নুডল/পাস্তা মেশিনের সাহায্যে আপনি দ্রুত তাজা নুডলস তৈরি করতে পারবেন এবং মানসম্মত ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে পারবেন। ব্যবহারের সহজতা এবং সহজ পরিচালনার মাধ্যমে এগুলি যে কাউকে নুডলসের মাস্টার করে তোলে। যদি এটি আপনার আগ্রহের বিষয় বলে মনে হয়, তাহলে নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিন কীভাবে আপনার ব্যবসার জন্য সেরা পছন্দ হতে পারে তা জানতে পড়ুন।
সুচিপত্র
নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিনের ব্যবসায়িক সম্ভাবনা
নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিন কেনার সময় যেসব ভুল এড়িয়ে চলতে হবে
নুডল তৈরির মেশিন নির্বাচন করার সময় যে বিষয়গুলি বিবেচনা করতে হবে
বিভিন্ন ধরণের নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিন
উপসংহার
নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিনের ব্যবসায়িক সম্ভাবনা
আজকের দ্রুত বর্ধনশীল বিশ্বে, নুডলসের বাজারের সম্ভাবনা অনেক বেশি কারণ এর যুক্তিসঙ্গত দাম এবং তাৎক্ষণিক এবং দ্রুত রান্নার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যারা সর্বদা ব্যস্ত থাকেন এবং খাবার রান্না করার জন্য খুব বেশি সময় পান না তারাই নুডলসের প্রাথমিক ভোক্তা। নুডলসের বাজারের আকার অনুমান করা হয় 70.33 দ্বারা $ XNUM এক্স বিলিয়ন। তদুপরি, এটি চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার (CAGR) এ বৃদ্ধি পেতে প্রস্তুত ৮০% ২০২২-২০৩০ সালের পূর্বাভাস সময়কালে।
নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিন কেনার সময় যেসব ভুল এড়িয়ে চলতে হবে
যেকোনো ধরণের উৎপাদনের জন্য সঠিক মেশিন নির্বাচন করা একটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্বেগের বিষয় কারণ ভুল ডিভাইসটি পণ্যের লাভজনকতা এবং গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে। তাই, পাস্তা তৈরির মেশিন বেছে নেওয়ার আগে আপনার চাহিদা এবং লক্ষ্য গ্রাহকদের বিবেচনা করা উচিত। সঠিকটি নির্বাচন করার জন্য এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনি এটি ব্যবহার করবেন কিনা, তাহলে বৈদ্যুতিক পাস্তা মেশিন কিনবেন না।
দুই ধরণের পাস্তা মেশিন পাওয়া যায়: হাতে চালিত এবং ইলেকট্রনিক। হাতে চালিত সংস্করণগুলি বৈদ্যুতিকভাবে চালিত সংস্করণগুলির তুলনায় কম ব্যয়বহুল। এগুলি পরিষ্কার করা এবং ব্যবহার করাও কম কঠিন। তাই, যদি আপনি এর বেশিরভাগ বৈশিষ্ট্য ব্যবহার না করেন তবে বৈদ্যুতিক পাস্তা প্রস্তুতকারক কিনবেন না এবং আপনি কেবল কয়েকজনের জন্য পাস্তা তৈরি করবেন। অন্যদিকে, যদি আপনার একটি রেস্তোরাঁ থাকে, তাহলে একটি বৈদ্যুতিক মেশিন আপনার সেরা বিকল্প হতে পারে কারণ এটি পাস্তা তৈরিকে আরও সহজ করে তোলে।
বৈদ্যুতিক পাস্তা প্রস্তুতকারকরা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের পাস্তা তৈরি করতে সাহায্য করে। এই মেশিনগুলির সাহায্যে ম্যাকারনি এবং জিটির মতো বিকল্পগুলি সহজেই পাওয়া যায়।
স্টেইনলেস স্টিল ছাড়া অন্য কিছু কিনবেন না
আপনি ধাতু এবং প্লাস্টিকের পাস্তা প্রস্তুতকারক খুঁজে পেতে পারেন। ধাতব পাস্তা প্রস্তুতকারকগুলি যদিও মজবুত, তবে তাদের অনেক রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। সর্বদা একটি পাস্তা প্রস্তুতকারক কিনুন (এটি ম্যানুয়াল বা বৈদ্যুতিক কিনা তা বিবেচ্য নয়) যা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, কারণ এটি মরিচা প্রতিরোধী। আপনি যদি পাস্তা মেশিন ব্যবহার না করেন তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার না করলে এটি মরিচা পড়ার ঝুঁকিতে থাকে। তাছাড়া, স্টেইনলেস স্টিল পরিষ্কার করা সহজ।
এমন ফাংশন কিনবেন না যা আপনি ব্যবহার করবেন না
যদি আপনার কোনও ডাইনার বা রেস্তোরাঁ না থাকে, তাহলে নতুন হাই-টেক ইলেকট্রিক পাস্তা মেশিনে কয়েকশ ডলার বিনিয়োগ করা অর্থের অপচয়। এই উচ্চমূল্যের পাস্তা প্রস্তুতকারকরা পনেরটি ভিন্ন কাটিং হেড এবং বিভিন্ন মোটর গতির মতো বৈশিষ্ট্যগুলি অফার করে। আপনি যদি বাড়িতে পাস্তা তৈরি করতে চান, তাহলে আপনার যা দরকার তা হল একটি কম খরচের, উচ্চমানের পাস্তা প্রস্তুতকারক যার দুটি কাটিং হেড রয়েছে যা আপগ্রেড করা যেতে পারে। আপনি যদি ভবিষ্যতে একজন পাস্তা শেফ হতে চান, তাহলে আপনি সর্বদা নতুন কাটিং হেড দিয়ে আপনার বর্তমান পাস্তা মেশিনটি পরিবর্তন করতে পারেন।
তবুও, আপনাকে অবশ্যই এমন মেশিন বেছে নিতে হবে যা আপনার সমস্ত চাহিদা পূরণ করে এবং সেই সাথে আপনার প্রয়োজনীয় আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্রও বেছে নিতে হবে। হাতে তৈরি পাস্তা মেশিনগুলি হাতে তৈরি পাস্তা তৈরির চেয়ে ব্যবহার করা অনেক সহজ, তবে এগুলি তৈরিতে এখনও যথেষ্ট সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে।
তারা একটি ঐতিহ্যবাহী নকশা ব্যবহার করে যার মধ্যে রয়েছে ম্যানুয়াল হ্যান্ডেল দিয়ে মেশিনের মধ্য দিয়ে পাস্তা গড়িয়ে শেষ পর্যন্ত মেশিনের কাটিং টুল দিয়ে কেটে ফেলা। এই মেশিনগুলি ফেটুসিন এবং স্প্যাগেটির মতো লম্বা পাস্তা আকারের সাথে ভালভাবে কাজ করে। এগুলি সাধারণত স্বয়ংক্রিয় পাস্তা প্রস্তুতকারকদের তুলনায় কম ব্যয়বহুল এবং নকশা এবং উপাদানগুলি বেশ সহজ হওয়ায় দীর্ঘ সময়ের জন্য নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করার জন্য নির্ভর করা যেতে পারে।
অন্যদিকে, স্বয়ংক্রিয় পাস্তা প্রস্তুতকারকগুলি ম্যানুয়াল পাস্তা প্রস্তুতকারকদের তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল, এবং একটি যন্ত্রে বৈদ্যুতিক উপাদান যুক্ত করলে সমস্যা এবং রক্ষণাবেক্ষণের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। তবে, এগুলি দিয়ে আপনি কেবল ময়দা তৈরি করুন, মেশিনে ঢুকিয়ে দাও, আর বুম করো, পাস্তা প্রস্তুত। যদি তুমি নিয়মিত পাস্তা তৈরি করতে চাও যে দ্রুততর পদ্ধতিতে অতিরিক্ত খরচ করতে হবে, তাহলে একটি বৈদ্যুতিক পাস্তা প্রস্তুতকারক বিবেচনা করা উচিত।
দামের জন্য মানের সাথে আপস করবেন না
অবশ্যই, কম দামি সরঞ্জামগুলি আকর্ষণীয় হতে পারে। তবে, সস্তা বিকল্পটি বেছে নিলে মানের সাথে আপস করা যেতে পারে এবং কিছু পরিস্থিতিতে মেরামতের খরচ এবং সময় নষ্ট করা হলে খরচ বেশি হতে পারে।
এর কারণ হল অবিশ্বস্ত যন্ত্রপাতিগুলি সময়ের সাথে সাথে ফাটল, ঘর্ষণ এবং বিবর্ণ হওয়ার প্রবণতা বেশি থাকে। আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত এমন একটি মেশিন কেনা যা টেকসই হবে এবং ঘন ঘন প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হবে না। কম দামের জিনিসপত্র প্রতিস্থাপনের খরচ প্রথমে উচ্চ মূল্যের, উচ্চ মানের জোড়া কেনার সমান হতে পারে।
আপনার ব্যবসার জন্য নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিন নির্বাচন করার সময় যে বিষয়গুলি বিবেচনা করতে হবে
উৎপাদন ক্ষমতা এবং নুডলের ধরণ
উৎপাদনের পরিমাণ সাধারণত নুডলস উৎপাদনকারী মেশিনের আকারের সাথে সরাসরি সমানুপাতিক। উচ্চ উৎপাদন চাহিদা সম্পন্ন সেক্টরের জন্য বৃহত্তর মেশিন বিবেচনা করা উচিত। অন্যদিকে, কম উৎপাদন চাহিদার জন্য ছোট নুডলস উৎপাদনকারী মেশিনগুলি উপযুক্ত হতে পারে। তবে, উপলব্ধ ইনস্টলেশন স্থান মূল্যায়ন করা অপরিহার্য।
তদুপরি, বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য নুডলস মেশিনের কথা বলতে গেলে, বিভিন্ন উদ্দেশ্যে, উপাদান এবং উৎপাদন পরিমাণ পূরণের জন্য বিস্তৃত ডিভাইস উপলব্ধ রয়েছে। একটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের খাদ্য কোম্পানি যারা সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে নুডলস সরবরাহের উপর নির্ভর করে, তারা সাধারণত গমের ময়দা-ভিত্তিক নুডলস তৈরির জন্য একটি উচ্চ-ক্ষমতার টেবিলটপ পাস্তা মেশিন দিয়ে শুরু করতে পারে।
এই মেশিনগুলি, যা সাধারণত একটি অন্তর্নির্মিত ময়দার মিক্সারের সাথে যুক্ত থাকে, মাঝারি থেকে উচ্চ হাইড্রেশন পাস্তা এবং অন্যান্য ধরণের তুলনীয় নুডলস, ডিম নুডলস এবং গ্লুটেন-মুক্ত নুডলস তৈরি করতে পারে চাল বা বাকউইট ময়দা (এক্সট্রুশন টাইপ) থেকে। এই মেশিনগুলি সাধারণত প্রতি ঘন্টায় 10 কেজি পর্যন্ত নুডলস পণ্য তৈরি করতে পারে।
ম্যানুয়াল পাস্তা রোলার বনাম স্বয়ংক্রিয় পাস্তা মেকার
পাস্তা প্রস্তুতকারকদের দাম অনেক পরিবর্তিত হতে পারে, প্রধান নির্ধারক হল আপনি ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় ধরণের পাস্তা বেছে নিচ্ছেন কিনা।
· ম্যানুয়াল মডেলের দাম $15 থেকে $70 এর মধ্যে।
· বৈদ্যুতিক সংস্করণের দাম $৭৫ থেকে $৩০০ এর মধ্যে।
মেশিন দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরণের পাস্তার সংখ্যা বা এটি পরিচালনা, পরিষ্কার বা সংরক্ষণ করা সহজ করে তোলে এমন বৈশিষ্ট্যগুলির সাথেও উচ্চ মূল্যের সম্পর্ক থাকতে পারে।
আপনি কত টাকা দিতে ইচ্ছুক তা নির্ধারণ করার সময়, বিবেচনা করুন যে আপনার পাস্তা মেকারটি যদি পাস্তা তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত করে তোলে তবে আপনি কি এটি ব্যবহার করতে বেশি আগ্রহী হবেন? যদি এটি বেশিরভাগ সময় ক্যাবিনেটে বসে থাকে, তাহলে আপনি আপনার অর্থের মূল্য পাবেন না। আজ কিছু ডলার সাশ্রয় করলে আপনার পাস্তা মেকারটি দীর্ঘ সময় ধরে সমস্যা ছাড়াই ব্যবহার করার যোগ্য কিনা তা বিবেচনা করুন।
আপনি যে ধরণের পাস্তা/নুডলস বানাতে চান
বিভিন্ন মেশিন বিভিন্ন গুণাবলীর (টেক্সচার, আকার, আকৃতি, রঙ ইত্যাদি) নুডলস তৈরি করে। যদি আপনি জানেন যে একটি নির্দিষ্ট ধরণের পাস্তা তৈরি করা আপনার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাহলে আপনার এমন একটি মেশিন কেনা উচিত যা এটি করতে পারে।
অনেক পাস্তা প্রস্তুতকারক মৌলিক ব্লেড দিয়ে তৈরি হয় যা কয়েকটি ভিন্ন ধরণের পাস্তা তৈরি করতে পারে, তবে আপনি আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র কিনে পরিসরটি প্রসারিত করতে পারেন। এবং সাধারণভাবে, বৈদ্যুতিক পাস্তা মেশিনগুলিতে ম্যানুয়াল মেশিনের তুলনায় পাস্তার বিকল্পগুলির একটি বৃহত্তর নির্বাচন থাকে।
স্থায়িত্ব
ব্যবহারের পর মেশিনটি পরিষ্কার করতে হবে, তাই এমন যন্ত্র নির্বাচন করা অপরিহার্য যেগুলো পরিষ্কার করা সহজ। তদুপরি, মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণ সহজ হওয়া উচিত। মেশিনের আয়ুষ্কাল বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে মৌলিক পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতিগুলি অনুসরণ করুন। উপযুক্ত যন্ত্রাংশগুলিকে লুব্রিকেট করুন এবং প্রয়োজনীয় যন্ত্রাংশগুলিকে শক্ত করুন।
খাদ্য-গ্রেড উপকরণও ব্যবহার করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, কিছু মেশিনে একটি ময়দা মাখার রড থাকে যা ময়দা মাখার সময় ক্রমাগত ঘুরতে থাকে। ময়দা মাখার রড ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে ভালো ময়দা মাখার রড। এটি একটি খাদ্য-গ্রেড পদার্থ যার কোনও নেতিবাচক স্বাস্থ্যগত প্রভাব নেই।
পরিষ্কারের সহজতা
পাস্তা প্রস্তুতকারকদের ময়দা ঢোকানোর জন্য অনেক খাঁজ থাকে। ব্যবহারের পরে মেশিনটি পরিষ্কার করতে হয়, তাই এমনগুলি বেছে নেওয়া অপরিহার্য যা পরিষ্কার করা সহজ। তদুপরি, মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণও সহজ হওয়া উচিত।
অপারেশন সহজ
নুডলস তৈরির জন্য এমন সরঞ্জাম বেছে নিন যা অপারেটররা সহজেই ব্যবহার করতে পারেন। সংজ্ঞা অনুসারে, নুডলস হল দ্রুত খাবার। এগুলি এমন একটি মেশিন ব্যবহার করে তৈরি করা উচিত যা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তৈরি করা যায়।
যত দ্রুত যন্ত্রপাতি পরিচালনা করা যাবে, আপনার ব্যবসা তত বেশি দক্ষ এবং উৎপাদনশীল হবে। এমন যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করুন যা উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে। তদুপরি, মেশিনটি ব্যবহার করা সহজ হওয়া উচিত। সহজে এগুলো পরিচালনা করলে প্রক্রিয়াটি দ্রুত এবং সহজ হয়।
বিভিন্ন ধরণের নুডলস/পাসা তৈরির মেশিন
ফিলিপস ব্র্যান্ড যখনই আসবে, তখনই আপনার কাছে একটি ভালো মডেল থাকবে। এই ব্র্যান্ডটি কয়েক দশক ধরে গ্রাহকদের চোখে একটি ইতিবাচক ভাবমূর্তি তৈরি করে আসছে। এই পাস্তা প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানটি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং সুস্বাদু পাস্তা এবং নুডলস তৈরি করে। পার্টি এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রচুর পরিমাণে পাস্তা এবং নুডলস তৈরি করা যেতে পারে।
এই পাস্তা তৈরির মেশিনটি মরিচামুক্ত উপকরণ দিয়ে তৈরি যা ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না। এটি আপনার সময় বাঁচাতেও সাহায্য করতে পারে, কারণ এটি একটি ছোট এবং বহনযোগ্য পাস্তা তৈরির যন্ত্র যা আপনি ভ্রমণ এবং পিকনিকে আপনার সাথে নিয়ে যেতে পারেন। সরঞ্জাম এবং আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র মেশিনের মধ্যেই রাখা যেতে পারে, যা রান্নাঘরের জায়গা সংরক্ষণ করে।
ফিলিপস কমপ্যাক্ট পাস্তা এবং নুডলস প্রস্তুতকারক
এখন যেকোনো সময় তাজা এবং দ্রুত ঘরে তৈরি স্প্যাগেটি এবং নুডলস পাওয়া সম্ভব। এই মেশিনটি তিন ধরণের পাস্তা তৈরি করতে পারে: স্প্যাগেটি, পেন এবং ফেটুসিন। এটি পাস্তা উৎপাদনের সমস্ত দিকও পরিচালনা করে, যেমন ময়দা একত্রিত করা, গুঁড়ো করা এবং বের করে দেওয়া।
এটি ১৮ মিনিটের মধ্যে আপনার পাস্তা তৈরি করে দেবে। এই মেশিনটি ময়দা একসাথে মিশিয়ে আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত টেক্সচার এবং স্বাদ তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত কাজ করে। পরিশেষে, এর ক্ষুদ্র এবং মসৃণ আকার এটিকে একটি ছোট জায়গায় সেট আপ, পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করা সহজ করে তোলে।
ম্যানুয়াল নুডল প্রেস মেশিন
হস্তনির্মিত নুডলস তৈরির সময় এই গ্যাজেটটি আপনার সবচেয়ে ভালো বন্ধু হবে। যেহেতু এই ম্যানুয়াল প্রেস মেশিনটিতে ৫টি পরিবর্তনযোগ্য ছাঁচের মাথা রয়েছে, তাই আপনি আপনার নুডলসের পুরুত্ব কাস্টমাইজ করতে পারেন।
সব উপকরণ যোগ করুন, আপনার পছন্দের ছাঁচের মাথাটি বেছে নিন, তারপর ঘড়ির কাঁটার দিকে ডোটি ঠেলে দিন। যেহেতু চাপা সত্যিই মসৃণ, তাই আপনাকে এটি খুব বেশি চাপতে হবে না। এটি রস বের করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মেশিনটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে কারণ এটি মরিচা এবং ক্ষয় প্রতিরোধী উচ্চমানের ইস্পাত দিয়ে তৈরি।
মার্কাটো ডিজাইন অ্যাটলাস 150 পাস্তা মেশিন
এটি মার্কাটোর একটি সুন্দর নুডলস এবং পাস্তা প্রস্তুতকারক। এটি যেকোনো মুহূর্তে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পাস্তা তৈরি করে। এটি পাস্তা এবং নুডলসকে রোল এবং কাট করার সময় নিখুঁতভাবে আকার দেয় এবং আকার দেয়। এই মেশিনে একটি হ্যান্ড ক্র্যাঙ্ক, একটি পাস্তা কাটার এবং একটি ক্ল্যাম্প রয়েছে। পার্টি, সমাবেশ এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানের জন্য দ্রুত স্প্যাগেটি তৈরির জন্য এটি দুর্দান্ত।
এই মেশিনটিতে বিভিন্ন ধরণের পাস্তা তৈরির জন্য ১২টি পাস্তা কাটার সংযুক্তি রয়েছে এবং এটি রান্নাঘরের যেকোনো কোণে সহজেই স্থাপন করা যেতে পারে। পাস্তা এবং নুডলস তৈরির সময়, এর এরগোনমিক হ্যান্ডেলটি হাতের জন্য ভালোভাবে ধরে রাখে। এই পাস্তা মেশিনটি যেকোনো রান্নাঘরের কাউন্টারে ইনস্টল করা সহজ। তাছাড়া, বাজারে প্রচলিত পাস্তা প্রস্তুতকারকদের তুলনায় এই ডিভাইসটির দাম কম।
তাত্ক্ষণিক নুডলস উত্পাদন লাইন
সার্জারির তাত্ক্ষণিক নুডল উত্পাদন লাইন এতে রয়েছে লবণ ও পানি পরিমাপের যন্ত্র, লবণ ও পানি মিক্সার, ডাবল শ্যাফ্ট, মাল্টি-লেয়ার নুডল স্টিমিং মেশিন, বর্গাকার নুডল কাটা এবং বিভাজনকারী যন্ত্র, এয়ার কুলার এবং ডিপ ফ্রায়ার, এয়ার কুলার এবং আরও অনেক কিছু।
এই উৎপাদন লাইনটি সেইসব ব্যবসার জন্য আদর্শ যারা দ্রুত এবং সহজ নুডলসের চাহিদা রাখে। এটি সীমিত সম্পদের অধিকারী সংস্থাগুলির জন্যও উপযুক্ত। শিল্পের যেকোনো প্রতিষ্ঠান ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদন লাইন ব্যবহার করে লাভবান হতে পারে কারণ এটি একজনকে আরও উৎপাদনশীল এবং সাশ্রয়ী হতে সাহায্য করতে পারে।
উপসংহার
পাস্তা এবং নুডলস প্রস্তুতকারকের ক্ষেত্রে, গ্রাহকদের তাদের চাহিদা পূরণের জন্য অনেক বিকল্প থাকে। এখানে উপস্থাপিত মডেলগুলি আপনার ইনভেন্টরিতে সেরা জিনিসপত্র যুক্ত করে নতুন মেশিন খুঁজছেন এমন ব্যক্তিদের কাছে আবেদন করতে সাহায্য করবে। আপনি সহজেই চেক আউট করে শুরু করতে পারেন। আলিবাবা.সিom নুডলস/পাস্তা তৈরির মেশিনের একটি দুর্দান্ত সংগ্রহের জন্য।
