگزین های غیر الکلی جایگزین می کنند.
- علاوه بر این، 75 درصد از مصرف کنندگان حداقل یک ماه از نوشیدن الکل خودداری کرده اند.
- تقاضا برای کوکتل های کنسرو شده غیر الکلی 13 درصد از تقاضا برای همتایان الکلی آنها بیشتر است.
عوامل موثر و چالش های صنعت
صنعت ماکت نه تنها در حال پیشرفت است، بلکه با سرعتی سریع در حال تکامل است. برای درک بهتر عوامل موثر بر رشد آن و چالش های پیش روی آن، به داده های ارزشمند ارائه شده توسط Datassential می پردازیم. از افزایش فروش نوشیدنی تا تغییر ترجیحات مصرف‌کننده، این یافته‌ها ماهیت پویای صنعت ماکت‌تیل را روشن می‌کنند.
- تقریبا 50 درصد از اپراتورها افزایش فروش نوشیدنی در سال 2022 را گزارش کردند که ناشی از افزایش ترافیک پیاده پس از برداشته شدن محدودیت های همه گیر بود.
- تقریباً 20٪ از اپراتورها سوئیچ های مارک را برای حداقل یک نوشیدنی ایجاد کرده اند که عمدتاً توسط عواملی مانند بهبود قیمت و افزایش در دسترس بودن هدایت می شود.
- طبق داده های آماری، طعم و مزه عامل اصلی برای مصرف کنندگان و اپراتورها در هنگام انتخاب یک نوشیدنی غیر الکلی است.
- داده های آماری نشان می دهد که بیش از یک سوم مصرف کنندگان، از جمله نیمی از Gen Zers، مشتاقانه هر سال یک نوشیدنی خاص (LTO) را از یک رستوران خاص پیش بینی می کنند.
- نوشیدنی‌های فصلی جذابیت زیادی در میان زنان دارد، به طوری که بیش از 25 درصد تمایل بیشتری به امتحان یک نوشیدنی جدید دارند، اگر نوع فصلی باشد یا طعم‌های فصلی داشته باشد.
- 50 درصد از هزاره ها به نوشیدنی هایی با طعم های تجربی مانند یوزو، گواوا و میوه اژدها علاقه نشان می دهند.
- بیش از 33 درصد از مصرف‌کنندگان در هنگام خرید نوشیدنی‌های غیرالکلی، وجود شیرهای گیاهی را بسیار مهم می‌دانند.
- بیش از 50 درصد از اپراتورهای ارائه دهنده نوشیدنی های قهوه سرد، از جمله نوشیدنی های قهوه سرد و منجمد، افزایش فروش را برای این دسته گزارش کردند.
- با توجه به MenuTrends از Datassential، حضور موکتل ها در منوها رشد قابل توجه 233 درصدی را در چهار سال گذشته تجربه کرده است.
آینده موکتل ها
به طور کلی، این داده ها به وضوح نشان می دهد که صنعت ماکت در حال رشد قوی است و پتانسیل بسیار زیادی برای گسترش بیشتر دارد. همانطور که مصرف کنندگان بیشتر به سلامتی خود توجه می کنند، نوشیدنی های الکلی با طیف گسترده ای از گزینه های غیر الکلی جایگزین می شوند.
انتظار می رود که محبوبیت ماکتل ها با ادغام روز افزون آنها در منوی رستوران ها، بارها و مجالس اجتماعی افزایش یابد. با ظهور طعم‌های تازه، ترکیبات کاربردی و تکنیک‌های تولید نوآورانه، بدیهی است که صنعت ماکت‌تیل برای سال‌های آینده به رشد جهشی ادامه خواهد داد.
منبع از اجتماعی
سلب مسئولیت: اطلاعات ذکر شده در بالا توسط sociallyin.com مستقل از Cooig.com ارائه شده است. Cooig.com هیچ گونه نمایندگی و ضمانتی در مورد کیفیت و قابلیت اطمینان فروشنده و محصولات نمی دهد.
