Sekerlik, bak is 'n heerlike kuns, maar die gebruik van die regte bakware voeg 'n ekstra estetiese by gebakte kos items. Bakkers is in vir 'n wilde rit, aangesien duursame en bekostigbare bakwerkstelle die kollig neem.
Hierdie artikel bespreek alles van klassieke panne tot bakplate aangesien hierdie stelle moet-hês is wanneer dit by bakware kom.
Ontdek hoe om meer verkope in 2022-2023 te maak. Maar eers, hier is die grootte van die bakwaremark.
INHOUDSOPGAWE
'n Kort oorsig van die bakwaremarkgrootte
Tuisgemaakte deegmakers sal mal wees oor hierdie 12 soorte bakware
5 dinge om te oorweeg vir die koop van bakware
Gaan vir hierdie bakwerkstelle in 2022/2023
'n Kort oorsig van die bakwaremarkgrootte
Die wêreldwye bakwaremark het oor die jare vinnige groei gesien, en bemarkingskundiges voorspel dat die bedryf teen 6,140.05 gewaardeer sal word op $2027 miljoen. Hulle skat ook dat die mark sal uitbrei teen 'n CAGR van 5.6% oor die voorspellingsperiode (2020 tot 2027).
Omdat verbruikers gesonde voedselgewoontes en meer pasgemaakte geure soek, sal baie van die bakwerkbedryf 'n indrukwekkende hupstoot kry. Die toenemende kommer oor gesondheidsrisiko's wat gebraaide kosse inhou, is ander faktore wat aan hierdie mark se groei toegeskryf kan word.
Met kommersiële bakkerye wat die voortou neem, kan besighede verwag dat meer bekostigbare bakware in 2022-2023 op die mark sal kom.
Tuisgemaakte deegmakers sal mal wees oor hierdie 12 soorte bakware
1. Oogbak
Kasserolgeregte, ook bekend as bakgeregte, is moet-hê vir elke bakker. Hierdie veelsydige stukke werk ook as opdienskottels wat reguit van die oond na die tafel kan gaan.
Bak geregte is groot diep panne wat bakkers kan gebruik om aanloklike mengsels gaar te maak. Hulle is 'n gunsteling vir gesinsbyeenkomste en kan van steengoed of glas gemaak word. 9 x 13 x 2 is die standaardgrootte vir kasserolgeregte.
Besighede moet aanbied hierdie stuk aan verbruikers wat daarin belangstel om verskeie kosse te bak, insluitend lasagne, pluimvee, vleis, mieliebrood, skoenlapper en brownies.
2. Springvormpan
Springvorm panne bied unieke ontwerpe wat met verwyderbare mure kom. Die stuk het ook grendels wat help om die rande aan die pan se bodem vas te maak. Verbruikers kan die grendel maklik oopmaak om die pan se mure te verwyder.
dit unieke bakwerk is perfek vir situasies waar dit nie moontlik is om 'n gewone pan om te keer nie. Soms moet bakkers hul panne draai om hul gebakte lekkernye te verwyder, maar sommige kosse soos tortes en kaaskoeke is broos en kan breek wanneer verbruikers dit probeer verwyder. Situasies soos hierdie vereis 'n springvormpan.
Die standaard grootte vir springvorm panne is nege-duim en rond, maar besighede kan verskillende vorms, soos harte en reghoeke, in voorraad hê.
3. Braaipan
Die oonde braai ook baie gedurende die vakansie, en daarom benodig verbruikers braaipanne. Hierdie diep pan is groot genoeg om 'n hele kalkoen of ham te huisves. Sommige variante het verwyderbare rakke om die vleis te hou.
Besighede kan verskeie aanbied braaipanne wat wissel van goedkoop tot hoë gehalte. Sommige variante is weggooibare aluminiumfoelies vir verbruikers wat nie lus is om bekommerd te wees oor skoonmaak nie. Die herbruikbare weergawes is óf vlekvrye staal, bedekte klei, gietyster, of bedekte emaljeware panne.
4. Broodpan
'n Bakker se kombuis sal nie volledig wees sonder 'n broodpan. Hierdie reghoekige bakwerk het diep mure om 'n brood of 'n vleisbrood te bak.
Broodpannetjies kom in verskillende groottes wat wissel van klein tot ekstra groot. Hulle kan ook steengoed, kleefvrye aluminium, pottebakkery, staal of glaspanne wees, afhangende van die bakker se voorkeure.
Groot broodpanne gee brode ’n meer donserige en lugtige tekstuur, terwyl kleiner-grootte panne wonderlik is vir nageregte of geskenkbrode wat minder tyd neem om te bak.
5. Bundt pan
Die bundt pan is verantwoordelik vir die unieke vorm van die bundtkoek. Dit maak nie saak watter resepte bakkers gebruik nie. As hulle die deeg in 'n bondelpan sit, word dit 'n bondelkoek.
Hierdie panne het 'n ronde buitenste rand en 'n buisvormige hol middel. Die bakwerk gee gebakte kos 'n katedraalagtige donutvorm wat beide aantreklik en heerlik is.
Besighede moet verskillende groottes en ontwerpe van bied bundt panne vir verbruikers om van te kies.
6. Franse broodpan
Baguette is heerlike lekkernye wat verbruikers kan maak in 'n Franse broodpan. Hierdie bakwerk wyk af van die klassieke panstyl en meet tot 20 duim lank.
Franse broodpanne het geboë basisse wat die bakker toelaat om lang deeglengtes horisontaal te plaas. Sommige variante het perforasies om stoom te laat ontsnap, wat die brood se kors bros en bruin maak.
Hierdie panne is gewoonlik metaal of aluminium. Besighede kan egter ander verkry wat met terracotta of erdewerk gemaak is.
7. Koekpan
Koekpanne is stapelvoedsel in elke bakker se kombuis. Hulle kom in verskillende vorms, insluitend reghoekig, rond en vierkantig.
Besighede kan kies om te kry koekpanne in verskillende groottes. Belangriker nog, die tipe koek wat verbruikers wil bak, bepaal die pangrootte en vorm.
Om vir vierkantige of ronde vorms te kies, sal 'n aanduiding gee van gelaagde koeke. A groot reghoekige vorm sou beteken om 'n ewe groot velkoek te bak.
8. Bakplaat
Die bakplaat is nog 'n klassieke bakware stapelvoedsel. Hierdie reghoekige en plat panne is die eerste keuses om verskeie kosse in 'n oond te bak.
Hulle kan meer as koekies bak. Verbruikers kan gebruik bakplate vir rolletjies, brood, gebak, brood en vele ander lekkernye.
Bakplate het ook verskillende style, afhangende van die gebruiker se bedoelings. Sommige kan perforasies hê om pizzas te kook.
Ander het dalk lugsakke tussen aluminiumlae om te verhoed dat kos aanbrand.
9. Tertbord
Pasteie is gewilde lekkernye in verskeie streke, maak hul bakwerk 'n moet-hê in goed gevulde kombuise. Bakkers kan tertborde gebruik om verskillende tertgeure, soos kersie, pampoen en appel, te meng.
Tertborde kan keramiek, aluminium, glas of steengoed wees. Hulle het ronde vorms met vlak dieptes en skuins kante. Hierdie plate kan 'n deursnee van 8, 9 of 10 duim hê.
10. Kortbroodpan
Kortbroodkoekies is spesiale lekkernye wat 'n unieke pan nodig het om te bak. Hierdie panne het dekoratiewe vormpies wat die klassieke Skotse beskuitjie sy kenmerkende tekstuur en ontwerp gee.
Besighede moet gaan vir brosbroodpannetjies gemaak van bedekte aluminium of swaar gietyster. Die bakwerk het gewoonlik 'n kleefvrye oppervlak, wat bakkers in staat stel om die pan met bottergegeurde deeg te vul.
Kortbroodpannetjies bied vierkantige of ronde kontoere ontwerppatrone met riwwe. Dit help om die beskuitjies uitmekaar te breek nadat dit gebak is.
Bakkers kan ander lekkernye kook met 'n brosbroodpan. Hulle kan nageregstafies, koeke en verskeie ander panbrood bak.
11. Tertpan
Tert panne is redelik soortgelyk aan tertborde. Hulle het vlak basisse met gladde of geriffelde mure. Die enigste verskil is dat tertpanne in verskillende groottes en vorms kom.
Anders as tertborde, tert panne kan reghoekig of rond wees. Hulle kan ook wissel van 4 duim tot 12 duim in grootte. Kleiner panne laat bakkers toe om individuele porsies te kook, terwyl groteres tertvormige lekkernye maak.
sommige tert panne bevat verwyderbare basisse om maklike inhoudverwydering moontlik te maak. Vir hul katalogusse kan besighede buigsame silikon-, keramiek-, geblikte staal-, glas- of kleefwerende metaal-tertpanne oorweeg.
12. Buispan
Stel jou voor jy bak 'n koek met doughnut-estetika. Bakkers kan sulke aantreklike kombinasies bereik buis panne. Ook bekend as die engelkoskoekpan, hierdie bakvorm het 'n hol buis wat uit sy basis uitsteek.
Die buis kan saam met die pan verpak kom of as 'n aparte eenheid bestaan. Hierdie treffende ontwerp het meer voordele behalwe om koeke soos doughnuts te laat lyk. Hulle laat koeke wat daarin gebak is, eweredig gaar word.
Nadat dit gebak is, kan verbruikers omdraai die pan om hul koek te verwyder terwyl dit sy vorm behou. Spons- en engelkoskoeke is die mees gunsteling lekkernye wat in 'n buispan gebak word.
5 dinge om te oorweeg vir die koop van bakware
Materiaal en dikte van bakware
Verskeie bakware materiaal het verskillende voordele en nadele. Besighede moet dus die beste bakwerkmateriaal vir die behoeftes van hul kliënte oorweeg voordat hulle voorraad opslaan. Byvoorbeeld, as jou kliënte spesialiseer in gebakte kosse, sal hulle kleefwerende metale benodig.
estetika
Bakware-estetika en funksionaliteit is 'n hemelse pasmaat. Baie bakware bevat oondvaste keramiek of porselein, wat goed presteer in die estetiese aspek.
Reaksie op voedselinhoud
Verskillende kosse kan reaksies met bakwerkmateriaal veroorsaak. Besighede moet hul kliënte aanraai om ongesonde mengsels te vermy. Byvoorbeeld, aluminium bakware kan reageer op bestanddele met suur eienskappe.
Weerstand teen roes
Die gebruik van bakware behels baie water, so dit is net reg dat besighede roesweerstand oorweeg voordat hulle kies watter bakware om by hul katalogusse te voeg. Hulle moet kies vir geëmailleerde gietyster met porselein-emaljebedekkings om roes te voorkom.
Gemak van hantering
Maklik hanteerbare bakwerk met anti-slip silikonhandvatsels verminder die kanse om brandwonde op te doen. Dit is iets wat beginners en kenners moet let op as veilig kook 'n groot bekommernis is.
Gaan vir hierdie bakwerkstelle in 2022-2023
Smaaklikheid is nie die enigste faktor wat verbruikers in ag neem wanneer hulle bak nie. Die toenemende kommer oor voedselhigiëne en -veiligheid verskuif bakkers om meer op hul kombuisware en bakware te fokus.
Dink aan die bakmateriaal, reaksiepotensiaal en estetika voordat jy aankope doen.
Besighede kan hierdie twaalf bakware-stelle in voorraad kry om meer bak-entoesiaste in 2022-2023 te lok.
